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青鱼的做法,青鱼的最简单的做法?

时间:2024-01-27 08:52

青鱼的最简单的做法?

主料:青鱼1条,辅料:葱1段,姜3片,蒜6瓣,花椒适量,八角1个,海天耗油1茶匙,海天酱油1茶匙,海天老抽1/2茶匙,白糖1茶匙,料酒2茶匙,植物油2勺,香油1茶匙,干红辣椒3个,水适量,盐2克。 1.准备材料。青鱼洗净,鱼身划几道,方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝,花椒、八角准备好。 2.锅内入油,7分热放入干红辣椒。 3.放入葱花、姜丝、花椒、八角,爆香。加入酱油、耗油、老抽(只是上色,所以用了1/2茶匙)白糖、料酒。 4.放入青鱼,让它两面均匀沾上料汁。 5.然后加入清水,水开之后,放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火,根据个人喜欢料汁程度关火。 6.装盘。装盘的时候,汤汁里我加了香油,味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋,可以自己切一点香菜末。

青鱼的最简单的做法?

青鱼这样做最简单 主料 青鱼200g 调料 花生油 适量 食盐 适量 做法: 1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。

青鱼的最简单的做法?

原料 青鱼 6条,料酒 10g,糖 4g,蒜 1个,葱 1个,姜 6片,盐 4g,红辣椒 7个,醋 5g,香菜 适量 做法步骤: 1/6

青鱼的最简单的做法?

一、茄汁青鱼 材料:青鱼800克、食盐、番茄酱、姜、蒜、白糖 做法步骤: 1、把青鱼处理干净,准备材料; 2、热锅热油,爆香姜片,加糖到融化;

青鱼的最简单的做法?

材料: 青鱼一条、十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。 步骤 1、青鱼去内脏,去头,去麒,(鱼籽)洗净,切两半。

青鱼的最简单的做法?

1/4 1、铁皮石斛鲜品25克,矿泉水500ml,榨汁备用。2、铁皮石斛鲜品茎干切2-3cm段,入高压锅煮15分钟,备用。  2/4 青鱼250克,石斛鲜榨汁、盐、姜、胡椒腌制15分钟。  3/4 橄榄油热锅,入青鱼,煎制。

青鱼的最简单的做法?

1/21 备青鱼一条。  2/21 改刀切几块。  3/21 200克豆腐切块备用。

青鱼的最简单的做法?

材料:番茄100克,青鱼300克。 调料:葱花、蒜片、姜片、酱油、盐各适量,植物油4克。 做法: 1. 番茄洗净,去皮,切小块;青鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,切段。 2. 炒锅放油,待油温烧至四成热,放入青鱼两面煎熟,下葱花、蒜片、姜片炒出香味,淋入酱油,加入番茄块和适量水炖熟,用盐调味即可。

青鱼的做法大全?

红烧青鱼的做法 青鱼化冻打花刀,料酒葱姜腌制10分钟; 少油四成热,煎至表皮微黄,加适量糖,变色后加适量热水,酱油中火烧15分钟,大火收汁; 盛盘,撒一点葱花蒜末 茄汁青鱼的做法 青鱼去除内脏清洗干净备用 锅烧的很热很热,放少许油将青鱼稍稍煎一下(不煎也可),然后小心取出 准备配料,葱姜切大片,大蒜拍散 油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味 西红柿去皮切小丁,放入锅中煸炒出汁 倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味 将炒好的汤汁倒入高压锅里,小心放入青鱼,放入香叶 接着倒入500毫升啤酒,啤酒要没过青鱼,盖上锅盖压上气阀 锅上汽后改中小火,压制30分钟即可,稍凉后开盖加少许味精增鲜 等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘,用勺子捞出汤汁中的佐料 然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了

青鱼的做法大全?

做法一: 1青鱼洗净打斜刀 2葱姜蒜干辣椒切段 3煎鱼,翻面 4洒盐,加花椒八角葱,姜蒜干辣椒,白糖放入锅中

青鱼块家常做法?

食材用料 青鱼块适量,老姜、辣椒适量,料酒、盐、白胡椒粉、糖适量 做法步骤: 步骤 1 青鱼块洗净沥干水 步骤 2 准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点点糖、老姜、辣椒拌匀 步骤 3 加入鱼块拌匀 步骤 4 最少腌制二小时、中途记得翻翻 步骤 5 锅加油、要油多点、炸不是煎 步骤 6 油温热后、放入鱼块 步骤 7 大火炸到正反面上色后就可以了 步骤 8 有漏勺的话过滤一下鱼块上的油、也可以用厨房纸吸一下 步骤 9 装盘、灯光下、手机近距离的拍拍、是不是看起来很香、趁热吃、鱼皮脆脆的! 分享

青鱼块家常做法?

1、将青鱼洗净切成块备用,将生姜、大蒜、葱洗净切成末备用,将干辣椒洗净切成末备用。 2、锅里倒入适量食油;加入适量食盐,以防煎鱼时粘锅,鱼不成形,将鱼块有皮的一面放入锅中,有皮的一面煎好紧皮后,翻动一下,在锅中加入生姜、蒜末,将鱼扒开,在锅中空地方加入适量豆瓣酱。 3、加入切好的干辣椒末,充分搅拌均匀后加入适量水,多煮一会,再加入适量食盐,加入切好的葱花,加入适量鸡精,提鲜,起锅,美味的红烧青鱼块就做好了。

十斤以上的青鱼的正确做法?

1、材料:青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、盐、白酒。 2、将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好,倒入白酒100毫升。 3、大青鱼宰杀后,切成大块,用盆装好。 4、往切好的大青鱼上抹上粗盐,均匀涂抹在每一块上。 5、将八角、花椒、葱、姜、辣椒等各类香料撒入,按摩。

十斤以上的青鱼的正确做法?

原料:青鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。 做法步骤: 第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段,焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后,先把味噌放在漏筛中,漏筛半浸入汤中,用勺子或棍子慢慢化开。 第2步、锅中加水放入一小勺虾皮,小火煮开。 第3步、炒锅中放入少许的油,一点点就好。 第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。 第5步、下入青鱼和番茄,晃动锅子,使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻,鱼很嫩容易翻烂。 第6步、稍微炒一下就行,不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。 第7步、加入嫩海带。 第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后,先把味噌放在漏筛中,漏筛半浸入汤中,用勺子或棍子慢慢化开。 第9步、放香葱碎。 第10步、开动!

十斤以上的青鱼的正确做法?

十斤以上青鱼正确做法是炖 1、食材:青鱼1条、姜2片、料酒10克、白糖5克、葱1段、酱油4勺、鸡精2勺、蚝油2勺。 2、青鱼收拾干净,用不粘锅煎到两面金黄,倒入酱油上色。 3、放入姜,葱,八角,糖,盐,鸡精,蚝油,开小火煎出香味。 4、倒入水,漫过鱼。水开之后转小火,焖半小时,把葱姜八角捞出。 5、大火收汁即可。

浓香青鱼的做法?

主料 青鱼400克 辅料 海鲜酱油 番茄酱适量 葱段适量 姜片适量 料酒适量 清水适量 盐适量 详细步骤: 第一步: 将青鱼去掉内脏和鳃,清洗干净; 第二步: 洗净的青鱼中间斩断,放在厨房纸上,吸干鱼身表面水分; 第三步: 锅中放入食用油,将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制; 第四步: 当鱼表面呈现金黄色时,取出,放在碗中控油 第五步: 鱼煎好后,将锅中剩余的油倒掉,放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水; 第六步: 将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟; 第七步: 晾凉后即可食用;

鲜青鱼做法?

1. 五香熏鱼 准备食材如下:青鱼1条,生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克 具体做法如下:青鱼处理干净,用刀沿主刺将鱼分为两大片,用厨房纸巾拍干,取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻,把切好的鱼块分批放入锅中,每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量,两面炸黄后,捞起控油,趁热放入调好的汤料即可! 2.

鲜青鱼做法?

做法如下: 食材:鲜活青鱼四斤左右,瘦肉半斤,鸡蛋两个,葱姜少许,料酒适量,盐适量 做法: 1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮,取鱼肉备用。 2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片,和在一起,然后用粉碎机搅拌成泥。

鲜青鱼做法?

青鱼做法: 1.新鲜的鲜青鱼清除鱼鳞和内脏,洗净。 2.用锋利的刀切去鲜青鱼头部,沿脊骨片成两片。 3.在两面均匀地撒上细盐和花椒粉,在阴凉的地方晾干半天。 4.热锅热油,小火,将鲜青鱼的两面扑少许干粉后,放入平底不粘锅内。如果鲜青鱼皮两面都已经晾干不黏手了,就不用扑面粉了。 5.一面煎到半熟后,翻面,继续小火煎。

鲜青鱼做法?

用料: 青鱼 3条,蒜 4瓣,番茄酱 ,西红柿 1个,姜 4片,料酒 ,盐 ,糖 一勺,花椒 十多粒,干辣椒 2只,味极鲜酱油 茄汁青鱼的做法步骤: 步骤 1 新鲜青鱼收拾好,鱼子鱼鳔留下,都是好东西。鱼身正反割几刀方便入味,盐涂抹表皮和內肚,放置晾干(或者拿厨房纸吸水也行,太湿了怕煎鱼炸锅)。 步骤 2 大番茄切小块,姜和蒜切片,干辣椒切小段。调料用量可按个人口味调整。 步骤 3 热锅冷油煎鱼,煎成两面金黄即可。 步骤 4 鱼煎好后盛出来,就着锅里剩的鱼油炒番茄汁。开大火,下番茄翻炒出汁。出汁后放味极鲜酱油、番茄酱、蒜片(一瓣的量就行)、辣椒和花椒调味。 糖酌情放一勺。我不放糖是因为番茄沙司和味极鲜酱油本身就有糖调味,我控糖所以没有特意放。但是做鱼放糖确实格外提鲜,尤其在鱼做咸了的时候,放糖救场有奇效