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毛豆怎么煮好吃,煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

时间:2024-02-07 08:46

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

准备食材:毛豆、花椒、干辣椒、八角、香叶、食盐、高度白酒(香料不用太多,一点就好了,我也是随意拿捏的,没有称重,香料太多,反倒不好) 第一步:把毛豆清洗干净,然后盆中加清水,倒入一勺食盐,搅拌融化后,倒入毛豆,浸泡半个小时。再剪掉毛豆的两头,这么做更入味。 第二步:浸泡过程中,我们将锅内加清水,倒入所有香料,大火煮开,再继续煮五分钟,撒入食盐搅拌融化后关火,加盐的时候,可以尝一尝,味道比较咸就可以了,如果淡说明味不够,要加盐。接着将香料水舀出一半,放一边放凉最后再用。 第三步:将毛豆捞出倒入锅内的调料水里,开大火煮开,这个时候加入一些高度白酒,调成中火,煮上五分钟,全程不加盖;时间到,关火即可。 第四步:煮好后,将毛豆立即捞出,不要放在开水锅里浸泡,捞出放在提前放凉的调料水里。放凉到没有温度后,将毛豆放冰箱冷藏一段时间,这样吃毛豆时,冰凉凉还很入味,而且毛豆没有发黄变色,又好看又好吃。 做好煮毛豆,注意这几点: ① 毛豆不要直接下锅,煮前将毛豆放盐水里泡一泡,可以软化毛豆的表皮,煮的时候更容易入味。 ② 香料水提前煮,不要直接和毛豆一起煮,煮好的香料水分成两部分,一部分煮毛豆,一部分泡毛豆; ③ 煮毛豆时,一定不要盖锅盖,会焖黄;毛豆入锅后加入白酒,可以使毛豆更加翠绿。 ④ 毛豆煮好后立即盛出放进凉的香料水里,如果直接盛出来吃,味道不够浓,如果不盛继续泡在热香料水里,毛豆口感差。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

毛豆清洗干净,放入锅中,添水没过毛豆,加入盐,花椒,大料,香叶,大火烧开,转小火,煮30分钟,不要捞出,浸泡半小时以上,泡的时间越长越入味,另外,也可以用十三香做调料。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

1.首先将毛豆放在水里用盐水洗净,将两头剪去,容易入味, 2.煮半锅清水,水开后放入毛豆,生姜,干辣椒,大蒜, 3.盐半蝶、生抽3勺、蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤,水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步,煮出来的毛豆才能是绿绿的。 4、十分钟左右毛豆开口就是煮熟了,也可以尝一下,是不是熟了。用冷水冲洗一下放凉,放到盘子里。水煮毛豆就做好了。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

把毛豆两边剪开口子,这样便于入味。 使劲抓洗干净。 锅里放盐巴20克,桂皮3克,八角2克,香叶3片,花椒2克(青花椒,红花椒均可),干辣椒4克。 把盐巴炒黄,香料炒出香味,掺水。 掺水。 水量淹没毛豆一寸左右。 水量根据自己的需求增减,如果觉得咸了,就多掺一点水煮。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

煮毛豆是一道非常简单的家常菜,也是夏季时令蔬菜之一,下面是一个简单的做法: 【食材】 - 毛豆 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 【步骤】

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

步骤1将毛豆反复冲洗干净 步骤2放入小锅内,放入胡椒粉和大料,加水没过毛豆,敞开盖煮 步骤3煮至毛豆断生即可,捞出放盆里,撒上少许盐 步骤4双手端起盆子,上下颠翻毛豆,直至看不见盐为止,再撒少许盐上下颠翻,如此几次至毛豆入味即可

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

按以下三个步骤做出的家常毛豆非常好吃: 1、毛豆多次冲洗,加点盐使劲揉搓,洗干净的毛豆两端用剪刀剪开口,这样好入味儿。 2、凉水放毛豆,加入八角、花椒粒、盐,大火煮开转小火,定时6分钟(从水开开始计时噢!) 3、想要绿绿的毛豆 可以将煮好的毛豆抓紧时间捞出,等煮毛豆的水自然晾凉再将毛豆倒进去多泡会儿入味儿,对颜色要求不高的话 煮好的毛豆直接在锅里多泡一会儿即可。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

准备食材:毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。 毛豆倒入碗中,加入盐,倒入清水,洗净,剪去两头。 干辣椒切段。 首先锅中倒入适量清水,加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶,大火煮沸,转小火焖煮10分钟。 然后加入盐,继续焖煮5分钟。 最后盛入盘中即可。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

准备食材:毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。 做法步骤: 1、把买回来的新鲜毛豆放在盆中,加入没过毛豆的清水,再加入两茶勺食用盐搅拌均匀,浸泡半小时以上,软化毛豆的表皮,让毛豆在接下来的煮制过程中更容易入味。很多朋友为了让毛豆更入味,煮毛豆之前会把毛豆的两头剪掉,其实作用不大,还费事。

煮毛豆的家常做法怎么煮好吃?

你好,煮毛豆的家常做法如下: 材料: - 毛豆 - 水 - 盐 做法: 1. 将毛豆洗净,去除顶部的茎,放入锅中。

煮毛豆怎么做?

【食材准备】:新鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、辣椒5克、料酒5ml、蒜末10克、山西老陈醋20ml,食盐、食用油适量。 【方法】: 第一步:首先将毛豆的两边剪掉,然后用流水将毛豆冲洗2遍即可备用。 

煮毛豆怎么做?

毛豆含有丰富的蛋白质,B族维生素,膳食纤维,以及钾,镁等元素。其具有补脾健胃,缓解疲劳,改善脂质代谢等功效。 毛豆是人焖经常吃到的食物,其鲜香可口,清新爽嫩,营养丰富。尤其是夏季,来上几瓶啤酒,一盘碧绿的毛豆,别提多爽了。下面我就来和大家分享一下,怎么才能做出碧绿好的的毛豆。希望你们能喜欢。 1:取花椒少许,大料少许,干辣椒少许,葱段少许,姜片少许,用清水冲洗干净后备用。 2:清水500g,加入一个不锈钢锅里,加入以上洗干净的香料,放入盐10g,鸡粉5g,白酱油10g,大火烧开,然后再小火煮两分钟后关火,倒入到一个盆里冷凉备用。 3:取新鲜的毛豆500g.用清水冲洗干净,然后再用剪刀剪去毛豆的两头荚尖备用。 4:起火烧水,待水开后加入适量的盐,大火把毛豆煮熟,然后捞出来放到凉开水里过凉。 5:取出冷凉的料汁,把煮熟后过凉的毛豆拿干水份,放入到料汁里,翻拌均匀后用保鲜膜封后,放到冰箱里冷藏五个小时,后就可以吃了。 友情提示:要想毛豆碧绿爽香,必须要泡制毛豆,煮的毛豆冷凉后颜色发黄。 鲜香碧绿的毛豆做好了。 喜欢的朋友可以关注我的头条号,每天都有几道菜供你选择,求关注和转大,也可以互信交流讨论,谢你们的观看,再见!

煮毛豆怎么做?

毛豆即俗称的大豆、黄豆(毛豆老熟后就是我们熟知的黄豆),新鲜连荚的黄豆(毛豆),是很好的下酒菜,闲时来一盘煮熟的毛豆,搭配上啤酒,和家人看着电视,畅谈人生,是特别舒服的家人相聚的美好时光。 毛豆纤维含量丰富,对人体有很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧!

如何煮毛豆好吃又简单窍门?

准备食材:毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。 毛豆倒入碗中,加入盐,倒入清水,洗净,剪去两头。 干辣椒切段。 首先锅中倒入适量清水,加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶,大火煮沸,转小火焖煮10分钟。 然后加入盐,继续焖煮5分钟。 最后盛入盘中即可。

五香毛豆怎么煮好吃好入味?

1、烹煮五香毛豆,香料配方并无多大重要,只要用上主流香料,烹煮出的五香卤汤味道都不会差,最关键的还是要让毛豆先浸泡在冷却的五香卤汤中腌泡2小时,这样才能促使五香卤汤的香味完全浸透到毛豆当中,让毛豆吸收入味,烹煮时,毛豆荚里都可以充盈着饱满汤水,能够粒粒饱满,辛香入味。

五香毛豆怎么煮好吃好入味?

煮五香毛豆的步骤: 1. 冲洗毛豆表面的泥垢和灰尘,剪掉两尖端备用。 2. 准备香料汤,加入盐、冰糖、姜片、油,烧开后煮2-3分钟,放凉后浸泡2小时。 3. 再次烧开卤汤,大火烧5分钟,让毛豆煮熟。

毛豆怎么煮?

【煮毛豆】 准备新鲜毛豆、食盐、生姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、酱油、香醋、蚝油、食用油、小米辣、大蒜。  【做法】 1、毛豆放入水中,用清水冲洗干净,捞出沥干水分。用剪刀在毛豆的两端各剪开一个小口。 2、锅里倒入大半锅冷水,加入适量盐、食用油,再放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、盖上盖子后开大火煮10分钟,关火后放凉。  3、将开了口的毛豆倒入锅中,浸泡2个小时,然后开火煮5分钟就关火,捞出后倒入冷水中浸泡2分钟,捞出沥干水分。 4、将毛豆放入盘中,加入小米辣、蒜末,烧一些热油泼在上面,激发出香味,然后加入酱油、香醋、蚝油拌匀,凉拌毛豆就做好了。 煮好的毛豆可以直接吃,已经入味了,用调料拌一拌颜色更好看,味道也更香。

毛豆怎么煮?

1.毛豆用淡盐水泡5分钟,然后在盆子里面洗干净,一般洗2-3遍, 2.将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中,至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆,加2勺盐。再中火煮5-10分钟,注意不要盖锅盖,时间长短根据个人喜好 3煮好关火,让毛豆一直在汤水中泡着,半小时后可以捞出食用。也可以多泡几小时都行。然后就可以吃了。

毛豆怎么煮?

如果毛豆带壳煮,首先要把毛豆的两头剪掉,这样毛豆在煮时才会进味。另外煮毛豆要放八角,桂皮,香叶,花椒和少许的盐,这样煮出来的毛豆会很好吃。

毛豆怎么煮好吃?

香辣毛豆 食材 毛豆,干红辣椒,香叶,八角,麻椒,姜片,蒜片 做法 1、将毛豆两头的尖角剪掉,方便入味,然后加1勺盐反复搓洗几遍备用!冷水下锅大火煮开煮10分钟,准备所有香料(八角,姜片,干辣椒,花椒)❗️

毛豆怎么煮好吃?

个人觉得还是放一些花椒一些干辣椒放一些盐就可以了。基本上都是原汁原味的。这样毛豆比较好吃。没必要做特别麻烦。最简单就是最好吃的味道

毛豆怎么煮好吃?

1.首先把毛豆洗干净,然后用剪刀将毛豆的两侧剪去,这样容易入味 2.都剪好之后放在一旁的待用 3.在锅里加入凉水,把除了盐之外的所有调料都放到水中,开始大火煮,等水开之后将毛豆倒入水中,加入两勺盐,接着煮 4.煮的过程中适当搅拌一下,盖上锅盖两分钟,再打开锅盖搅拌几下,这个过程总共煮六七分钟左右,看到毛豆变色了就快煮好了 5.煮熟出锅

毛豆怎么煮好吃?

毛豆这么煮好吃 煮半锅清水,水开后放入毛豆,生姜,干辣椒,大蒜。 盐半蝶➕生抽3勺➕蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤,水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步,煮出来的毛豆才能是绿绿的。 十分钟左右毛豆开口就是煮熟

毛豆怎么煮好吃?

要煮好吃的毛豆,可以按照以下步骤进行: 1. 准备:选择新鲜的毛豆,尽量不要选择变黄或变干的豆荚。将毛豆洗净,沥干备用。 2. 煮水:在一个大锅中煮沸足够的水,可以加入适量的盐(约每升水加入1-2勺盐),以提升豆子的味道。 3. 煮熟:将毛豆放入沸水中,煮约3-5分钟,具体时间可根据个人口感和豆子的大小来调整。毛豆的颜色会变亮绿。可以用筷子或牙签插入豆子中心部位来检查熟度,如果能轻松插入,豆子应该已经煮熟。 4. 煮完后,立即将煮熟的毛豆捞出,放入冷水中漂凉,以保持豆子的鲜嫩口感。 5. 调味:毛豆可直接食用或配以蘸料食用。传统的做法是将煮熟的毛豆放在碗中,撒上适量的盐,拌均匀即可享用。您还可以根据个人喜好添加其他调料,如大蒜、香菜、辣椒粉等。 需要注意的是,毛豆的煮熟时间和口感可以根据个人喜好进行调整。有些人喜欢更嫩的口感,可以煮的时间稍短一些。而如果喜欢更熟软的口感,可以稍微延长煮的时间。另外,如果豆荚较老或豆粒较大,可能需要更长时间煮熟。 最后,煮熟的毛豆食用时最好及时食用,以免口感变差。

毛豆怎么煮好吃?

1、清洗毛豆.去头去尾 2、锅中水烧开(一定要烧开.不然毛豆容易发黄)放一勺食盐.一点食用油.一个八角.放入毛豆煮熟(大概8-10分钟.不确定熟了.可以夹一个试吃一下噢)不盖锅盖噢. 3、捞出迅速放入凉白开冲(不要用自来水.会拉肚子的)倒入凉拌汁搅拌均匀即可.(拌入凉拌汁半小时后再吃超级入味.中途搅拌一下) 4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆.不盖锅盖.为了防止毛豆变黄,凉拌的时候不用放盐啦.因为煮毛豆的时候已经放了,煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好.防止变老

毛豆怎么煮好吃?

煮毛豆的步骤如下: 1. 剪掉毛豆两端,多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质。 2. 锅内入清水,加入4-5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,2个八角少许桂皮,煮开。 3. 水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开。 4. 待煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐。如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好。 5. 中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳。关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃。

毛豆怎么煮好吃?

毛豆反复搓洗,冲净,沥干 逐个剪去豆荚的角 葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒 坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开 添加进剪好的毛豆,大火煮开 加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火 煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

毛豆怎么煮好吃?

第一步:把毛豆清洗干净,然后盆中加清水,倒入一勺食盐,搅拌融化后,倒入毛豆,浸泡半个小时。 再剪掉毛豆的两头,这么做更入味。 第二步:浸泡过程中,我们将锅内加清水,倒入所有香料,大火煮开,再继续煮五分钟,撒入食盐搅拌融化后关火,加盐的时候,可以尝一尝,味道比较咸就可以了,如果淡说明味不够,要加盐。 接着将香料水舀出一半,放一边放凉最后再用。 第三步:将毛豆捞出倒入锅内的调料水里,开大火煮开,这个时候加入一些高度白酒,调成中火,煮上五分钟,全程不加盖;时间到,关火即可。

毛豆怎么煮简单又好吃?

食材:毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。 做法:1、先准备好上述食材;2、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用; 3、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮;4、待5分钟后放入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟; 5、然后关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。

毛豆怎么煮简单又好吃?

1.首先把毛豆洗干净,然后用剪刀将毛豆的两侧剪去,这样容易入味 2.都剪好之后放在一旁的待用 3.在锅里加入凉水,把除了盐之外的所有调料都放到水中,开始大火煮,等水开之后将毛豆倒入水中,加入两勺盐,接着煮 4.煮的过程中适当搅拌一下,盖上锅盖两分钟,再打开锅盖搅拌几下,这个过程总共煮六七分钟左右,看到毛豆变色了就快煮好了