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凉拌豆角怎么做,怎样做凉拌豆角?

时间:2024-02-17 08:38

怎样做凉拌豆角?

【食材】:嫩豆角300克,大蒜4粒,麻汁2勺,食盐少许,熟植物油少许(要是吃辣椒可能放辣椒) 【制作方法】: 1、准备好所用的食材,豆角清洗干净去掉头尾,大蒜剥皮洗净备用。 2、汤锅加适量冷水,滴入数滴植物油,打开燃气把水煮沸。 3、豆角掰成大小均匀的小段备用,或者用刀切成小段也可。 4、水烧开以后,放入掰断的豆角,小火煮5分钟关火。 5、煮好的豆角,沥水后捞出,放入冷水中浸泡5分钟捞出沥干水分,有冰块用冰块浸泡更好,浸泡冷水可以保持豆角的清脆,还可以保持豆角颜色碧绿不发黄。 6、大蒜粒放入拉蒜器,拉成蒜蓉后放入小碗里。 7、加少许熟植物油,麻油,少许盐一起搅匀成料汁。 8、浸泡后的豆角沥干水分,放入大碗里,倒入蒜蓉汁拌匀。 9、盖上盖子放入冰箱冷藏半小时,取出装盘即可。冰箱冷藏可以让豆角更加爽脆。

怎样做凉拌豆角?

做凉拌豆角有几种做法的,把豆角用水焯一下,过凉水,然后油热放花椒,浇在豆角上放盐蒜蓉等调料即可,还有麻酱豆角,也是把豆角焯水后过凉了把调好的麻酱和豆角拌匀即可,最常吃的就这两种做法,还有一种做法,是把长豆角和尖椒葱切沫与酱拌一起。

凉拌豆角怎么做?

把豆角清洗干净,掐掉头尾切段;锅烧开水,加少许食盐和食油,焯水煮熟(5分钟),捞出过凉沥干水分,倒入盆中。 倒入准备好的小碗酱料汁,搅拌均匀,装盘。

凉拌豆角怎么做?

将豆角清洗干净后,水开放入少许油,盐放入豆角,煮两分钟豆角煮熟后,捞出用凉水冲洗后,切段放入蒜泥,盐 ,醋,香油,生抽搅拌均匀后就可以了

凉拌豆角怎么做?

凉拌豆角家常做法: 第一步:准备食材 1.豇豆一把,把两头掐掉,有老筋的顺便扯下来,老筋影响口感。然后洗干净切成2厘米左右的段,清洗干净放在盆中。 2.红辣椒一片,去籽后切成宽条,有青有红、搭配起来比较好看。 3.几粒大蒜,用刀背拍扁后,顺势往后拉一下,这样不会拍飞,也不会沾刀,然后再剁成蒜末。 第二步:豆角焯水 1.锅内烧水,加入食少许盐和植物油,食盐能够入底味,植物油遇热会吸附在豆角上,保持翠绿的色泽,为菜品增色增亮。 2.水烧开以后,倒入豆角焯水2分钟,豆角遇热,颜色会更加的翠绿好看。 3.2分钟捞出豆角,用凉开水迅速降温,免得失去清脆的口感 第三步:调味装盘 1.把豆角控好水以后倒入盆中,加入食盐、味精、白糖、香醋、红油调味。 2.用颠盆的方式把调料拌匀,颠盆可以把盆底的调料翻上来,这样拌的更加均匀、口感上也更入味。 3.最后倒入蒜末。 4.再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了。

凉拌豆角怎么做?

第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。 第2步、锅中烧水,水开后放少许盐和两滴食用油,把豆角焯水一分钟。 第3步、过冷水沥干水分。切成3cm左右长的段。 4.大葱切丝,大蒜切末,红辣椒切成小段。 5.调个料汁,取一小碗,里面加盐,白糖,胡椒粉,生抽,香醋和香油,再加少许温水拌成料汁。

凉拌豆角怎么做?

凉拌豆角在夏天是很受欢迎的。首先,把豆角两头掐掉,清洗干净,切寸断。 锅内加入清水,放一勺盐,放一点食用油。 水开,放入豆角,煮3分钟,捞出。过凉水。 然后调入麻汁,味极鲜,蒜末香油,拌匀开吃。

凉拌豆角怎么做?

1.长豆角洗净,摘去两头,切段。  2.大蒜拍破,切沫。  3.锅中放入清水,大火烧开,倒入豆角焯熟,倒入漏勺控水备用。

凉拌豆角如何制作?

凉拌豆角是一道美味的中式菜肴,以下是制作凉拌豆角的简单步骤: 材料: -豆角500克 -大蒜2瓣 -生姜1块 -青葱适量 -食用油适量 -盐适量 -生抽适量 -醋适量 -糖适量 -辣椒油适量 步骤: 1.将豆角洗净,切成约2厘米见方的段。 2.在锅中烧开水,将豆角放入焯烫2-3分钟,至豆角变软,捞出沥干水分。 3.在锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入大蒜、生姜煸炒出香味。 4.加入豆角煸炒2-3分钟,至豆角熟透,捞出沥干水分。 5.将豆角放入大碗中,加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀。 6.加入切好的青葱和大蒜,拌匀即可。 凉拌豆角口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。

凉拌细豆角的做法?

用料:细豆角350克,小米椒5个,香葱1根,大蒜八瓣,生姜5克。 做法:豆角择好洗净,切成2公分长段。小米椒切粒。香葱切丝。大蒜生姜切末。 锅中加冷水,大火烧开后倒入豆角,煮五分钟捞出,过凉水后沥干。 蒜姜末倒入碗中,加一勺高汤,适量精盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、花椒面、辣椒面,淋上半勺热油,搅拌均匀备用。 豆角倒入盆中,加入小米椒、香葱丝,浇上拌好的浇汁,搅拌均匀后即可食用。

凉拌豆角的家常做法?

1、豆角清洗、切去两头、根据豆角的长度,切成5cm--8cm。 2、炒锅注水加热至沸腾。 3、给锅中加盐、油(这样汆出的豆角既有味有绿),下豆角、汆至7成熟,捞出用凉水过凉备用。 4、将过凉的豆角装盘,图案可以靠自己的想象,摆出许多的图案。 5、将蒜剁成细末,装碗、依次加入盐、味精、醋、香油调匀,浇到豆角上即成! 功效:对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末,每次6-12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。 豆角味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用。

凉拌豇豆的做法?

1 把豇豆冲洗干净,顶端整理齐,切成一个指节的长度。 2 快速剥蒜皮的方法:将大蒜放在砧板上,用刀背平着压一下,揪住蒜皮一扯,蒜皮就可以整个脱落了。 3 然后用刀将大蒜剁碎,盛入小碗中备用。 4 将少许植物油烧热到150度左右,也就是五成热,倒入切好的豇豆,焯到全熟的状态,立刻捞出 5 用凉开水冲洗,然后沥净水分。 6 在豇豆中加适量盐和生抽拌匀后,倒入盘中。 7 把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上。 8 将刚才打油焯的植物油烧热,浇1勺在上面,会发出吱啦的声响,满屋飘香。用筷子拌匀就可以吃啦。

凉拌豇豆的做法?

食材:豇豆220克,盐适量,大蒜12克,小米椒4个,酱油1勺,生抽1勺,糖4克 做法: 1,豇豆切成小段,清洗干净。 顶端整理齐,切成一个指节的长度 2,放入锅里煮5-10分钟。 锅里加入1勺盐和食用油,可以保持豇豆的颜色翠绿 3,煮好后捞出过凉水一次 这样可以让豇豆口感清脆 4,调个油醋汁,大蒜,小米辣切碎,加入醋,生抽,糖,酱油和热油,搅拌均匀 5,淋上油醋汁即可。

凉拌豇豆的做法?

准备食材:豇豆400克,小米辣2个,小葱2根,辣椒油1汤匙,蒜5瓣,姜1块。 豇豆洗净后去头去尾。 大蒜切末。 生姜切末。 小米辣切末。 小葱切葱花。 锅中水沸后,加1勺盐,倒入豇豆焯水3分钟捞出沥干水分。

凉拌豇豆的做法?

凉拌豇豆是一道非常简单的菜肴,以下是制作步骤: 所需材料: 1.新鲜豇豆250克 2.葱姜蒜适量 3.生抽、老抽各适量 4.醋、糖各适量 5.盐、味精适量

凉拌豇豆的做法?

原料:豇豆、尖椒、蒜、海鲜酱油、鸡精、黑芝麻、蚝油、芝麻油、辣椒油。 做法步骤: 第1步、豇豆掐头去尾,洗净。 第2步、焯水,可加小苏打,一定要焯熟。 第3步、过凉,控水。

凉拌豇豆的做法?

凉拌豇豆,先把豇豆两头摘干净,然后一根一根的清洗干净,切成一寸左右的段,烧开水放点盐再加少许的食用油,放入豇豆焯烫熟,再调个汁,将蒜切沫,加辣椒面芝麻盐糖胡椒粉浇热油再加生抽醋耗油调成汁,再调芝麻酱把芝麻酱和调好的汁倒在豇豆上搅拌均匀,就好了

凉拌豇豆的做法?

食材清单 豇豆 230g 、 蒜 3瓣 、 辣椒油 20g 、 盐 适量 、 香醋 适量 、 生抽 适量 、 香油 勺 、 蚝油 勺,1,豇豆切小段,蒜切末水烧开,放入豇豆焯一下,五分钟左右,捞出,过凉水,装盘,加入调料

凉拌酸豆角做法?

步骤/方式1 食材:长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。 步骤/方式2 锅中烧水,放盐 步骤/方式3 放入一勺食用油 步骤/方式4 放入豆角,水开后煮三分钟捞岀。 步骤/方式5 放入凉白开中过凉 步骤/方式6 对半撕开 步骤/方式7 干辣椒放入碗淋入热油 步骤/方式8 放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。 步骤/方式9 淋在豆角上 步骤/方式10 拌匀即可 步骤/方式11 开吃

凉拌短豆角的家常?

用料 短豆角 300克,蒜末 2勺,芝麻 3克,花椒粒 10粒,干辣椒 4个,小米椒 1个 做法步骤 步骤 1 把豆角斜角切好,水烧开后,加入一勺盐,一勺油,放入豆角焯水2~3分钟。 放盐和油会保持豆角的翠绿色。 步骤 2

凉拌短豆角的家常?

将洗净的短豆角,放入烧开的水锅中,加入少许食盐和食用油,煮熟(一定要煮熟)捞出,放入凉水中,这样豆角的口感和颜色会更好。然后切成寸段备用。 将洗好的小米辣、香葱切段,大蒜切片放入碗中,浇上滚烫的热油,再加入盐生抽酱油蚝油白糖鸡精和少许的醋,爱吃芝麻酱的可再加些芝麻酱,将料汁拌匀,淋入出水后的豆角上拌匀即可,麻辣鲜香,非常的好吃。

凉拌短豆角的家常?

这道菜关键在调料。 豆角摘洗干净,尤其要去掉豆角两侧的筋。清洗干净,放入锅中蒸15分钟,放入盘中自然凉却。 大蒜捣成蒜泥,放入碗中,加入味极鲜,芝麻香油,少许精盐和白糖。喜欢芝麻酱的可取少量芝麻酱跟蒜泥混合搅拌。 豆角凉却后,把蒜泥调料倒入豆角盘里即可。 这道菜调料加少许白糖是为了提鲜。

凉拌短豆角的家常?

1、豆角用盐泡一会洗干净 2、掰成小段 3、锅里烧水,煮熟豆角,一定要煮熟,不然有毒 4、半头蒜去皮拉成蒜沫 5、装到小碗里,放蔬之鲜 十三香 盐 花椒 一点葱花