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凉拌拉皮,凉菜里面脆脆的像拉皮一样?

时间:2024-02-24 08:59

凉菜里面脆脆的像拉皮一样?

你说的这个凉菜也许是凉拌海蜇,海蜇皮就是白色透明的,像凉皮一样晶莹剔透,没有其他色彩,而且口感是脆脆的。 海蜇作为海产品的一种,是非常适合下酒的小菜,尤其是夏天一份凉拌海蜇皮,酸甜爽口,再加上一碟花生米,一碟小黄瓜,用来喝啤酒,是喝啤酒最适合的下酒菜。

凉拌大拉皮的家常做法?

主料:拉皮两张,黄瓜一根,绿豆芽少许, 辅料:姜汁一茶匙,蒜泥一茶匙,辣椒油一茶匙, 配料:盐半茶匙,香醋半汤匙,糖一茶匙,生抽三分之一汤匙,鸡精四分之一茶匙。 1.原料准备齐全。 2.拉皮切条,焯水捞出备用。 3.黄瓜切丝,和绿豆芽一起焯水备用。 4.盐,糖,香醋,生抽,芝麻酱或者花生酱,鸡精,和姜汁,蒜泥,辣椒油一起搅拌均匀。 5.和拉皮,豆芽黄瓜一起混合均匀即可

怎样做凉拌黄瓜拉皮?

凉拌黄瓜拉皮是一道简单易做、清爽爽口的凉菜,主要原料就是黄瓜和拉皮。下面是做法: 材料: 1 根黄瓜,切丝 50 克拉皮,切丝 葱姜蒜末适量 酱油适量 花生油适量 香醋适量 糖适量 盐适量 步骤: 1.切好黄瓜和拉皮,洗净后淋上盐,腌制15分钟左右,使水分出来,轻轻挤干水分备用。 2.将葱姜蒜末放入碗中,加入酱油、花生油、香醋、糖适量,调成酱汁。 3.将黄瓜和拉皮加入酱汁中,搅拌均匀,腌制5-10分钟,待口感更加入味。 4.装盘即可食用。 小贴士: 1.黄瓜和拉皮的比例可以根据个人口感自己掌握。 2.酱汁的比例可以根据口味自行调整,可以多加一些花生油和香醋,让口感更加丰富。 3.可根据个人喜好加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调料,口味更佳。

怎样做凉拌黄瓜拉皮?

1.拉皮切条。 2.放入蒜末。 3.黄瓜洗净切丝。 4.放入碗中。 5.放入醋、白糖、凉拌汁、麻酱汁 6.凉拌黄瓜拉皮就做好了。 7.吃的时候拌匀即可。

怎样做凉拌黄瓜拉皮?

将黄瓜两根洗净切成细丝,干豆腐一张切丝,香菜一把切成和黄瓜一样长的小段,大蒜三四瓣切成蒜末,小葱一根切成葱花,放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。 肉酱拉皮: 炒锅放少许油,油温烧制五成热时,取猪的精瘦肉丁150克,放入锅内煸炒出香味后,取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火,制作成肉酱,晾一下。 将拉皮从水中捞出控干,放入装好黄瓜的盆中,再加入一勺生抽、一勺醋,将炸好的肉酱放入盆中,搅拌均匀后,滴上几滴香油,继续搅拌均匀即可。

怎样做凉拌黄瓜拉皮?

1. 将黄瓜洗净去皮切成细丝,青红椒切成细丝,蒜末备用。 2. 面皮(拉皮)用清水泡15分钟左右,放锅中用中小火慢慢煮,煮至透明煮熟捞出备用。 3. 将准备好的黄瓜丝和青红椒丝放在大碗中,加入适量食盐和白糖拌匀,醃制15分钟,让蔬菜出水变软。 4. 炒锅烧热加一勺油,放入蒜末爆香,然后加入醋、生抽,继续翻炒出香味后放凉。 5. 将已经凉透的面皮切成细条,加入黄瓜丝、青红椒丝中拌匀。

怎样做凉拌黄瓜拉皮?

1· 黄瓜洗干净,拍碎,切小块 2· 拉皮切条,和黄瓜放在大的容器里(方便调味) 3· 生抽,醋,盐,鸡精,香油,温开水少许调成调味汁,锅里烧热油放入小葱,辣椒面炸香倒入料汁中(如果放蒜的话同小葱,辣椒面一起放入锅里) 4· 拌好的料汁浇在黄瓜拉皮上,翻拌均匀即可 5· 装盘即可食用。

凉拌拉皮的做法?

原料:东北大拉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、芝麻酱、盐、辣椒油、香醋。 做法步骤:  第1步、东北大拉皮一袋,打开,清水浸泡。  第2步、开水锅里面烫一下,变得晶莹透明就可以了。  第3步、捞出过凉改一下刀。  第4步、黄瓜一根洗净切成细丝。  第5步、胡萝卜也切成细丝。  第6步、大蒜拍成末。  第7步、芝麻酱用清水调开,加入少许盐,香醋。  第8步、所有食材放入盆里。  第9步、倒入准备好的辅料。  第10步、这是我提前炸好的辣椒油,取一勺。  第11步、拌匀即可。 

凉拌拉皮的做法?

主料:拉皮两张,黄瓜一根,绿豆芽少许, 辅料:姜汁一茶匙,蒜泥一茶匙,辣椒油一茶匙, 配料:盐半茶匙,香醋半汤匙,糖一茶匙,生抽三分之一汤匙,鸡精四分之一茶匙。 1.原料准备齐全。 2.拉皮切条,焯水捞出备用。

凉拌干拉皮泡多长时间?

凉拌干拉皮泡1个小时的时间,干凉皮是用面粉和盐融合成一起,然后静置分层做成的。做好的干凉皮需要泡半个小时左右,再配一些佐料,比如蒜瓣、葱、辣椒油等,就可以做成凉拌凉皮了,因为干凉皮属于面食,其在食用前须用水泡半个小时左右后再食用,这样口感也会更佳。