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麻辣香锅制作方法,麻辣香锅做法?

时间:2024-02-04 09:00

麻辣香锅做法?

1 准备所需的食材 2 全部摘洗干净 3 准备所需的各种调味料 4 清理虾,剔除虾线 5 切开虾背 6 姜切片 7 蒜瓣切片 8 葱切段 9 香菇切块 10 藕切片 11 茼蒿切段 12 香菜切小段 13 肠和鱼豆腐煮熟,捞出沥干水分 14 虾和鱿鱼煮熟,捞出清洗干净,沥干水分 15 所有蔬菜一一焯水,过凉水,挤出水分 16 锅热后倒入油 17 放入八角、桂皮、葱姜蒜爆香 18 放入干红辣椒和白糖 19 放入熟白芝麻、麻椒、郫县豆瓣酱 20 煸炒出红油 21 放入虾和鱿鱼 22 放入肠和鱼豆腐 23 放入鹌鹑蛋,翻炒均匀 24 放入所有的蔬菜 25 翻炒片刻 26 小火慢炒使其入味 27 撒入一点点盐,翻拌均匀,关火 28 一道美味的麻辣香锅就做好了。

麻辣香锅做法?

麻辣香锅的做法如下 五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇、莴笋、大蒜片、姜片、海底捞麻辣香锅调味料、油、盐。 准备阶段:炒制麻辣香锅各种食材,洗净待用。 第1步:五花肉切成薄片,鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线;莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵,干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟;熏干切片;

麻辣香锅做法?

食材明细 西兰花、鱼丸、虾丸、莴笋、五法肉、香菜、香菇、海带、莲藕、鱿鱼卷、毛肚、鹌鹑蛋、大葱、姜、蒜、麻椒、灯笼椒。  1、先说香锅油(砂仁、八角、草果、茴香、肉寇、山奈、桂皮、香叶、)做法:锅中放入油,将香料放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,浸泡12小时后、捞出香料不要,油待用。

如何自制麻辣香锅?

配料:明笋丝、盐、青红椒、香叶、鸡杂、八角、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、木耳、油、莲藕、豆瓣酱、酱油、鱿鱼 步骤 1.备好主料,焯水,青红椒除外 2.备好调料 3.爆香料,捞起

如何自制麻辣香锅?

1、准备用料。鸡腿、莲藕、莴笋、油、豆瓣酱、盐、剁椒、白芝麻、大蒜、辣酱面、黄酒、生粉。 2、鸡腿斩块后加入盐、黄酒和辣酱面拌匀腌制20分钟。莴笋去皮后洗净切成条加入盐抓匀腌制至出水。莲藕去皮切成条状后洗净泡入清水里。 3、热锅加入油,把腌制好的鸡块放入锅中炸至鸡腿熟透后捞起控油。 4、锅内留油,用小火把豆瓣酱炒出香味,莴笋条、藕条入锅不断的煸炒至出香味断生。 5、再把鸡块回锅翻炒均匀后加入剁椒提鲜,放入大蒜翻炒均匀至大蒜断生出香味后熄火出锅。6、出锅后把白芝麻撒上,拌匀即可。

如何自制麻辣香锅?

原料:面筋 2 块 五花肉 1小块 红椒 1个 蒜 2瓣 香辣豆豉酱 1勺 料酒1 勺 生抽 1勺 油盐 适量 做法: 1. 准备好材料; 2. 烧热锅放入少许油,将五花肉片放入锅中煸炒;

麻辣香锅的正宗做法步骤?

步骤 1鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀 步骤 2取部分葱姜切碎备用 步骤 3鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时 步骤 4取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底

麻辣香锅的正宗做法步骤?

食材: 基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱 4、先把虾头去掉,第三节处挑出黑线,莴笋切条,土豆切条,胡萝卜切条,百叶也切条,芹菜切段,香菇切小块,洋葱一半切块一半切丝,切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水,放入一勺盐增加底味,煮两分钟即可捞出

麻辣香锅的正宗做法步骤?

麻辣香锅正宗做法步骤如下 原料:鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。 做法步骤: 第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片,清洗干净,然后用热水焯熟,沥干水分,装盘备用。

麻辣香锅的正宗做法步骤?

1、取出冷冻好的冻豆腐解冻。 2、粉丝、黑木耳洗净,温水泡发。 3、泡发的过程中,备好辅料,蒜切片,姜切小块,葱白切块,葱叶切细丝,干辣椒切开。 4、冻豆腐取出冲水,沥干水分,切成块状。 5、粉丝涝水沥干。 6、黑木耳涝水,去掉根部,分成小块。

麻辣香锅的正宗做法步骤?

食材:鸡翅4只,虾300克,莴笋150克,莲藕1节,大土豆1个,小香肠300克,西兰花150克,金针菇150克,香葱,洋葱,香菜适量。 香叶3片,桂皮2根,八角2个,草果,花椒,干辣椒,姜,蒜瓣,白芝麻,油适量,火锅底料50克,郫县豆瓣酱30克。 烹饪步骤: 1、把食材洗净后,鸡翅改刀,土豆、莲藕切片,莴笋切滚刀块,虾去虾线,小香肠切十字刀,西兰花撕小块。 2、土豆,莲藕,莴笋,西兰花下锅焯水,焯到8分熟,捞出备用。小香肠,鸡翅,虾依次炸熟捞出备用。 3、热锅起油下猪膘,炸到金黄色、酥脆后捞出。滤出油,把油放冰箱里冷藏一小时,做成猪油。 4、香葱切段,洋葱切圈,姜切片,小火温油,把葱炸黄后捞出,葱油倒在碗里备用。 5、冷锅冷油,加干辣椒,八角,草果,花椒,桂皮,小火加热,炸至棕黄色后捞出,香料油倒在碗里备用。 6、热锅下猪油、香料油、姜片、干辣椒炒出香味后,下郫县豆瓣酱、火锅底料。炒出红油后把炸好和焯好的食材都下到锅里炒匀。 7、再下蒜瓣、葱油炒匀后撒上白芝麻和香菜。鲜香麻辣的麻辣香锅就做好了!

麻辣香锅的正宗做法步骤?

食材:鸡腿500克,莲藕350克,辣酱面100克,黄酒3克,油10克,豆瓣酱20克,白芝麻10克,盐10克,大蒜5克,生粉20克,剁椒2克。

麻辣香锅的正宗做法步骤?

配料 鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量 【做法】 1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

麻辣香锅的正宗做法步骤?

1、准备食材,火腿,莲藕,娃娃菜,蔬菜,油麦菜,豆腐皮,千页豆腐,土豆粉,平菇,香菇,杏鲍菇,麻花,土豆,木耳,猪里脊。 2、土豆,莲藕,千页豆腐,火腿,杏鲍菇切片。油麦菜,娃娃菜切段,木耳泡发撕大朵,平菇撕小片。 3、准备调料,麻辣香锅料一包,干辣椒,红灯笼椒,花椒,葱姜蒜切碎,里脊切片,加入淀粉,料酒,腌制20分钟。

麻辣香锅的正宗做法步骤?

用料 火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克 麻辣香锅的做法步骤 步骤 1

麻辣香锅的做法?

步骤/方式一 准备好所有食材,食材根据个人喜好来定。 可以选择虾子350克,鸡翅200克,鸡胗150克,鸡腿肉200克,牛肉片200克,五花肉100克,包菜150克,花菜100克,藕片80克,土豆条50克,海带50克,午餐肉50克等等你喜欢的任何食材。。 步骤/方式二 所有食材过油,炸熟。 步骤/方式三

麻辣香锅的做法?

所需材料: 猪肉:200克 鸡肉:200克 牛肉:200克 土豆:1个 豆皮:适量 豆腐皮:适量 青椒:1个 红椒:1个 干辣椒:适量 花椒:适量 姜蒜末:适量 郫县豆瓣酱:适量 生抽:适量 料酒:适量 盐:适量 糖:适量 鸡精:适量 葱花:适量 香菜:适量 油:适量 做法步骤: 1. 准备好所有材料,将猪肉、鸡肉、牛肉切成小块备用。 2. 土豆去皮切成小块,豆皮和豆腐皮切成小块备用。 3. 青椒和红椒切成小块备用。 4. 干辣椒和花椒放入锅中炒香,捞出备用。 5. 锅中加入适量油,放入姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香。 6. 加入猪肉、鸡肉、牛肉煸炒至变色。 7. 加入土豆、豆皮、豆腐皮、青椒、红椒煸炒。 8. 加入干辣椒和花椒,加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。 9. 煮至食材熟透后,撒上葱花和香菜即可。 温馨提示: 1. 煮麻辣香锅时,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或辣椒粉,增加辣味。 2. 食材的选择可以根据个人口味进行调整,比如可以加入虾、蟹等海鲜食材。 3. 煮麻辣香锅时,可以先将食材过油炸一下,这样可以增加食材的香味和口感。 4. 煮麻辣香锅时,可以根据个人口味调整汤的浓度,如果喜欢浓郁口感可以多加一些水煮开。

麻辣香锅的做法?

1-准备好的配料放入锅中炒香,然后把准备好的配菜放入锅中炒,炒香后加入适量的调料,最后放入火腿放出均匀即可出锅。 2-油热炒配料 3-锅内下入少许的油,然后下入切好的肉片炒香,肉片爆香后下入准备的小料。 4-加入调料

麻辣香锅的做法教程?

食材明细 五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇、莴笋、大蒜片、姜片、海底捞麻辣香锅调味料、油、盐。 准备阶段:炒制麻辣香锅各种食材,洗净待用。 第1步:五花肉切成薄片,鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线;莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵,干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟;熏干切片;

麻辣香锅的做法教程?

材料 排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量 做法 1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

麻辣香锅的做法教程?

1.莲藕土豆削皮切片,青瓜切段去籽,花菜撕小朵洗净备用。 2.烧一锅水水开下土豆,莲藕,青瓜,花菜焯熟后捞出备用,下丸子和五花肉焯熟捞出备用。葱和香菜切段,蒜切片备用。 3.五花肉下锅煸至金黄下蒜片爆香后放豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀至火锅底料融化。 4.把所有焯熟的食材倒进来加少许生抽和蚝油翻炒2分钟。

麻辣香锅的做法教程?

1.准备好海底捞麻辣香锅调味料 1包 、 盐 10克 、 冰糖 10克 、 生抽2勺 、 鲜虾 半斤 、 木耳 50克 、 花蛤 200克 、 海鲜菇 100克 、 藕切片 100克 、 祖名香干 50克 、 红甜椒 1个 、 杭椒 6个 、 大葱 半根 、 大蒜 5瓣 、 香菜 10克 、 西芹 1根 、 龙口粉丝 一卷 、 年糕条 50克 、 小腊肠 5根 、 熏鹌鹑蛋 3个 、 肥牛片 3片 、 土豆 半个

麻辣香锅的做法教程?

食材:鲜虾100克、花蛤100克、泡发的木耳100克、西蓝花150克、莲藕150克、青笋150克、土豆一个。 调料: 姜20克、蒜30克、麻椒3克、干辣椒10克、郫县豆瓣30克、麻辣火锅底料50克、熟芝麻20克。 1:把所有的食材处理干净。

麻辣香锅的做法教程?

用料 火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克 麻辣香锅的做法步骤 步骤 1

麻辣香锅的做法教程?

麻辣香锅,发源于中国重庆市,是川渝地方麻辣风味菜品,为四川菜系 麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,口味多样化,多种食材可任意搭配 所需食材 主料选择 主料选择 明虾 鱿鱼 鸡中翅 莲藕 大白菜 金针菇 豆干 莴笋 芹菜 午餐肉 土豆 西兰菜 酱料香料 香料酱料 大蒜 花椒 大葱 八角 桂皮 香叶 盐 生抽 白糖 老抽 陈醋 香油 生姜 干红椒 植物油 豆瓣酱 香锅料(火锅料) 步骤 制法说明 1 主料进行洗净、切片处理,其中肉类(鸡中翅、鱿鱼)进行表面划刀、腌制。 2 清水烧开,将素菜类主料进行焯水处理,捞出待用;其肉类主料则另起油锅烧热,将肉类炸至金黄色,捞出待用。 3 锅中加入食用油烧热,放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料,后再加入香锅料、辣椒一类,炒匀。 4 加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后,倒入肉菜主料及素菜类主料,淋上香油,即可。

麻辣香锅的做法教程?

做法如下 1、将火腿,胡萝卜、土豆切成片状,豆腐皮切条状,五花肉切块,虾去除头部,眼和虾线,备用。 2、锅中放油,将油烧热,将食材过油煎一下,成出备用。 3、将其他蔬菜放入开水里烫一下,去去生味,成出备用。

麻辣香锅的做法教程?

食材:鸡翅4只,虾300克,莴笋150克,莲藕1节,大土豆1个,小香肠300克,西兰花150克,金针菇150克,香葱,洋葱,香菜适量。 香叶3片,桂皮2根,八角2个,草果,花椒,干辣椒,姜,蒜瓣,白芝麻,油适量,火锅底料50克,郫县豆瓣酱30克。 烹饪步骤: 1、把食材洗净后,鸡翅改刀,土豆、莲藕切片,莴笋切滚刀块,虾去虾线,小香肠切十字刀,西兰花撕小块。 2、土豆,莲藕,莴笋,西兰花下锅焯水,焯到8分熟,捞出备用。小香肠,鸡翅,虾依次炸熟捞出备用。

麻辣香锅的做法教程?

1、准备食材,火腿,莲藕,娃娃菜,蔬菜,油麦菜,豆腐皮,千页豆腐,土豆粉,平菇,香菇,杏鲍菇,麻花,土豆,木耳,猪里脊。 2、土豆,莲藕,千页豆腐,火腿,杏鲍菇切片。油麦菜,娃娃菜切段,木耳泡发撕大朵,平菇撕小片。 3、准备调料,麻辣香锅料一包,干辣椒,红灯笼椒,花椒,葱姜蒜切碎,里脊切片,加入淀粉,料酒,腌制20分钟。 4、起锅烧开水,下挒食材焯水。香菇,杏鲍菇,金针菇,平菇,木耳,焯至7分熟,大概就是1分钟,豆腐皮,土豆片,莲藕,千页豆腐,焯水2分钟,沥干水分 5、起锅热锅冷油,放入胡椒,干辣椒,灯笼椒炒出红油。