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野兔子肉怎么做好吃,如何炒野兔?

时间:2024-02-17 08:56

如何炒野兔?

首先,要提前将野兔肉放入醋或姜汁中浸泡半小时,去除异味。 其次,要加入适量的调料,例如料酒、盐、酱油等,用中小火翻炒15分钟左右,直到野兔肉熟透,入味即可。 如果想要更好吃的炒野兔,可以将野兔肉切成小块,加入葱姜蒜、红枣、枸杞等食材一起翻炒,口感更加香醇。 同时,野兔肉容易咬不烂,炒之前最好将其先用压力锅蒸煮至烂软,再进行炒制,这样口感更佳。

如何炒野兔?

1.将兔肉冷水下锅, 加入适量的姜片、葱段和料酒, 去除血沫和杂质; 2.烧热锅,加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒; 3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒; 4.加入焯过水的兔肉翻炒; 5.翻炒时加入适量的白酒和酱油; 6.再加入没过原料的开水, 加盖煮上二十五分钟; 7.揭开盖,捞出其中的大料杂质; 8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜, 煮上八分钟; 9.加入适量的盐和胡椒粉调料,大火收汁即可; 10.装入盘中。

如何炒野兔?

1. 由于兔肉的异味很重, 因此在开始制作前要焯水, 加入适量的姜片、葱段和料酒是为了帮助去腥; 2. 将焯过水的兔肉放入煲中,加入桂皮、八角等大料将其煮熟,干辣椒和花椒能进一步帮助兔肉去腥;记得煮的时候一定要加入点猪油,因为兔肉没有油脂,适量加点猪油兔肉不会柴口感好; 3. 煸炒蒜末时要将它们炒至微微发黄,这样更香;再加入点青红辣椒末翻炒一下,最后加入煮好的兔肉一起翻炒,这时加入适量的椒盐翻炒均匀即可;

麻辣野兔加五花肉怎么炖?

兔腿适量、五花肉,香菜适量、白芝麻适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、鸡粉适量、麻椒适量、大葱适量、盐适量 制作步骤 1 兔腿去骨切丁,五花肉洗干净切成块 干辣椒切段去籽、香菜切末备用。 2 兔肉入沸水中3-5分钟氽透,捞出。 3 锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。 4 倒入兔肉五花肉,加生抽翻炒均匀。 5 倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。 6 将兔肉均匀裹上一层淀粉。 7 入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。 8 另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。 9 锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。 10 再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可

麻辣野兔加五花肉怎么炖?

烹饪步骤 步骤1/5 五花肉切块儿,兔子腿斩成块儿备用 步骤2/5 炒锅上火加底油放入五花肉中火煸炒至金黄色放入兔子一起煸炒至表面金黄倒出备用 步骤3/5

麻辣野兔加五花肉怎么炖?

做法 1. 兔子洗净后切成块,在冷水中浸泡一段时间。 2. 把兔肉焯水,去除血和杂质。 3. 换成清水,加入葱,姜,蒜,大料,香叶,辣椒,花椒,香菇,生抽,老抽,料酒,盐,糖,醋大火炖15分钟后转成小火,炖到肉酥烂,大概要1-2小时左右。 4. 炒锅开火,倒入适量自制的辣椒油,把辣豆豉酱和蒜末炒香,炖好的兔肉下锅翻炒,加入适量刚才炖兔肉的汤,盖锅盖焖10分钟左右,出锅,装盘。 5. 为了让这道菜更香色泽更鲜亮,把适量油烧热,把辣椒,花椒,蒜末炒香后浇在已装盘的兔肉上,撒上葱花。

野兔怎么炖才好吃?

把西芹洗干净,然后控水备用。 2 把洋葱洗干净,然后切成丝备用。 3 把大葱切成段,桂皮,茴香,香叶,生姜洗干净备用。 4 把洗干净的兔肉切成块,然后在锅里放水,绰一下水。 5 把绰过水的兔肉洗干净,然后控水备用。 6 锅里放油,把葱段,生姜,茴香,香叶,桂皮放入锅中翻炒一下,炒出香味。 7 把洋葱倒入锅中,然后不断翻炒。 8 把西芹倒入锅中,然后不断翻炒。 9 最后把兔肉倒入锅中翻炒。 10 然后放适量的盐,白砂糖,料酒,醋和水大火烧开之后,改小火慢炖,直至兔肉酥烂,放适量鸡精调味,关火即可。

野兔怎么炖才好吃?

主料:兔肉(野)300克猪肋条肉(五花肉)100克 调料:盐3克味精2克料酒5克八角1克姜5克大葱5克猪油(炼制)25克各适量 做法: 1.将兔肉剁成3厘米方块洗净;猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片。姜、葱均切成块。 2.勺内放开水,将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出,放入凉水内洗净,沥干。 3.勺内放入油、鸡汤900克、兔肉、猪五花肉上火烧开,撇净浮沫,再放葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟,盛入碗内即成

野兔子怎么吃效果最好?

当然是家常炖最好! 因为野兔肉脂肪含量较少且有土腥味,所以加工制作兔肉时要加入适量的辣椒去除膻味,再加入半斤左右猪的五花肉和兔肉一起炖。这样炖出的兔肉香而不柴,非常好吃。

野兔子肉的制做方法?

1/9 兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水泡出,捞出。  2/9 烧一壶开水,将泡好的兔肉汆烫一下,去除脏东西和杂质。  3/9 捞出后沥干。 

野兔子肉的制做方法?

材料:野兔半只,黄瓜1根,葱姜蒜适量,红青辣椒适量,猪油适量,料酒适量,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,椒盐适量, 做法 1、野兔切成块, 冷水下锅, 加入适量姜片, 葱段和料酒一起煮, 煮出血沫,再用热水清洗干净; 2、将焯过水的野兔放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶; 3、再加入适量的猪油和没过原料的开水; 4、大火烧开, 加盖,小火煮上三十分钟, 5、煮好后捞出兔肉备用; 6、将黄瓜切成小片摆盘; 7、烧热锅,放适量的油,加入蒜末煸炒,直至煸炒至微微发黄; 8、下入准备好的青红辣椒末一起翻炒; 9、再加入煮好的兔肉一起翻炒; 10、最后加入椒盐翻炒均匀; 11、有滋有味的“椒盐野兔”就做好了,用来下酒很不错哟。

野兔子肉的制做方法?

第一步:兔肉切块,不要切太小,因为兔肉经过炸制后会收缩。 第二步:切好以后放点盐,酱油,白砂糖适量,蒜,料酒腌制一小时。 第三步:油锅烧烧到八成热左右转中火,把兔肉依次下锅。下锅以后先别急着翻动,炸一会再动,不然非不粘锅操作起来容易粘锅。把准备好的八角、大蒜、干橘皮一起放进去。 第四步:等到兔肉炸的稍稍收缩,加入干辣椒并且把干辣椒煸炒出香味。把多余的油倒出来,加入老抽,再加点生抽、盐、老米酒调味。翻炒均匀后即可出锅

烹野兔的方法?

烹野兔串烹野兔是一道以野兔肉、精盐等为主要食材制作的家常菜。 制作食材主料:野兔肉辅料:葱姜汁、蒜茸调料:精盐 、味精、 料酒、 十三香粉、辣椒粉、胡椒粉、色拉油。 烹野兔是安徽菜肴在吸取西部地区风味菜的基础上,创新的一个菜品。野兔肉质鲜美,加之用多种调料腌渍,成菜后,色泽棕红,鲜嫩醇香,味美香辣。是热点的菜肴。 制作步骤 1.兔肉切成片,用调料腌渍,取牙签穿好,下油锅炸熟,沥净油。 2.锅底留油炒香蒜茸,下兔肉串、辣椒粉、胡椒粉炒匀。

烹野兔的方法?

将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟

怎样做野兔肉?

第一步:兔肉切块,不要切太小,因为兔肉经过炸制后会收缩。 第二步:切好以后放点盐,酱油,白砂糖适量,蒜,料酒腌制一小时。 第三步:油锅烧烧到八成热左右转中火,把兔肉依次下锅。下锅以后先别急着翻动,炸一会再动,不然非不粘锅操作起来容易粘锅。把准备好的八角、大蒜、干橘皮一起放进去。 第四步:等到兔肉炸的稍稍收缩,加入干辣椒并且把干辣椒煸炒出香味。把多余的油倒出来,加入老抽,再加点生抽、盐、老米酒调味。翻炒均匀后即可出锅

怎样做野兔肉?

一般的情况下,我认为做兔子肉最以最简单的方法做比较好吃,年轻的时候在乡下自家养了几十只兔子,自己想打牙祭的时候就抓一只兔子,把他杀了之后用坛子把它闷起来放在火里,大概需要三个小时就闷好了,这样闷出来的兔子肉特别的香。

怎样做野兔肉?

野兔肉洗净垛块绰水,锅内烧油放入葱姜蒜,干辣椒爆香,倒入野兔大火翻炒,加点生抽老抽,盐,料酒,八角,香叶等大料翻炒,加水沫过野兔,大火转小火慢煮,等把汤汁靠上即可出锅