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山东菜

时间:2024-02-08 08:37

山东十大经典家常菜?

一、葱烧海参 山东省胶东地区的一道特色名菜,属于鲁菜系,是鲁菜代表菜之一。 二、糖醋鲤鱼 山东济南的传统名菜,济南北临黄河,黄河鲤鱼,生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,鲁菜代表名菜。 三、九转大肠 济南市的一道传统名菜,属于鲁菜,该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创,色泽红润,质地软嫩。 四、油焖大虾 山东省的一道特色名菜,属于鲁菜,主要食材为渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法,这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸。 五、木须肉 原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。 六、糖醋里脊 2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布,糖醋里脊被评为山东十大经典。 七、济南把子肉 传统鲁菜,清朝时期济南人用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻,把子肉作为山东济南汉族名菜,属于鲁菜系。 八、奶汤蒲菜 济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。 九、拔丝山药 传统名点,颜色柿黄,能拔出长丝一丈,脆甜香酥,为压桌甜菜。 十、黄焖鸡块 是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等,菜谱归属于鲁菜系,口味鲜甜。

山东菜十大名菜?

山东的十大名菜,分别是九转大肠、爆炒腰花、京酱肉丝,糖醋鲤鱼、潍坊朝天锅,葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、宫保鸡丁、油焖大虾、博山豆腐箱等。

山东的特色菜有哪些?

山东的特色菜有很多,其中比较出名的包括: 1. 九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子等; 2. 九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、汆西施舌、山东宫保鸡丁、油爆双脆等; 3. 羊肉汤、蓬莱小面、花饽饽、泰安煎饼、德州扒鸡、潍坊朝天锅、酥锅等; 4. 蓬莱小面、花饽饽、泰安煎饼、潍坊朝天锅、酥锅等。 这些菜都有着山东独特的特色和口感,在旅游山东时一定要尝尝哦!

山东的特色菜有哪些?

山东菜也称鲁菜,为八大菜系之首,鲁菜的十道代表菜是: 一、九转大肠 二、葱烧海参 三、糖醋醋鱼 四、油焖大虾 五、糖醋里脊 六、三丝鱼翅七、孔府烤鸭 八、拔丝香蕉 九、奶汤蒲菜 十木须肉

山东名菜排行榜前十名?

周村烧饼,德州扒鸡,九转大肠,糖醋鲤鱼,乌鱼蛋汤,葱烧海参,汤爆双脆,爆炒腰花,山东煎饼,蝴蝶海参,芙蓉鸡片,煎饼卷大葱,宫保鸡丁。