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巴沙鱼片,巴沙鱼片的家常做法?

时间:2024-01-25 08:31

巴沙鱼片的家常做法?

食材 巴沙鱼 400克 生姜 一小块 大蒜籽 二粒 香葱 二条 生粉白糖酱油 各少量 剁椒 少量 小红椒 二个 方法/步骤1: 把巴沙鱼解冻放在碗里备用。 方法/步骤2: 再把巴沙鱼切成薄片控干水分。 方法/步骤3: 控干水分后放在碗里放点生粉,蚝油,盐腌五分钟。 方法/步骤4: 再把小红椒切片,葱白切段,生姜切丝,大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒,我是习惯吃辣椒了。 方法/步骤5: 锅烧七成热爆香葱姜蒜。 方法/步骤6: 接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。 方法/步骤7: 因为切得很薄,火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了,就差不多熟了。 方法/步骤8: 准备好一碗酱料。是由生粉,白糖,酱油,一小勺剁椒,再加少量清水调制而成。 方法/步骤9: 把酱料倒进去。轻轻炒均匀。 方法/步骤10: 再把葱花撒在上面,关火。 方法/步骤11: 装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的,就不要再放盐了。味道鲜美,而且没有一点鱼刺,真的是一种很不错的菜。 注意事项 鱼片切薄片最好。 火要大,炒出来的鱼肉才鲜嫩。 一般广东人是不吃辣椒的,所以亲们如果不爱吃辣就不要放辣椒。 因为是开始是放盐腌的,而且酱油剁椒都有点咸味,所以后面我就没加盐了。

巴沙鱼片的家常做法?

彩椒巴沙鱼片的做法1.准备食材2.化冻后片成鱼片 不用完全化开就可以切了3.加入生粉 胡椒粉 盐 料酒 蛋清 葱姜 腌20分钟4.彩椒和五香干切菱形块5.加入做腐皮卷剩余的腐皮结 省得浪费6.所有材料入锅翻炒 鱼片单独炒 最后加入锅中7.加点盐 味精调味 出锅

酸辣巴沙鱼片的做法?

酸辣巴沙鱼片是一道非常受欢迎的菜品。以下是其中一种做法: 1. 巴沙鱼解冻切成小块,有盐和料酒稍微抓腌一下,蘸点蛋液,裹上面包糠或者面粉糊,6-7分熟油煎炸成金黄色,有必要的话可以复炸一次,更酥脆。 2. 准备配菜:酸菜、木耳、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒等。 3. 热锅凉油,下入葱姜蒜爆香,加入酸菜、木耳、豆腐皮翻炒均匀。 4. 加入适量清水,煮沸后加入盐、白胡椒粉、鸡精、味精、黄灯笼椒酱、酸辣鲜露等调味料,煮至汤汁浓稠即可。 5. 将煎好的巴沙鱼片放入碗中,倒入配菜汤汁即可。

巴沙鱼片有什么营养价值巴沙鱼片怎么做?

巴沙鱼片营养价值高,尤其是蛋白质,钙,磷含量极为丰富,并有许多人体所需的微量元素。 巴沙鱼片用姜腌制一下,厨房用纸吸干水份,锅底刷一层薄油,煎至两面金黄撒一点黑胡椒粉即可。也可以清蒸,放葱姜,少许豆豉酱油也很好吃!

巴沙鱼片有什么营养价值巴沙鱼片怎么做?

巴沙鱼片是一种以巴沙鱼为原料制成的鱼片食品,具有较高的营养价值。巴沙鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的优质鱼类,其营养价值远高于普通鱼类。巴沙鱼片通常采用巴沙鱼经过去鳞、去骨、去皮等处理后制成的鱼片,口感鲜嫩,营养丰富。 巴沙鱼片的制作方法如下: 1.准备巴沙鱼:选择新鲜的巴沙鱼,去鳞、去骨、去皮,洗净后用刀背轻轻拍打至肉质松软。 2.制作鱼片:将巴沙鱼切成薄片,可以根据个人口味和喜好选择厚度。 3.腌制:将切好的巴沙鱼片放入盐水中腌制,时间一般为10-15分钟,以去除腥味和杂质。 4.煮熟:将腌制好的巴沙鱼片放入沸水中煮熟,时间一般为2-3分钟,直到鱼片变白并熟透。 5.调味:将煮熟的巴沙鱼片放入调味料中,如酱油、醋、花椒粉等,搅拌均匀即可。 6.装盘:将调味好的巴沙鱼片装盘,可以根据个人喜好加入葱花、香菜等装饰。 巴沙鱼片的营养价值主要体现在其富含的不饱和脂肪酸和优质蛋白质,这些物质对人体健康非常有益。同时,巴沙鱼片还富含维生素和矿物质,如钙、铁、锌等,有助于维持人体正常的生理功能。

巴沙鱼片有什么营养价值巴沙鱼片怎么做?

巴沙鱼片是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分的健康食品。以下是巴沙鱼片的营养价值和一些简单的做法: 营养价值: - 蛋白质:巴沙鱼片是一种优质的蛋白质来源,含有高达 20% 的蛋白质,其中包含必需氨基酸和非必需氨基酸。 - 不饱和脂肪酸:巴沙鱼片富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇和心脏病风险。

巴沙鱼片有什么营养价值巴沙鱼片怎么做?

1. 巴沙鱼片具有丰富的营养价值。 2. 首先,巴沙鱼片富含高质量的蛋白质,是人体所需的重要营养素之一,有助于维持肌肉组织的健康和修复。 其次,巴沙鱼片富含不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,保护心脏健康。 此外,巴沙鱼片还富含维生素D和钙,有助于骨骼的生长和强化。 最后,巴沙鱼片也含有丰富的矿物质和抗氧化物质,有助于提高免疫力和抵抗自由基的损害。 3. 如果你想制作巴沙鱼片,可以先将鱼片用盐和胡椒腌制一段时间,然后在平底锅中加热橄榄油,将鱼片煎至两面金黄即可。 你还可以根据个人口味加入一些调味料,如柠檬汁、大蒜等,来提升风味。 同时,巴沙鱼片也适合用来制作寿司、烤鱼等多种菜肴,可以根据自己的喜好进行创新和延伸。

巴沙鱼片的家常做法简单好吃?

准备材料:巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。 1、准备食材,巴沙鱼片提前解冻好。 2、巴沙鱼片洗干净控干水分,加入现磨黑胡椒碎,盐, 3、再挤几滴柠檬汁,腌制十分钟 4、紫甘蓝洗干净切小块,加入盐腌制一会冲洗干净。 5、柠檬切片,胡萝卜切好,锅预热。

巴沙鱼片的家常做法简单好吃?

主料:巴沙鱼片200g,土豆270g,黄瓜30g,柠檬30g 辅料:盐适量,白胡椒粉适量,姜粉适量,白朗姆酒1大勺,黄油1大勺,青酱适量,沙拉酱适量 做法: 1.将巴沙鱼洗净,挤干水份,再用厨房纸吸干。放入盘中,放适量盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。 2.柠檬切数片。 3.将调料抹匀在鱼肉两面,底部和鱼上都铺上柠檬片,包好保鲜膜,腌制半小时以上入味 4.土豆洗净,去皮切小方块。 5.黄瓜洗净,切成小片。 6.将土豆放入开水锅中,中火煮至熟透。 7.煎锅烧热,放入黄油,小火,油化后,放入腌好的鱼肉,转中火,两面煎至上色。 8.将鱼肉摆到烤盘的锡纸上,抹上些青酱。 9.送入预热至200度的烤箱中,在蒸汽烤箱上方加入20ml水,定时约10分钟。 10.将煮好的土豆捞出沥去水,搅打成土豆泥,放入黄瓜、沙拉酱,拌匀成土豆沙拉。 11.烤好的鱼肉用厨房剪剪成几段。 12.用大樱桃、罗勒叶等装饰下盘子,取一段鱼肉放入盘中,舀一勺土豆沙拉入盘,即可食用。

巴沙鱼片的家常做法简单好吃?

做法:将巴沙鱼片成薄片,放入淀粉鸡蛋清料酒腌制一下,把豆芽,金针菇等青配菜焯水,大约8成熟,备用。 锅内放油,放葱姜花椒炒香,加水烧开,放鱼片。开过后,倒入焯好的菜里,放入辣椒,浇上烧好的热油。

巴沙鱼片怎么做?

1、清洗干净巴沙鱼片,一切为二 2、再全部切成长条状 3、放入半勺盐,一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀 4、放入保鲜盒,在冰箱冷藏腌制一小时以上 5、准备红椒、麦芹和生姜,洗净切丝 6、取一个鸡蛋和适量面粉备用 7、面粉中加清水搅拌成面糊,再放入全蛋液和五香粉拌匀 8、取出腌制好的巴沙鱼柳,放入蛋糊中裹一层 9、放入适量油开中火烧到七成热,开始炸鱼柳 10、炸制金黄色后捞出 11、炒锅倒一点油,大火爆炒红椒、麦芹和姜丝 12、随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒 13、再放入鱼柳,转中火来回摇晃锅入味 14、不停摇晃直至没有水分关火 15、装盘成品,看起来色香味十足

巴沙鱼片怎么做?

1、巴沙鱼,葱切丝,姜切片备用。 2· 鱼肉切成片,加入姜片,葱丝,料酒,盐,黑胡椒粉拌匀,腌制20分钟。 3· 将腌制好的鱼肉去葱丝和姜片挑出,放入蒸锅水开蒸8分钟。 4· 蒸好的鱼肉出锅,倒掉蒸出来的汤,浇上蒸鱼豉油,完成!

巴沙鱼的10种家常做法?

一、主料:巴沙鱼300克 二、辅料:黑胡椒碎少许、柠檬少许、料酒少许、蚝油少许、孜然少许、花椒粉少许、味精少许、姜片3片 三、烹饪步骤 1· 巴沙鱼常温解冻,切记不用用水泡化,水泡后解冻的巴沙鱼口感不好。 2· 解冻后的巴沙鱼切成条。 3· 加入柠檬片去腥味。 4· 加入现磨黑胡椒碎。 5· 加入少许料酒。 6· 加入一丢丢食盐。 7· 加入姜片。 抓拌均匀腌制半个小时以上。 8· 腌制好的巴沙鱼切小块。 9· 不粘锅里刷少许油。 10· 加入葱姜蒜、干红辣椒段。 11· 炒出香味加入腌制好的巴沙鱼。 12· 巴沙鱼炒变颜色加入蚝油。 【蚝油少许就可以,因为腌制鱼的时候加了盐】 13· 加入花椒粉。 14· 加入味精,不喜欢的可以不放。 15· 加入孜然粉。 16· 翻拌均匀,完美出锅。

巴沙鱼的10种家常做法?

做法步骤:  1. 巴沙鱼解冻。  2. 切小块,好入味儿。  3. 巴沙鱼冲洗过,攥去水分。