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红豆沙馅的做法,老爸的食光豆沙馅做法

时间:2024-02-14 08:22

老爸的食光豆沙馅做法

提前泡好红豆,红豆一定要泡几个小时才可以做。将泡过的红豆放入高压锅内,加入清水,一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可,选择煮豆键,将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里,加入适量的红豆水,打成豆蓉,再用机子打出细腻的红豆泥;将红豆泥倒入不粘锅里,用中小火不断翻炒。分次加油,每加入一次油,待吸收后再加入下一次油。分次加入糖,继续翻炒至糖全部融化,这样豆沙馅就做好了。 豆沙馅在平时是最常用的馅料,制作方法也是比较多,上面只是其中的一种做法。红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。

老爸的食光豆沙馅做法

答:第一步先把适量的红豆加水且没过红豆,炮制一天一夜,手能掐断豆子时,开始洗净豆子,留有两厘米高于豆子的水,开大火烧开转小火慢煎熬至水在豆子中冒泡时加适量白糖或红糖后关火,用铁勺不停捣碎至豆泥即可

红豆沙馅怎么做?

用料: 红豆500克 红糖碎、冰糖碎各100克 花生米(炒熟切碎)50克 核桃仁(切碎)50克

红豆沙馅怎么做?

做红豆沙馅需要以下材料: - 红豆 300 克 - 糖 150 克 - 水 1000 毫升 - 植物油适量 做法: 1. 将 300 克红豆淘洗干净后泡在清水中,浸泡 6~8 小时至豆子膨胀发软备用。 2. 将泡好的红豆倒入炖盅中,加入适量清水,水位要高出红豆 3 厘米左右。 3. 炖盅放入锅中,加适量清水,用大火烧开后转小火,继续蒸 30 分钟左右,直至红豆完全煮烂。 4. 把煮好的红豆捞出,加入适量糖,用搅拌器搅打成红豆沙,可以加入一些芝麻、桂花等香味料增加口感,再用少量的水煮沸即可。 5. 将搅拌好的红豆沙放入平底锅中,用中火加热,同时不断搅拌,直至水分蒸发干,红豆沙变得黏稠即可。 6. 红豆沙糊状室温冷却后即可用于馅料,也可以冷冻保存,需要用的时候再解冻。在包馅的时候可以随意搭配其他的食材,这样可以制作出各种口味的馅料。 提示: 1. 植物油在热锅中加热至 6 成热左右,用慢火将馅料慢慢炒熟,避免煮干或糊了。 2. 制作红豆沙糊时,不要一次性加太多的糖,可以适量加入,煮至豆子变软后再加糖糖可以等煮出来的糊状沙冷却后尝一下每 50 克加 5 克糖左右,根据个人口味自行调整。

红豆沙馅怎么做?

将干净的红豆打成豆泥后,加入清水倒入锅中,加入冰糖和油翻炒至不粘锅即可取出食用豆沙。 将红豆打成泥 红豆清洗干净煮熟,加入清水,煮熟后晾凉,把红豆倒入破壁机中打成泥。 倒入锅中 加入适量清水,只要破壁机能运转即可,用破壁机打好后加入不沾锅里。 加入冰糖和油翻炒

豆沙馅怎么做?

豆沙馅的做法如下: 1.把所有材料准备好。 2.红豆(其中所属的赤豆)挑去杂质、坏豆,用清水泡一个晚上。 3.放进高压锅中,加入适量清水(如果放在高压锅中的话,水不要放的太多,水的分量大约比豆高2厘米左右就行了)。 4.盖上锅盖,压20--30分钟(瞧,豆子全部吸收水分,几乎没有多余的水分)。 5.开始滤豆沙了,在滤网下面放一盆水,再把滤网担在盆上面,放进煮好的红豆,用匙子揉红豆,把红豆搓烂,这样豆沙就会漏进水里 6.取一条纱布,把豆沙和水的混合物倒在纱布上面,包好,提起,用手使劲拧出水分 7.然后可以开始炒豆沙,锅洗净,加入小许猪油,猪油溶化后倒入拧去水分的豆沙 8.转中小火,加入1/3的红糖,炒匀后再加入剩余红糖 9.直至炒到豆沙水分差不多挥发完毕时,加入麦芽糖 10.不停地翻炒,炒至水分完全挥发,感觉豆沙有些粘稠,并且感到阻力变大即可 11.凉透后可以放进冰箱里冷冻,用的时候提前取出即可

豆沙馅怎么做?

1. 准备普通红豆,白砂糖或者红糖都行。红糖甜度稍低,喜甜的可以适当增加一点。 2. 红豆用适量清水浸泡过夜(注意夏季需冷藏以免变质) 3. 浸泡好的红豆放入电饭煲或者高压锅,加适量清水(电饭煲比高压锅稍多一点)煮至熟透 4. 煮好的红豆放入料理机,加适量清水打成细腻的红豆泥,放入不粘锅,加入全部红糖,大火烧开转中小火,注意要不停翻炒

豆沙馅怎么做?

将红豆打成泥 红豆清洗干净煮熟,加入清水,煮熟后晾凉,把红豆倒入破壁机中打成泥。 倒入锅中 加入适量清水,只要破壁机能运转即可,用破壁机打好后加入不沾锅里。 加入冰糖和油翻炒 加入100g冰糖,冰糖融化后加入40g食用油,炒到不粘锅,即可出锅食用。

农民阿源做豆沙馅的做法?

红豆是好多人喜欢吃的一种粗粮,红豆含有的糖分较多,吃起来有淡淡的甜味,在所有的杂粮类当中,红豆属于蛋白含量较高的食材,它所含的膳食纤维也非常的高,比较适合女性朋友们。随着生活水平的提高,特别是好多家庭都有破壁机,咱们这个豆沙馅的做法更简单省事,关键自己做的食物原料都用得放心,做出的豆沙馅的口感更好,1斤红豆就能做3斤豆沙,用它做一锅豆沙包,作为这个寒冷的冬季里对自己和家人最好的犒劳。 【红豆沙】 【所需食材】红豆300g,冰糖100g,食用油40g 【制作步骤】 1.今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅,口感细腻香甜,,红豆清洗干净煮熟,加入没过红豆两指的清水,用电饭煲,煤气灶煮都可以,最好提前把红豆泡过夜,这样节省时间,我今天用的高压锅,用煮饭的功能煮就可以。 2.红豆煮熟了,稍微晾凉,把红豆倒进破壁机中打成泥,加入适量清水,只要破壁机能运转起来就可以,豆沙中的水分我们最后都要给它煮出来,所以不用加太多。如果没有破壁机,也可以省略这一步。 3.打好的豆沙倒进不粘锅里,加100g冰糖,小火慢慢把冰糖煮化,不停搅拌,或不能太大,不然豆沙会溅出来烫伤。 4.冰糖融化再加40g食用油,不停搅拌,让豆沙把油全部吸收,随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了,颜色也越来越深。 5.如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以,如果做糕点的话还要再炒一会,炒到稍微有点硬,能成团了就可以了,关火后晾凉。 自己做的豆沙含糖量自由掌握,不会甜到齁嗓子,也不加添加剂,放到保鲜袋中保存,这样储存水分不容易流失,300g红豆做了将近两斤豆沙,可以做好几种甜点了。

自制红豆沙馅的家常做法?

将红豆打成泥 红豆清洗干净煮熟,加入清水,煮熟后晾凉,把红豆倒入破壁机中打成泥。 倒入锅中 加入适量清水,只要破壁机能运转即可,用破壁机打好后加入不沾锅里。 加入冰糖和油翻炒 加入100g冰糖,冰糖融化后加入40g食用油,炒到不粘锅,即可出锅食用。

自制红豆沙馅的最简单做法?

以下是自制红豆沙馅的最简单做法: 材料: - 红豆 200 克 - 冰糖 50 克 - 水 适量 步骤: 1. 将红豆洗净后放入锅中,加入适量水,煮开后转小火慢慢煮熟,期间需要不断搅拌,避免糊底。 2. 煮至红豆烂熟后,加入冰糖,继续搅拌至冰糖完全融化,糖分充分渗透到红豆中。 3. 将煮好的红豆沙放入搅拌机中,打成细腻的红豆沙,如果没有搅拌机,也可以用勺子或者筛子将红豆沙压成细腻的糊状。 4. 红豆沙馅制作完成,可以用于包粽子、月饼、糯米球等甜品中。 注意事项: 1. 在煮红豆的过程中,需要不断搅拌,避免糊底,同时也要注意水的用量,过多会影响口感。 2. 冰糖的用量可以根据个人口味适量调整,如果喜欢更甜的口感可以增加冰糖的用量。 3. 打红豆沙时可以根据个人口感加入适量的水,打出的红豆沙口感更加细腻。

甜豆沙馅做法?

红小豆冷水浸泡六个小时后淘洗干净,放入高压锅加清水大火蒸二十分钟关火,焖十分钟后打开,捞出煮熟的红小豆放入盆中,倒入细白糖,用筷子搅拌均匀,甜豆沙馅即成。

甜豆沙馅做法?

豆沙泡好煮熟,用工具(铲子等)将豆沙捣碎,适量猪油烧热下豆沙、红糖,翻炒均匀,热锅适量水炒半小时即成粘糯甜豆沙馅了。