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千层糕做法简单做法,斑斓咖啡千层糕的做法?

时间:2024-02-28 08:08

斑斓咖啡千层糕的做法?

用料 斑斓粉5克 鸡蛋4个 细砂糖60克 牛奶380克 淡奶油40克 黄油30克 低粉170克 细盐2克 步骤 1,准备好所有材料 步骤 2,鸡蛋,细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发 步骤 3,加入常温淡奶油,牛奶,搅拌均匀 步骤 4,加入融化成液态的黄油搅拌均匀 步骤 5,加入过筛的斑斓粉、低粉拌匀 步骤 6,过滤三次面糊,面糊状态非常细腻 步骤 7,准备好不沾锅,面糊会沉淀,用汤勺搅一搅,舀一汤勺面糊倒入锅中,锅面不需要涂油,拿起这个锅均匀转圆 步骤 8,开小火煎饼皮,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,用手轻轻掀开一边,一揭马上就可以脱离。 步骤 9 共做了18张饼皮,用油纸垫在盘子上,每一张饼皮都需要用油纸隔离,防止粘连,放入冰箱冷藏一小时以上 步骤 10,打900g淡奶油,里面加了70克白砂糖,可以打硬一点 步骤 11,一层饼皮一层奶油铺上去 步骤 12,注意涂抹均匀 步骤 13,选一张好看的冰皮当门面,大功告成!!保鲜膜包好放进冰箱冷藏一两个小时,让奶油定型 步骤 14,冷藏好之后就很好切啦,口感也是非常不错

斑斓咖啡千层糕的做法?

第一步准备200豪升马蹄粉,140毫升白砂糖,200克斑斓叶,100毫升椰浆,100毫升纯牛奶,700毫升水,20克小苏打粉。 第二步用水把斑斓叶洗干净,炖煮。把斑斓叶榨汁倒入清水。 第三步把马蹄粉倒入盘子,再倒入斑斓水搅拌,再倒入白砂糖煮沸。 第四步把绿色粉浆倒入容器,再分次倒入白色粉浆蒸煮。

斑斓咖啡千层糕的做法?

食材: 蛋糕部分材料: 蛋黄糊:鸡蛋黄4个,细砂糖20克,植物油50克,牛奶30毫升,斑斓汁50毫升,低筋面粉100克,泡打粉1/2茶匙。 蛋白霜:蛋白4个,塔塔粉1/4茶匙或柠檬汁几滴,细砂糖60g。 咖椰材料:椰浆(coconut milk)500毫升,沙淋绿豆粉80克,细砂糖110克,3茶匙果冻粉(约20克),4茶匙燕菜粉(也叫琼脂粉,约12.5克),斑斓汁500毫升。 具体做法:

海南斑斓千层糕简单的做法?

海南斑斓千层糕简单做法如下 1,将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁。斑斓叶存放的时间也久,所以不容易造成浪费,家里备一些还是不错的。 2,打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀,才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。 3,将斑斓汁,牛奶和细砂糖混合均匀,倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉,融化后过滤一边,绿色这层就做好了。 4,接着将椰浆,牛奶,细砂糖混合均匀,倒入剩下的粉类拌匀后过滤,椰浆液也做好了。 5,取一个碗,涂上一层薄油,烧开一锅清水,把碗放入锅里,一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的,保持大火,每层蒸2分钟左右。 6,最后一层是绿色的斑斓汁,此时要多蒸点时间,大约5-6分钟,蒸好后即可出锅。

海南斑斓千层糕简单的做法?

材料 粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙 做法 1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。

斑斓千层糕怎样做颜色才绿?

海南斑斓千层糕简单做法如下 1,将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁。斑斓叶存放的时间也久,所以不容易造成浪费,家里备一些还是不错的。 2,打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀,才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。 3,将斑斓汁,牛奶和细砂糖混合均匀,倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉,融化后过滤一边,绿色这层就做好了。 4,接着将椰浆,牛奶,细砂糖混合均匀,倒入剩下的粉类拌匀后过滤,椰浆液也做好了。 5,取一个碗,涂上一层薄油,烧开一锅清水,把碗放入锅里,一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的,保持大火,每层蒸2分钟左右。 6,最后一层是绿色的斑斓汁,此时要多蒸点时间,大约5-6分钟,蒸好后即可出锅。

焦作千层糕的做法?

1 可以通过以下步骤制作焦作千层糕 2 做法:准备蛋糕糊,将鸡蛋糊、油和白糖搅拌均匀,加入面粉、泡打粉搅拌均匀,加入热牛奶,拌匀。 将糊分成两份,其中一份加入可可粉搅匀。 预热平底锅,刷上一层薄油,在锅中倒入糊,用小火煎至两面金黄。 反复煎至用完所有糊,将做好的蛋糕放入冷水中浸泡。 3 延伸:焦作千层糕有很多种不同的做法,如使用柚子汁、植物油等制作原料,可以在制作过程中添加糖果、干果等,制作出不同口味的焦作千层糕。

焦作千层糕的做法?

1 是比较复杂的,需要一定的技巧和耐心。 2 具体做法是将面粉、水、油和白糖混合成面团,分成多个小面团,然后将小面团分别擀成薄片,涂上一层薄薄的油,再将两片薄片叠在一起,重复这个过程,直到叠满为止。 3 最后将叠好的面片切成小块,放入蒸锅中蒸熟即可。 4 做焦作千层糕需要注意的是擀面时要均匀,涂油时要薄而均匀,叠面时要轻柔,否则会影响口感和质量。

焦作千层糕的做法?

1 可以通过以下做法来制作焦作千层糕。 2 首先准备面糊,将面粉、水、鸡蛋、食用油等材料搅拌均匀。 3 将平底锅加热,加入适量食用油,倒入一勺面糊,用小火慢慢煎至底部金黄酥脆。 4 将煎好的面饼取出,再重新倒入一勺面糊,再次煎至底部金黄酥脆,重复以上步骤3-4次,就可以做成多层的千层糕。 5 最后根据个人口味,可以涂上番茄酱或者调料增加口感,即可食用。 建议搭配一些热饮或者蜜汁食用,口感更佳。

糯米澄粉千层糕的做法?

原料 红枣300克、红糖80克、木薯粉200克、澄粉50克、食用油适量。 做法 1.红枣去核,与红糖和清水一起熬至红枣软烂的状态(红枣与水的比例是1:2)。 2.把煮好的红枣用纱布包裹,过滤出红枣水放凉备用。 3.木薯粉和澄粉混合过筛一遍,分次加入红枣水混合搅拌均匀。 4调成无颗粒细腻的粉浆,在过筛一次。 5.找一个容器,用蛋糕模具也可,用锡纸包上再涂些油防粘,放在蒸锅中稍稍预热。 6.保持大火,倒入第一层粉浆(不要太厚),加盖蒸4分钟。待粉浆凝结、颜色透明后,再导入第二层粉浆,继续蒸至凝结至透明状。 7.重复以上动作,直到粉浆全部用完,一般6-8层即可。蒸好后放凉再取出切块。放入冰箱冷藏。

咖啡千层糕做法?

原料 中筋面粉500克,番木瓜400克,黄油500克,白糖50克,鸡蛋50克,淀粉50克,色拉油2千克(实耗120克)。 制作 1.取200克面粉加入黄油擦好,放在盆内,放入冰箱冷藏即成油心。 2.面粉300克加鸡蛋、10克白糖、80克清水,擦至面团,放入冰箱成水皮。 3.番木瓜去皮切细粒;起锅,放入少许清水、40克白糖煮开,放入淀粉勾芡,下入番木瓜粒,拌好成馅,放入冰箱待用。

咖啡千层糕做法?

回答如下:材料: 1. 面粉 200 克 2. 玉米淀粉 20 克 3. 鸡蛋 3 个 4. 白糖 80 克

简易千层糕怎么做好吃?

用料 马蹄粉 500克 水 6碗水 纯牛奶 100克 椰浆 1罐 白糖 250克 红黄糖 250克 椰汁千层糕的做法 1、采用金达椰浆味道会香的 2、先用平时标准尺寸饭碗,用4碗水(大碗是9分满)加入250克的红糖或者红黄糖混合一起够250克也可以。用小火慢慢煮容糖水,就关火。等水凉到45度左右,加入250克的马蹄粉,搅拌均匀马蹄粉即可,如果有小点点马蹄粉未完全容解也可以 3、用2碗水9分满即可。加入250克白糖煮容即可。煮好的白糖水不需要等它凉了,直接加入一罐金达椰浆,再加入100克的纯牛奶拌匀。然后再加入250克的马蹄粉搞拌均匀即可。 4、两种糖水都准备好了,就可以开始蒸千层糕了 5、用蒸箱擦干净水,涂一层薄薄的一层油,我用的是老板蒸箱蒸的千层糕 6、低层是用了,汤勺三大勺,将黄色粉浆铺垫好整蒸盘一层,蒸5分钟一层 7、蒸黄色粉浆五分钟后,再加白糖浆三勺,把糖浆分铺好,蒸5分钟即可。就是等一层黄浆放三勺,第二层白浆放三勺,第三层黄浆放二层,第四层黄浆放二勺,如此反复,总之每一层厚薄自己可以控制,自己按自己要求来蒸也可以,保证低层和面层的是黄色浆的才好看 8、蒸完毕后,等它凉了才好脱模,脱膜的时候铺一层保鲜膜在面层,铺在蒸糕上,反转过来,要平面的工作台,望边上抬起蒸盘,用手机在蒸糕的边上望最低层,用手指一勺,整个都脱模下来了。 9、记得凉了才能切,热切糕会粘刀 10、自己喜欢的几层,自己去分量蒸就可以 11、完美的千层椰子糕就出来了

简易千层糕怎么做好吃?

原料:红枣、片糖、话梅姜、炼奶、芝麻、椰蓉、白凉粉。 制作过程 步骤1:将适量姜及红枣切碎,取适量芝麻及椰蓉混好,待用。 步骤2:将切碎的红枣放入适量的水中煮,然后按个人口味加片糖(加冰糖口味更佳)再煮。 步骤3:糖煮溶后,取适量糖水装起待凉,剩下的红枣及少量的糖水继续留在锅里。准备白凉粉。 步骤4:在白凉粉中间开一个小惊,将已

古法千层糕正宗做法?

用料:马蹄粉 250克,糖 250克,水 650克,椰浆 200克,炼乳 100克 做法步骤 步骤 1 把250克的片糖和350克的清水煮开,待凉再用 切记❗️❗️❗️ 步骤 2 把200克椰浆+100克炼乳加入50克的清水中,搅拌均匀哦 步骤 3 把250克马蹄粉加入250克的清水中,可把粉浆过滤再过滤,充分搅拌至无颗粒 步骤 4 把一半的粉浆倒入已凉透的糖水中,搅拌再搅拌(在弄小黄浆的时候一定不要放太多的水,因为比较稀的状态是很难凝固得好,就容易析水了),一半粉浆倒入椰浆中,也是搅拌+搅拌(小白浆) 步骤 5 蒸锅烧开水之后,加入这个透明的玻璃容器(方便看每一层的厚度),第一层和最后一层记得一定要用小黄浆哦,第一层盖上锅盖蒸5-6分钟(小黄浆蒸的时间都要比小白奖稍微久一点),等第一层凝固了,再加第二层小白浆(蒸3-4分钟)之后不停循环一黄一白(层数随你自己想蒸几层都可以)直至最后一层最好蒸8分钟左右(每次加粉浆的时候都要搅拌一下比较好) 步骤 6 最后把千层糕完全凉透之后再切开,切勿温的状态就切,这样会粘住刀子不方便切,还会切得很难看,重要是一点也不Q弹了!切记❗️❗️❗️

古法千层糕正宗做法?

取适量面粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。 取适量面粉加清水和匀自然 发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回盖上,再对折成三层,将面皮两头压死如此往复三四次,余下几次刷芝麻油。 在折好的糕面上刷上凉水,点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯,上笼蒸熟即成。