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牛腩土豆的做法,牛肉炖土豆怎么做好吃王刚?

时间:2024-02-26 08:20

牛肉炖土豆怎么做好吃王刚?

牛肉炖土豆怎么做好吃王刚 材料 主料:土豆300克,牛肉400克, 辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克, 调料:高汤,料酒,精盐各适量。 做法 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。 3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。

牛肉炖土豆怎么做好吃王刚?

原料:土豆00克,鲜牛肉200克,葱花10克,香菜10克,植物油30克,姜丝、桂皮、精盐、味精适量。 做法: 1.马铃薯洗净去皮切块,牛肉切成蒜瓣块大小。 2.先将锅烧热加入植物油,油热后放入姜丝、桂皮,加人水1000毫升,入牛肉。 3.牛肉八成熟时入马铃薯,待10分钟后入精盐、味精,入味起锅之前放入葱花、香菜即成。

牛肉炖土豆怎么做好吃王刚?

1.牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个,盖上锅盖,煮成九成熟 2.牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片 3.锅中倒入油烧到八成热,加入牛肉翻炒几下后,加入盐和酱油 4.牛肉翻炒入味后,加入土豆块炒,然后加入3个八角和2个桂皮增添香味 5.翻炒几下加入水、红辣椒块、葱段、蒜瓣、生姜 6.待牛肉土豆块熟了,汤汁浓稠即可,

土豆炖牛腩最正宗的做法?

配料:牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜各适量。 制作方法: 1.土豆将牛肉、土豆切块,备用; 2.油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用; 3.沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛肉煮20分钟;

土豆炖牛腩最正宗的做法?

主料: 牛腩 500克 配料 土豆 3个 调味料: 食用油 适量 花椒 20粒 大葱段 一节 姜 3片 蒜 4瓣 八角 1个 草果 1个 桂皮 1小块 香叶 2片 干红辣椒 2个 黄酒或料酒 1匙 生抽 1匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 冰糖 3粒 盐 适量

土豆炖牛腩最正宗的做法?

材料 主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个; 辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量 方法:

土豆炖牛腩最正宗的做法?

原料: 牛腩适量,土豆适量,西红柿适量 调料: 葱、姜适量,花椒适量,八角适量,干辣椒适量,香味适量,生抽适量,料酒适量,冰糖适量,番茄酱适量 操作方法 1、土豆去皮后切成块,西红柿开水冲烫去皮后切块,葱、姜切片备用; 2、牛腩切成小块放入清水中浸泡个一小时左右后捞出沥干水分备用; 3、将泡好的牛腩块冷水入锅,倒入适量料酒,大火烧开,撇去浮末,焯水五分钟后捞出洗净控干备用; 4、起锅烧油,油温升高后,加入适量的葱姜蒜片,干辣椒,花椒,香叶爆香,放入焯好的牛肉,烹入适量料酒,大火翻炒均匀至入味; 5、取砂锅至于灶上,将炒好的牛肉倒入锅里,放入切好的西红柿块,倒入适量清水没过食材,放入适量冰糖,中火烧开,转小火炖煮20分钟后,将八角等调料挑出不用,继续炖至40分钟至牛肉熟透; 6、将土豆块倒入锅里,继续炖煮20分钟左右,待土豆块熟透后,放入适量盐调味,即可出锅。

土豆炖牛腩最正宗的做法?

菜谱配料: 牛肉300克,土豆250克,葱段5克,姜块5克,咖啡粉25克,精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克 制作方法: 1.将牛肉切成块、放入开水中焯一下捞出,土豆冼净去皮、切成三角块; 2.锅内加水,放入牛肉、料酒、葱、姜烧开,用慢火炖至半熟,撇去浮末,再放入土豆块同炖; 3.待快熟时,加精盐、酱油、咖喱粉同炖,熟后加味精盛出,土豆炖牛肉即成。

土豆炖牛肉做法步骤教程?

主料 土豆1个 牛腩约300g 辅料 尖椒1个 八角2枚 香叶2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙 大葱段适量 姜适量 牛肉炖土豆的做法步骤 1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。 2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。 3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。 4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。 5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

土豆炖牛肉做法步骤教程?

一,土豆刮皮,切块,备用。 二,洗净牛肉。在盆里放一点盐巴,把牛肉在盐水里泡十分钟。这样处理的牛肉既干净,又容易烂。 三,把牛肉切成小块。 四,开火起锅烧油。放牛肉煸炒,炒到没有水汽了,加料和水烧。锅开后改用小火。 五,烧牛肉到一个小时的时候,放进土豆块,再烧半小时。总共一个半小时,土豆牛肉同时熟了。可以吃了!

土豆炖牛肉的做法?

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。  2、牛肉洗净切块。  3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。  4、姜切丝,葱切段,准备冰糖和八角。  5、锅中倒入适量油,将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。  6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。  7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。  8、加入清水,和一勺生抽或者酱油。  9、加入一大勺盐,继续炖15分钟左右。  10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦!

土豆炖牛肉的做法?

主料:牛肉450g,土豆300g辅料:油适量,盐适量,调料适量 土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块 2、切小块的牛肉用水冲洗几遍,然后沥水 3、土豆削皮,切小块备用 4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多,土豆焖熟即可煮得太久,汤汁会不够,要是喜欢汤多的,可以煮之前就加入足够的水。

土豆炖牛腩的做法王刚?

1.牛腩洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个,盖上锅盖,煮成九成熟 2.牛腩九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片 3.锅中倒入油烧到八成热,加入牛腩翻炒几下后,加入盐和酱油 4.牛腩翻炒入味后,加入土豆块炒,然后加入3个八角和2个桂皮增添香味

土豆炖牛腩的做法王刚?

牛腩:500克; 胡萝卜:1根;土豆:1个;洋葱:半个; 八角:1个;葱:半根;姜:5片;料酒:1汤匙;老抽:1.5汤匙;白糖:少许;食盐:少许;色拉油:适量; 1、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净 2、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下 3、锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净

土豆炖牛腩的做法王刚?

食材清单 牛腩 500g 、 土豆 3个 、 桂皮 2根 、 八角 4粒 、 花椒 10粒 、 小米椒 3根 、 干辣椒 2个 、 葱/姜/蒜 适量 、 孜然粉 1小勺 、 料酒 2勺 、 老抽 2勺 、 盐 5g 、 食用油 适量 烹饪步骤 步骤1/8 牛腩洗净切块,加料酒用清水浸泡两小时,中途换两次水,让血水充分渗出; 步骤2/8 土豆洗净,削皮,切块,泡入凉水中,备用; 步骤3/8 牛腩冷水下锅,煮沸后关火,捞出牛腩,用清水洗净,沥水备用; 步骤4/8 炒锅内倒入适量的食用油,下花椒、桂皮、八角煸炒出香味,再放入姜片、葱段;倒入牛腩,翻炒两分钟,加入料酒、干辣椒; 步骤5/8 将牛肉连同汤汁倒入炖锅中,加入足量的热水,转大火煮沸后,再转小火慢炖; 步骤6/8 牛肉炖煮筷子可戳动时,加入土豆块和孜然粉,大火煮开转小火继续炖煮20分钟; 步骤7/8 待出锅时,加入食盐、老抽、剩余的孜然粉,大火收汁; 最后一步

土豆炖牛腩的做法王刚?

材料:小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量 做法: 1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒; 2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,刷洗干净;

土豆炖牛腩的做法王刚?

主料:牛腩500g、土豆两个; 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量 土豆炖牛腩做法: 1生肉放盆里侵泡半个小时,把血泡出来(因为一会要用到血水,不喜欢的同学可以直接洗干净)

土豆炖牛腩的做法王刚?

1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。 2、锅内放油七成温,下大葱、姜、蒜爆香后,改小火熬出油香,再把葱、姜、蒜捡出油锅。 3、大火倒入牛腩翻炒变色,滴料酒再炒1分钟,加入土豆大块。 放配料(一)或(二),最好不要同时放。 4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。 5、牛腩熟烂即可。

牛肉炖土豆的做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克 2、具体步骤 步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。 步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。 步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀 步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。 步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。 最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

牛肉炖土豆的做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,胡萝卜 1个,姜 1小块,葱 1小段,料酒 1勺,八角 2个,冰糖 1大勺,生抽 1勺,盐 5克 2、土豆和胡萝卜切滚刀块 3、牛肉洗净切块。 4、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。 5、姜切丝,葱切段,准备冰糖和八角。 6、锅中倒入适量油,将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆是一道传统的家常菜品,做法简单易学牛肉需要切成小块,并用沸水焯水去除血水,土豆需要去皮切成小块,姜蒜切末备用 热锅冷油,将姜蒜爆香,放入牛肉煸炒一会儿,加入适量的盐、料酒、糖等腌制一下,然后加入冷水没过牛肉,大火烧开后转小火炖煮小时左右,再加入土豆块和其它调料,继续炖煮分钟左右即可牛肉炖土豆有很高的营养价值,可以提供丰富蛋白质,同时土豆也富含碳水化合物、矿物质等,对于改善贫血、增强免疫力等方面都有一定作用 另外,加入适量姜蒜、料酒等可以去除腥味和提高菜的口感

牛肉烧土豆的家常做法?

牛肉烧土豆是一道美味可口的家常菜肴,以下是一种简单易做的做法: 所需材料: - 牛肉 250克 - 土豆 2个 - 大葱 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 肉桂 1根 - 八角 2个 - 食用油 适量 步骤: 1. 牛肉切成小块,用水焯一下去掉血水,捞出备用。 2. 土豆去皮,切成小块,放入清水中泡一下,使淀粉流失,减少炖的时间。葱姜蒜洗净,切成末备用。 3. 热锅凉油,放入姜末和葱末炒香,加入牛肉煸炒至变色。 4. 加入料酒、酱油、盐、糖、肉桂、八角和适量清水,煮开后转小火炖煮40分钟左右,直至牛肉变得很软烂。 5. 加入土豆块,继续炖煮20分钟左右,直至土豆变软烂,汤汁浓稠即可出锅。 这样做出来的牛肉烧土豆汤汁浓郁,口感鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。如果想要更加美味,可以加入适量的胡萝卜、青椒等蔬菜,增加口感和营养成分。另外,可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料,增加口感和香气。

牛肉烧土豆的家常做法?

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量 1、牛肉切块,小块一点比较好熟。 2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。 3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。

黄磊牛腩炖土豆做法?

主料:牛腩500g 辅料:大葱2颗,桂皮3块,土豆2个,八角2个,西红柿2个,香叶2张,精盐2勺,洋葱一个,老姜片3片 做法: 1.牛腩用冷水浸泡半小时后切成小方块

黄磊牛腩炖土豆做法?

1/3 把牛腩切小块 洗干净 把水空干净  2/3 土豆切小块 放一边备用  3/3 锅内倒入一点油 把葱姜蒜 炒香放入牛肉 翻炒至变色 加入 适量的清水 味极鲜 料酒 大火炖开 转小火炖至30-45分钟 看个人口感 然后放入备好的土豆 继续小火炖 15分钟 出锅后 放入 一点香葱花

黄磊牛腩炖土豆做法?

主料 牛肉1500克,土豆500克,炖牛肉料包1个,草果1个,香叶3片,桂皮1小段,红烧酱油适量,干辣椒2个,丁香3粒 辅料:盐适量,西红柿2个,白芷3片,郫县豆瓣酱适量,冰糖适量 做法步骤: 1. 牛肉切四五厘米见方的大块冲洗干净 2. 煮锅中放入足量的水,下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫,焯水后捞出,用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子 3. 准备调料 4. 西红柿洗净切大块,土豆切块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松(细小的调料可以放入料包中,防止炖出来的牛肉有调料的渣滓) 5. 锅中放少许底油,放入两茶匙郫县豆瓣酱炒出红油,放入香叶、冰糖、草果、辣椒、葱姜桂皮等调料炒香 6. 炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒,烹入2茶匙料酒,5茶匙红烧酱油翻炒均匀至牛肉上色。 7. 加入热水没过牛肉 8. 汤和牛肉一起倒入煮锅中,加入炖牛肉料包加入西红柿土豆 9. 盖上盖子大火烧沸改小火炖 10. 炖至1个小时左右,加入适量食盐,继续炖1小时左右至牛肉软烂即可 11. 炖好的牛肉汤汁红亮,牛肉软糯

黄磊牛腩炖土豆做法?

1. 牛腩切块,姜和大蒜拍扁切碎,用花生油、白酒、生粉、生抽、鸡精、盐将牛腩和姜蒜一起搅拌均匀,腌渍五分钟 2. 趁着腌渍牛腩的功夫土豆去皮切块,我用花刀切的,建议不要切太小哈,不然一会牛肉炖好了就全趴了~ 3. 炒锅放适量花生油,下牛肉翻炒变色 4. 将土豆也放进去翻炒片刻 5. 加水,只要刚刚没过食材即可 6. 高压锅里放入香料:八角、草果、桂皮

土豆炖牛腩的家常做法?

用料 土豆 500g 土豆 3个 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 小米椒 1个 干辣椒 适量 葱/姜/蒜 适量 孜然粉 适量 料酒 适量 老抽 适量 盐 适量 油 适量 做法步骤 1、牛腩洗净切块,加料酒用清水浸泡两小时,中途换两次水,让血水充分渗出; 2、土豆洗净,削皮,切块,泡入凉水中,备用; 3、牛腩冷水下锅,煮沸后关火,捞出牛腩,用清水洗净,沥水备用; 4、炒锅内倒入适量的食用油,下花椒、桂皮、八角煸炒出香味,再放入姜片、葱段;倒入牛腩,翻炒两分钟,加入料酒、干辣椒; 5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中,加入足量的热水,转大火煮沸后,再转小火慢炖; 6、牛肉炖煮筷子可戳动时,加入土豆块和孜然粉,大火煮开转小火继续炖煮20分钟; 7、待出锅时,加入食盐、老抽、剩余的孜然粉,大火收汁;

土豆炖牛腩的家常做法?

土豆炖牛腩的主要食材是牛腩、土豆、胡萝卜和彩椒,辅料为葱、姜、油,配料为八角、尖角、料酒、老抽、盐、白糖和味精。 首先将牛腩切成均匀大小的块状,焯水后放入电饭煲中,将适量的葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽和白糖也依次放入,加入足够的水用煲粥键1个半小时即可。 再将土豆、胡萝卜切块,放入热锅中翻炒均匀,加入处理好的牛腩和少量水,盖上锅盖少炖片刻。 最后加入彩椒块翻炒,出锅前放入盐和味精调味。[1]

土豆炖牛腩的做法?

菜谱配料: 牛肉300克,土豆250克,葱段5克,姜块5克,咖啡粉25克,精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克 制作方法: 1.将牛肉切成块、放入开水中焯一下捞出,土豆冼净去皮、切成三角块; 2.锅内加水,放入牛肉、料酒、葱、姜烧开,用慢火炖至半熟,撇去浮末,再放入土豆块同炖; 3.待快熟时,加精盐、酱油、咖喱粉同炖,熟后加味精盛出,土豆炖牛肉即成

土豆炖牛腩的做法?

材料 牛腩 0.5斤 白糖 1小勺 葱/生姜末 酱油 1大勺 土豆淀粉 1小勺 植物油 1大勺 做 法 1 | 牛腩一块儿,断丝切片 2 | 切完后,攥一下水分。 3 | 糖一大勺。 4 | 糖和姜粉一起放入,用手抓匀(一定要用手抓,不要用筷子搅) 5 | 加入酱油,用筷子搅拌均匀。以酱油全部吸附在肉上为宜。然后静置20分钟,这一步很重要,如果可以放冰箱冷藏更好。 6 | 20分钟后,加入土豆淀粉和植物油搅拌。搅好了,备用。 7 | 现在说一下热锅凉油:炒锅洗净放在火上烤干,用刷子给锅里刷一层薄薄的油,开大火烧热,有点儿冒烟儿时,改小火,放入适量底油。 8 | 同时放入处理好的牛肉,如果要放葱花就在这时一起加入。 9 | 肉放入锅中不要急着翻炒,只把肉铲开,小火,约半分钟到一分钟左右,改中大火,开始翻炒,这样一来肉不会粘锅,二来保湿不出汤。 10 | 翻炒至完全变色就好了,如果想要颜色更好,此时也可再烹入一小勺酱油。然后就可以按自己的需要加入蔬菜同炒了,放入蔬菜时,可先把肉推到一侧,蔬菜放入另一侧,略翻炒一会儿,就可以把肉和菜搅在一起炒了,并可按个人口味加入盐或其他调料什么的。 11 | 最后勾一点芡。勾芡用土豆淀粉。淀粉+凉水调开(体积的比例为1:4左右),淋入锅中,不要一下全倒进去,边倒边翻炒,看到汤汁浓稠即可。

土豆炖牛腩的做法?

牛腩炖土豆》 材料: 牛腩350克,土豆,胡萝卜,姜片,蒜片,干红辣椒,香叶,八角,桂皮 做法: 1.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块;