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过年菜谱,春节请客的菜谱?

时间:2024-01-26 08:19

春节请客的菜谱?

1-饺子 中国人来说,除夕夜的年夜饭当然是饺子了。饺子象征着团员和阖家欢乐,吃了饺子才算过年。所以饺子是最重要的一道菜,哪怕别的菜没有。但是饺子是必须要吃的,这样才有年味才舒服。 2-鱼 年夜饭必吃的一道菜是鱼,寓示着吉祥如意,年年有余,合家团圆,幸福欢乐。也许在南方或其他少数民族风俗习惯不同,不一定年夜饭吃,或午饭吃鱼,但同样都是这样吉祥如意年年有余含义。

春节烧菜菜谱?

春节家人团聚,大家都会整出一道道美味佳肴,春节烧菜菜谱有红烧螃蟹,盐菜扣肉,桂花鱼,财鱼片,蒸鸡,鱼跃龙门,白菜萝卜等等

过年菜谱?

四喜丸子(四喜临门),可乐鸡翅(大吉大利,展翅高飞),红焖鲤鱼(年年有余),酱猪蹄(搂钱进门),清蒸娃娃菜(百财进门),韭菜煎蛋(长久发财)等等

春节美食菜谱?

步骤/方式1 将鱼、豆腐、姜片、枸杞倒入锅中加水,再加黄酒去腥,盐调味。炖至鱼肉变白即可。 步骤/方式2 鱼汤煮好后可以加入大家喜欢的配菜,如山药、蛋饺、虫草花等刷着吃,又是另一种风味。

春节食谱年夜饭?

肉丸子——团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆,而其他地方也会有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黄焖肉丸,糯米丸子,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。

春节食谱年夜饭?

宁波特色年夜饭为例。 1.红膏呛蟹。 2.咸菜鲳鱼。 3.雪汁黄鱼。 4.杂鱼鲞拼盘。 5.毛蟹炒年糕。 6.宁波汤圆。

春节年夜菜谱?

春节年夜菜图个吉利,要有整条的条要有四喜丸子,还要有腐竹,还可以有香肠卤肉拼盘,海鲜可以有虾和鲍鱼,青菜和汤也可以上。

春节10道吉祥菜谱?

答案:春节十道吉祥菜谱:红烧鱼、四喜丸子、黄焖鸡块、糖醋里脊、拔丝苹果、加常豆腐、木须肉、素炒圆白菜、爆炒腰花、五香花生米。

春节10道吉祥菜谱?

过年家庭菜谱,主要有: ①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,等等; ②凉菜:凉拌香肠,凉拌猪耳朵,凉拌海带丝,等等; ③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,等等; ④炒菜:干炸仔鸡,白菜豆腐,蒜苔肉丝,等等。

春节10道吉祥菜谱?

四喜丸子,红烧肉,香菇蒸滑鸡,风味酱茄子,莲花鸡蛋,糯米蒸排骨,白菜包门久,时蔬小炒,肉法茄盒,糯米丸子,金菇肥牛卷,肉大蒸蛋

春节10道吉祥菜谱?

分别是:红烧鱼,年年有余,辣子鸡,大吉大利,粉蒸肉,蒸蒸日上,芳香排骨,节节高升,狮子头,团团圆圆,蚝油生菜,生财有道,炝炒豆芽,称心如意,西芹腐竹,寓意富足,油焖大虾,笑哈哈,炖羊肉,喜羊羊!

春节硬菜12道菜谱?

1 红烧鱼 年年有余 2 口水鸡 金鸡送福 3 红烧猪蹄 手到财来 4 一锅炖 盆满钵满 5 肉丸子 团团圆圆 6 四季豆 四季平安 7 蔬菜沙拉 生财有道

春节硬菜12道菜谱?

一、蒜香辣炒虾 用料:大虾仁10只,蒜两瓣,干红辣椒5个; 做法: 1、大虾仁去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些); 2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿; 3、锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里; 4、倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味; 5、炒3分钟左右,或者直至炒熟; 注意事项 1)这里说的时间,只是一个参考时间,因为炉火的大小,虾仁的大小等等都有所不同,所以需要自己斟酌加减时间,总之,炒到虾仁里面的肉刚刚从透明色变成不透明,就是熟了。 2)不能吃辣的话,可以省略辣椒。 二、红烧排骨 用料: 排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 做法: 1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。 2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。 3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。 4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。 5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。 6、加入适量热水,放入盐和葱结。 7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。 8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。 9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

春节硬菜12道菜谱?

年夜饭8道硬菜如下: 1、鱼,象征年年有余; 2,鸡,象征大吉大利; 3、牛,象征扭转乾坤 4、羊,象征三阳开泰; 5、虾,象征红红火火; 6、猪蹄,象征脚踏实地;