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蘑菇肉片,怎么炒蘑菇肉片?

时间:2024-01-24 08:13

怎么炒蘑菇肉片?

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。 2、做法:准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。 3、切片的蘑菇放入水里焯一下。 4、锅中放入食用油,油温高放入肉片煸炒,煸炒至肉片变色取出备用。 5、锅中放入少许食用油,放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。 6、放入盐,继续煸炒放入少许水,煮二分钟左右,开锅撒入葱末即可

怎么炒蘑菇肉片?

主料: 蘑菇200克, 肉片200克 辅料: 酱油,盐,料酒,淀粉,姜, 葱各适量 步骤: 1. 肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样。

怎么炒蘑菇肉片?

1.准备好蘑菇后、洗干净给后、开水焯一下、待用 2.肉片洗干净待用 3.锅里倒油、倒入肉 4.煸炒会、倒入少许水、放入葱姜、继续煸 5.煸炒会、倒入蘑菇、炒会后放盐、生抽。

食堂蘑菇炒肉片正宗做法?

主料:蘑菇400g 辅料:猪肉150g,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,姜适量,青椒适量,红椒适量 做法步骤: 1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 2. 蘑菇洗净。 3. 将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。

食堂蘑菇炒肉片正宗做法?

用料:木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、 做法 瘦肉切成细条,加一点生粉,料酒,盐腌制15分钟。热油,放入肉丝翻炒,变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣,香菇木耳沥干水倒入,大火翻炒,放入肉丝,翻炒一会放入生抽上色,加入一小勺盐,糖,鸡精翻炒均匀出锅即可

食堂蘑菇炒肉片正宗做法?

材料:杏鲍菇300克、猪瘦肉200克、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。2、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片; 3、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时; 4、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;5、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;

食堂蘑菇炒肉片正宗做法?

主料:双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克 辅料:调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺 1,双孢菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。 2,里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。 3,炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。 4,加入老抽炒匀,如果炒肉我还是喜欢放点酱油,看上去酱香浓郁很有食欲,肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油,酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。 5,肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了。 6,等到蘑菇炒软之后,加入盐和适量胡椒粉调味,再翻炒均匀,好吃的蘑菇炒肉片就做好了,成品如下。

食堂蘑菇炒肉片正宗做法?

材料 鲜蘑菇250克,瘦猪肉100克,植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。 做法步骤: 步骤1,首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片;

食堂蘑菇炒肉片正宗做法?

材料 王子菇3个,橄榄油4汤匙,葱末3汤匙,蒜4头,捣成泥,香醋4汤匙 做法 1.王子菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。 2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上,放1小时。

蘑菇炒肉怎么做才好吃?

主料: 蘑菇300, 瘦肉2两, 青椒一个 辅料: 姜(2片), 蒜头(4个), 料酒(适量) 步骤: 1. 肉丝,蘑菇,青椒洗好备用。 2. 肉丝用料酒腌制10分钟,蘑菇切片,青椒切丝,备好蒜头,姜。 3. 烧热锅,下蒜头,姜爆炒。 4. 加入蘑菇翻炒后盖上盖子焖3分钟后加如青椒丝翻炒至青椒熟即可出锅。

蘑菇炒肉怎么做才好吃?

步骤1 材料备齐,肉切片或者丝 步骤 2 蘑菇撕成条,水洗干净,沥干 步骤 3 热锅冷油放花椒,把葱姜蒜干红辣椒放锅里,出香味 步骤 4

东北蘑菇炒肉做法?

一、工具/原料 干蘑菇 (150克) 猪肉 (100克) 盐 1小勺 生抽 10克 料酒 7克 胡椒粉 1克

东北蘑菇炒肉做法?

1、食材:白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。 2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片,辣椒切块,葱、姜、蒜切末备用。 3、锅中水烧开,将白蘑菇片放入开水中,煮2分钟。 4、将煮好后的白蘑菇,用漏勺捞出。 5、在锅中加入少许油,烧开后放入肉片煸炒,煸炒至出油。 6、在猪肉煸出油后,用锅铲推放置一边,向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒,翻炒爆香。 7、爆香后,将猪肉片与之混合,翻炒,加入少许料酒、蚝油,继续翻炒。 8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。 9、向锅中加入适量的盐和鸡精。 10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中,翻炒一分钟。 11、翻炒均匀后,出锅,这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦,

东北蘑菇炒肉做法?

做法步骤 干蘑菇泡发两个小时以上,洗干净,撰干水份。 步骤 2 辣椒切片,肉切片。 步骤 3 放入姜葱炒香后,放入猪肉继续翻炒。 步骤 4

木耳蘑菇炒肉片步骤?

木耳蘑菇炒肉片的做法如下: 步骤: 1. 准备材料:木耳提前泡发,蘑菇洗净撕成小朵,猪肉切片,大葱切斜段,青葱切末,蒜切末。 2. 木耳和蘑菇焯水:将木耳和蘑菇放入开水中焯水,捞出控干水分备用。 3. 炒肉片:锅里热油,放入两到三勺辣豆瓣酱,加入葱白和蒜片炒香。接着放入肉片,翻炒至肉片变色。 4. 加入木耳和蘑菇:将焯好水的木耳和蘑菇倒入锅中,翻炒均匀。 5. 调味:加入适量盐、酱油、料酒和淀粉调味,根据个人口味调整。 6. 加入青葱:将青葱末放入锅中,继续翻炒均匀。 7. 出锅:炒至所有食材熟透,关火,出锅前可以撒上一些葱花点缀。 8. 装盘:将炒好的木耳蘑菇肉片倒入盘中,即可享用。 这个做法做出的木耳蘑菇炒肉片色香味俱佳,肉质鲜嫩,木耳和蘑菇口感滑嫩,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

1、食材:蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。 2、蘑菇洗净,挖根,做成碗状,肉馅加入鸡精,盐,木耳切碎,姜蒜切末,葱1/3切末,与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀,剩下2/3葱切成大段,把肉馅儿塞进蘑菇里。 3、开火倒油,多倒点,等油热一点加入辣椒,葱段,爆香。 4、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅,煎一会儿等肉馅儿变色,加热水差不多没过蘑菇。

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

食材:猪里脊肉300克 口蘑200克 辅料 葱适量 尖椒1个 红尖椒1个 食盐适量味精适量 白糖少许 酱油少许 淀粉少许 步骤1

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

食材用料 香菇适量,五花肉适量,彩椒适量,葱适量,姜适量,盐适量 鸡精适量 ,十三香适量 生抽适量 做法步骤: 1. 香菇洗净切块。 2. 准备好葱姜末。 3. 青椒和彩椒切块。

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

做法: 步骤1 准备食材:蘑菇200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小葱1根。 步骤 2 蘑菇洗净撕小朵。 步骤 3

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克 辅料:辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克 调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克 蘑菇炒肉的特色:味道鲜香,口感滑嫩。 蘑菇炒肉的做法:1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

材料 平菇300克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜 做法 1.平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快速灼一下捞起备用,姜、蒜、葱切碎。 2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克, 调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 做法 1.肉和香菇分别切片;

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

材料:平菇400克、瘦肉150克、香葱 二根、大蒜籽 二瓣、蚝油 二勺、生粉 一勺、鸡粉 小半勺 做法: 1、把猪肉洗干净,切成片,再放生粉,盐,蚝油,鸡粉,搅拌均匀后腌五分钟。 2、把平菇洗干净,撕成一片片,放在盘子里备用。 3、再把香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。4、锅烧七成热放少量花生油,先下蒜末下去煸出香味。 5、再放猪肉下去大火爆炒至肉变成白色为止。 6、接着把平菇放下去,翻炒一下,因为平菇越炒水越多的,就不需要加水了。 7、盖盖子焖一分钟,最后把葱优放下去,也把盐放下去,再放少量鸡粉和酱油,翻炒均匀即可。 8、关火装盘,嫩滑可口的平菇炒肉完成了。很下饭的一个菜。

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

准备材料:蘑菇:300克、肉:50克、食用油:适量、葱、姜:适量、十三香:少许、糖:半勺、盐:少许、淀粉:适量。 1、菌子用手撕成小块,然后清洗干净,准备葱姜,肉切薄片。 2、平底锅倒入适量食用油,放入肉片煸炒。 3、肉片变色后放入葱姜爆香。

王刚蘑菇炒肉的家常做法?

主料 五花肉100g,蘑菇350g,香菜4根 ,姜10g ,蒜10g,葱10g ,生抽10g ,料酒5g ,鸡精2g ,蚝油10g ,食盐1g ,香油2g ,花生油30g 步骤 1. 蘑菇洗净去根,手撕成小块。

蘑菇炒猪肉,怎么炒好吃?

要炒出美味的蘑菇炒猪肉,你可以考虑以下步骤和技巧: 1. 准备食材:获取新鲜的蘑菇和猪肉。蘑菇可以选择口感较好的品种,如平菇、香菇或金针菇等。猪肉可以选择瘦肉,切成薄片备用。此外,你还可以添加一些葱姜蒜等调味品。 2. 预处理蘑菇:将蘑菇切成适当大小的块状或薄片,然后用清水洗净。可以将蘑菇放在纸巾上吸干多余水分后备用。这样可以去除多余的泥沙,并帮助蘑菇更好地吸收调味料。 3. 腌制猪肉:将切好的猪肉片放入一个容器中,加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉等调味品,稍微搅拌均匀,腌制15-20分钟。这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。 4. 炒制过程:在炒锅中加热适量的油,待油热后加入葱姜蒜炒出香味。然后加入腌制好的猪肉,快速翻炒至变色。随后加入蘑菇,继续翻炒几分钟,使蘑菇充分与猪肉混合。 5. 调味和烹饪:根据个人口味,加入适量的生抽、老抽和盐来调味。继续翻炒几分钟,让调味料均匀渗透到食材中。可以适量加入一些清水或高汤,使烹饪过程更加顺滑和香味浓郁。 6. 收汁和装盘:最后,加入适量的湿淀粉水勾芡,加厚汤汁。待汤汁变稠沸腾后,即可关火。将炒好的蘑菇炒猪肉转移到盘子中,撒上葱花或香菜点缀即可。 记住,炒菜要掌握好火候,保持高温快炒,使食材保持鲜嫩和爽脆。同时,根据个人口味和喜好,可以加入适量的调味料和配菜,以增加风味和层次感。尽量遵循以上步骤和技巧,炒出一道美味的蘑菇炒猪肉。

蘑菇炒猪肉,怎么炒好吃?

首先要把五花肉切成片,然后把蘑菇洗净之后沥干水分备用,锅中放油有热以后放肉片炒香,在加入蘑菇,放入酱油和蚝油炒熟之后,再加一点白糖和盐就可以出锅了

蘑菇炒猪肉,怎么炒好吃?

学习如何制作美味的蘑菇炒肉,首先分别将蒜、葱、肉切片,装盘备用。 再将蘑菇撕片,将蘑菇焯水沥干备用。接着放油预热,将肉入锅,加葱、蒜爆香,再加生抽、盐等调味调色,最后放蘑菇翻炒,炒熟后关火即可。

大蘑菇炒肉的家常做法?

大蘑菇:5朵;瘦肉:250克;葱姜蒜:适量;酱油:1勺;蚝油:半勺;盐:少许;鸡粉:少许;淀粉:少许;老酒:少许;糖:少许。 步骤1 大蘑菇先放水里泡洗;瘦肉洗干净切片,放碗里。碗里放入 酱油,鸡粉,少许的淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟备用。 步骤2 大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用;葱切段;蒜头切片,生姜切片备用。 步骤3 热锅放油,放入姜蒜爆香,瘦肉下锅快速翻炒,肉炒到变色马上盛出备用。 步骤4 锅里再次放入油,把香菇炒香,放入适量盐、鸡粉、糖、酱油,一直炒到香菇出水,再次放入炒过的肉,加点老酒翻炒均匀,大火收汁,放点葱段,关火装碟食用。

大蘑菇炒肉的家常做法?

材料 "猪肉丝 90g","葱 2支","蘑菇 200g","开水 1大匙","酱油 1大匙","蒜泥 3大瓣","白砂糖 1/2大匙", 做法 1:材料洗干净备齐,葱切小段并把葱白葱绿分开,蘑菇切片,肉丝醃半小时。 2:油锅加油烧热后,把肉丝放进去炒至八分熟。 3:然后把蘑菇倒入,和肉丝一起拌炒,再加入1大匙开水才不会太干。

大蘑菇炒肉的家常做法?

1、蘑菇清洗干净,撕小瓣备用,切好猪肉、葱花和姜丝。 2、锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下,去除异味和草酸,让蘑菇更为滑嫩,捞出后轻微挤压沥出水分。 3、锅内放油,爆香花椒后倒入猪肉炒至变色,再放入葱花和姜丝爆香。 4、倒入焯好的蘑菇进行翻炒,依次加入生抽和食用盐进行调味。 5、调完味后略加水炖一会儿,大约5分钟即可出锅装盘。

大蘑菇炒肉的家常做法?

五花肉100g,蘑菇350g,香菜4根 ,姜10g ,蒜10g,葱10g ,生抽10g ,料酒5g ,鸡精2g ,蚝油10g ,食盐1g ,香油2g ,花生油30g 步骤 1. 蘑菇洗净去根,手撕成小块。 2. 五花肉切成薄片,葱切成葱花,姜和蒜切片。