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红豆包的做法,红豆包简单做法?

时间:2024-02-19 08:17

红豆包简单做法?

步骤1/7 红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制。 步骤2/7 压好的豆沙后搅拌均匀,晾凉后备用。 步骤3/7 牛奶加热至30-40度左右,和面。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份,喜欢吃大的就分八份,喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可。 步骤4/7 将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏摺,直到所有的边皮都已经捏在了一起,此时要注意不留面口,形状不用特别在意。 步骤5/7 将包好的豆包翻过来,捏摺接缝处朝下置于案板,两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压,直到形状变圆。 步骤6/7 屉布洗净后铺在篦子上,蒸锅加水烧热后关火,放入包好的豆包,每个豆包和周围都留出均匀的空档,以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟,进行二次醒发。 最后一步 醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小),关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上。

红豆包简单做法?

红豆包 用料 面粉300g奶粉100g酵母10g红豆蜂蜜白砂糖 红豆包的做法 红豆洗干净泡一个小时

红豆包的做法?

红豆包 用料 面粉300g奶粉100g酵母10g红豆蜂蜜白砂糖 红豆包的做法 红豆洗干净泡一个小时 红豆放入锅里煮,煮到可以用勺子压烂就把水沥干,趁热加入蜂蜜,白砂糖,搅匀,然后用杵或者擀面杖一头捣烂,放到旁边晾凉。 面粉加入奶粉(三小碗面粉就加一小碗奶粉,我加的少因为奶粉不够了)干酵母直接加入面粉,搅拌均匀,用温水和面。 发酵一个小时,用手撕开面里呈蜂窝状就OK 发好的面切成面剂子,擀皮,中间厚周围薄,放入豆沙,捏住口,封口朝下,轻轻揉圆(或着包成有褶子的也可以)圆包子可以用剪刀做小造型,比如兔子,给宝宝吃。 包好后醒一小会,蒸锅里加水,铺上湿蒸布,水烧开后,包子放入锅内,包子中间留点空隙,一蒸会变大,盖好,大火烧到冒热气,调中火蒸25分钟,关火5分钟后开盖。 小贴士 1:铺蒸布是为了以防包子上的面粉漏到水里,水就会溢,包子就被泡到了。2:关火焖5分钟是因为立刻揭开锅盖包子容易起泡。3:包好包子醒一会是为了防止包子底部发青。

红豆包的做法?

用料 红小豆 400克 糖 适量 面粉 500克 酵母 5克 水 240-250克 糖 5克 做法步骤 步骤 1 红小豆清洗后用水泡上半天。 步骤 2

红豆包的做法?

方法/步骤 1 将红豆洗净,加水浸泡30分钟(水没过红豆即可)。 2 将浸泡后的红豆和水按照1:1的比例放入电饭锅中煮,加入适量冰糖(依据个人口味)。 3

红豆包的做法家庭做法?

第一步:制作这道红豆包之前呢,我们需要准备一些制作的主食材和一些配料:新鲜的红豆若干;冰糖、牛奶、酵母粉、食用水各适量。 第二步:我们需要先将红豆清洗干净,提前浸泡一些时间。用温水浸泡半小时以上,水和红豆的比例大约为1:1的样子。泡的时间越长,红豆就越软糯哦,吃起来口感会更好地。 第三步:将浸泡好的红豆放入电饭煲里,加入适量的清水,再放入适量的冰糖,如果您喜欢吃甜一点的,就多放一点冰糖,如果喜欢吃清淡口感,就少放点或者此步骤就不放的,这个看个人啦。盖上锅盖进行焖煮。最后将做好的豆沙搅拌均匀,晾凉后备用。 面团的醒发很重要,是红豆包松软可口的关键所在 第四步:下面开始和面。取适量的面粉,加入适量的冷水、牛奶和发酵粉,和成面团,放入盆中进行发酵。最好放在温暖的地方发酵,这样做出的红豆包的皮就会很松软可口。面团一定要醒发好,这样才会好吃哦,否则面很硬不好吃。 第五步:把醒发好的面团分成小份,然后把每一小份面团按扁,用擀面杖摊开,可以中间厚四周薄的样子。将晾凉的豆沙盛出适量,放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪形捏摺,直到所有的边都已经捏在一起,就和小笼包的形状差不多哦,很漂亮的。 第六步:蒸笼中加入适量的冷水,将做好的红豆包放在锅里,中火蒸大约20分钟即可。

红豆包的做法家庭做法?

以下是红豆包的家庭做法: 材料: - 面粉 300克 - 干酵母 3克 - 温水 适量 - 细砂糖 30克 - 盐 3克

东北红豆包做法?

第一步,发面。 1、把酵母放进碗中,用少量温水溶解开。 2、准备和面的大盆,把面粉倒入盆中。 3、将酵母水倒入面粉中间,和面。 4、然后倒入温水继续和,直到面粉成絮状。 5、然后用手揉面,直到面粉成面团状。 6、放在盆中,上面盖上一块纱布,放在暖和的地方等等 第二步,准备红豆馅。 1、把红豆洗净,用温水浸泡,半个小时到一个小时后取出。 2、把红豆放在高压锅里煮烂后取出。 3、在炒锅里放少量食用油,把煮烂的红豆倒进炒锅内翻炒,边炒边用铲子按压红豆,直到红豆变软,香味四溢。 4、把炒好的红豆馅盛在大碗中,加入适量白糖,调拌按压,直到成豆沙状。