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自制凉糕的做法大全,怎样做凉糕怎样做冰糕?

时间:2024-02-27 08:59

怎样做凉糕怎样做冰糕?

【西红柿凉糕】 【原材料】:西红柿10个、淀粉200克、牛奶170毫升、冰糖120克。 【制作步骤】 第一步:首先准备10个西红柿洗干净,在西红柿的顶部切一个十字架,倒上热水浸泡1分钟。 第二步:西红柿浸泡好后,把皮剥下来,用刀把蒂部切下来,将西红柿一刀切成两份,放在料理机中,打成细腻的西红柿汁。 第三步:把打好的汁倒在锅里备用,在碗中放上淀粉200克、用170毫升的牛奶搅拌成淀粉液。 第四步:在西红柿汁里放上冰糖120克,开小火边加热边搅拌,烧开之后,把淀粉液倒进去,也是全程用小火,要不断的搅拌,一直熬到比较粘稠,是透明状态就可以,全程大约需要5-8分钟。 第五步:在模具里加上一点凉白开,把淀粉糊倒进去,再用小勺把表面抹平了,放在冰箱冷藏4个小时(自然放凉也可以,就是时间比较长),定型之后脱模,切成自己喜欢的形状,撒上一点白糖或者是椰蓉就可以食用了。 【温馨小贴士】 1:因为西红柿的皮很难剥下来,可以在上面切一个十字架,用热水烫一分钟,这样西红柿皮就会很容易剥下来了,最后再把西红柿放在料理机中,打成汁水即可。 2:要记得用牛奶调淀粉糊,这样做出来的凉糕,有浓浓的奶香味,如果你不喜欢奶香味的话,就会清水代替。 3:在西红柿汁里加上冰糖120克,全程开小火慢慢搅拌,煮开之后,再把淀粉液倒进去,因为淀粉容易沉淀,所以加热的过程中要不断搅拌,否则就会糊锅底,熬到粘稠,是透明状就可以出锅了。

怎样做凉糕怎样做冰糕?

原材料:凉糕粉、红糖等。 1、准备一包凉糕粉,约二百五十克,再加入五百毫升的清水稀释开。 2、锅里倒入五斤半的清水,没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。 3、水烧开后把粉浆搅拌一下,下面的淀粉搅拌上来,一边倒一边搅拌。 4、熬浆的时候可以把火调成中小火,这样方便搅拌,全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火,盛入碗中。

怎样做凉糕怎样做冰糕?

凉糕做法: 1、买来凉糕粉上面是有介绍的,但是依照介绍是做不出美味的凉糕的。(水的量一般要少一些才好); 2、把买来的凉糕粉与水混在盆里放上10分钟(防止没有混合均匀);把适量的水烧开。将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内,用筷子反复搅匀防止受热不匀(般5分钟就可以了)。直到筷子可以立在锅中央即可。 冰糕做法:

怎样做凉糕怎样做冰糕?

凉糕的制作方法 1、准备100g凉糕粉。2、加入200ml的水。3、搅拌均匀后,静置20分钟。4、锅中倒入700ml的水,加热到沸腾。5、凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。6、再全部倒入开水锅里。7、边煮边搅拌,大概5分钟。8、最后出锅,浇上红糖水,就可以了。 冰糕制作方法 锅中级60克糯米粉、50克白糖、600克清水,用铲子搅拌均匀,开中火熬煮,不停搅拌直至浓稠冒泡,盛入碗里放凉;芒果先切两半,再切花刀,刮下果肉放入晾凉的糯米糊中,又倒入一盒酸奶,用勺子搅拌均匀后倒入模具中,九分满,盖上盖子。最后冷冻6个小时以上即可。

怎样做凉糕怎样做冰糕?

用料:红小豆200g、白糖70g、琼脂10g。 1 将红小豆去杂质,用水洗净,放入盆中,加入凉水,上笼用旺火蒸至熟烂时取出,捣碎过箩制成豆沙。 2 将豆沙放入铝锅中,加入白糖和糖桂花,用微火炒10分钟后,下入蒸化的琼脂,再炒五分钟后,撇去浮沫 。 3 待豆沙呈稠糊状时,倒入瓷盘中摊平晾凉,放入冰箱中冷却凝结即成 。

怎样做凉糕怎样做冰糕?

食材:柠檬皮1个,切细碎,水235毫升,糖100克,柠檬汁120毫升,碳酸矿泉水120毫升,柠檬皮碎12克,作装饰用 做法 1.在一个小锅里,把碎柠檬皮、矿泉水和糖搅拌在一起。煮开后,然后把火关小,焖煮5分钟。然后熄火,放凉。 2.然后在一个大碗里,把做好的柠檬糖浆倒进冰激淋机里,按照机器的指示制作冰糕。然后撒上柠檬皮碎作装饰。

怎样做凉糕怎样做冰糕?

凉糕:1凉糕粉加入温水,搅拌均匀,放置20分钟。 2锅中倒水,大火煮沸。倒入凉糕浆,搅拌成糊状,转中火加热3分钟。 3放入容器,冷却3-4个小时。 4撒上红糖汁即可食用。 冰糕:“把绿豆煮烂之后,放入碗中,加入清水烧开,另外放入糖,蜂蜜,根据自己的口味调节。然后再把绿豆过滤一下,把其他的杂质去除,最后放入雪糕模具,就可以放入冰箱了,等待雪糕凝固之后就可以享受了。”

怎样做凉糕怎样做冰糕?

主料:凉糕粉 500g 辅料: 凉水 500g 开水 1500g> 红糖酱 适量> 1.500g凉糕粉倒入碗中加500g凉水,搅成米浆 2·搅拌均匀

怎样做凉糕怎样做冰糕?

1糯米粉➕玉米淀粉混合,加砂糖,加牛奶拌均匀,最好过筛下。包住保鲜膜扎孔,滚水入锅蒸25分钟 2蒸熟是透明的。关火取出凉糕,撕开保鲜膜放凉,加入黄油