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排骨焖土豆,如何做豆角土豆焖排骨?

时间:2024-02-14 08:40

如何做豆角土豆焖排骨?

土豆豆角烧排骨(高压锅版)的做法 精排用热水洗干净,沥水放小盆里,葱切段、姜切片,李锦记精选生抽、红酒少许,和排骨一起拌匀,盖保鲜膜进冰箱冷藏入味。 接下来,土豆豆角洗净,土豆削皮切成滚刀块,豆角去茎切段。 炒锅中滴一点点底油,烧至七成,倒入腌好的排骨,快速翻炒至变色,先是变白,慢慢变黄。 从锅边淋入一小碗开水,用大火煮沸,加一汤匙醋,少许白糖、少许李锦记草菇老抽,关小火。 土豆和豆角放进高压锅,排骨连汤倒进高压锅,加盖加阀,大火煮至上压,调中小火,计时二十分钟。等待的时间,足够炒两个素菜了。 关火冲凉水至压力解除,开盖盛出即可。如锅底剩余汤汁较多,可盛出土豆豆角排骨后,大火收汁至浓稠,浇在排骨上。 不要质疑,没有加盐,因为用了生抽和老抽,口味已经很好了! 这道菜总共费时半小时左右,而且少油少盐,既能享受排骨的美味,又不用有负担,比较适合老人和孩子。

煎牛排骨土豆的做法?

牛排骨 750g 、 土豆 200g 、 香叶 2片 、 草果 1个 、 洋葱 1个 、 生姜 1块 、 黑胡椒碎 30g 、 耗油 少许 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 糖 少许 、 盐 少许 、 花椒 1勺 、 八角 2个 1.洋葱切块 、姜拍碎、土豆滚刀切块备用。 2.热锅冷油加入花椒,炸香后捞出花椒。放入香叶、草果出香后倒入牛排骨、姜块、八角翻炒。 3.翻炒牛排骨,超干锅加入白酒少许继续翻炒;加入耗油、老抽、生抽、白糖翻炒后加入水换高压锅在放黑胡椒碎炖煮1个小时。 4.约50分钟时解压放入土豆块、盐,继续在闷10分钟即可装盘。

排骨焖土豆的做法?

食材:排骨2根(300g)、土豆2个(600g)、姜1块(15g)、食用油15g、生抽2汤匙、白糖2g、开水1碗。 做法: 1、排骨选中间段,看成2cm左右的排骨段;冷水下锅,煮开,去除血水;排骨洗去浮沫,待用; 2、土豆削皮,切滚刀块;锅中热油,下姜片,中火煸炒出香味;下排骨;煎至两面有些焦黄;下土豆。 3、下生抽与白糖;翻炒至每块土豆与排骨均上色;下开水;煮开;转中小火焖至土豆软烂,略收干汤汁;熄火,装盘即可食用。

排骨焖土豆的做法?

用料排骨500克 土豆1000克 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 1/11 土豆不去皮用刷子刷洗干净 2/11 排骨切成小段 3/11 准备好调料 4/11 锅中加油烧热,倒入土豆中火煎炒至表皮金黄 5/11 煎至金黄的土豆先盛入碗中 6/11 用煎土豆剩下的油,加入排骨和调料,炒至排骨变色。 7/11 倒入比平时炒菜多些的酱油,翻炒至排骨上色。 8/11 把土豆倒入锅中翻炒上色 9/11 锅中加一大碗水,在根据自己的口味加适量的盐,大火烧开转小火炖一小时。 10/11 炖好收汁后加入适量的鸡精翻炒均匀即可 11/11 吃吧非常下饭呢

排骨焖土豆的做法?

1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。 最后冰糖转大火收汁即可。

土豆焖排骨的营养价值多高?

土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)! 在法国,土豆被称作“地下苹果”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!中医认为土豆:味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用,使营养很丰富的蔬菜,而且易被人体吸收。

怎么焖排骨肉才不柴?

用料: 排骨800克,白萝卜1根,八角1个,盐少许,芹菜末少许,胡椒粉,料酒1勺 做法: 1、排骨冷水下锅,再加点料酒,大火煮开,除去浮沫,捞出洗净; 2、白萝卜去皮洗净,切成块;

怎么焖排骨肉才不柴?

猪排骨三根,杏鲍菇(胡萝卜洋芋)等配菜,干辣椒,葱姜,花椒,八角,丁香,盐,生抽,老抽,料酒,冰糖,十三香。 1、猪排骨三根斩断,大小随意,焯水去除干净血沫,冷水洗净沥干备用。 2、杏鲍菇(可以换成自己喜欢的胡萝卜,洋芋等)撕成短条,焯水,捞出备用。 3、热锅放油,油热入排骨煸炒至排骨两面金黄。

怎么焖排骨肉才不柴?

做法: 【用料】 排骨500克(买最贵的那种,只一根主骨的,娃啃得比较容易,骨头一啃就下来了)、老抽10、,金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油30毫升、盐3克、排骨酱35克、葱2根、姜3片、料酒10克、糖1勺半-2勺、清水适量 【步骤】 1、排骨买的时候就请卖家剁开,回家清洗干净,然后放入锅里,倒入清水末过排骨,开大火,烧开,进行焯水,去浮沫。 2、焯水结束,排骨用冷水冲洗干净,沥干水分备用。然后葱姜清洗干净,姜切片,葱切成葱花。干净不粘锅,倒入金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油,然后油瓶记得拿开,开大火,将油烧热,下姜片翻炒几下爆香! 3、油热后,倒入沥干水分的排骨,不沥干的话,油会溅,不过没事,不怕哈!进行翻炒,翻炒一会,再淋入料酒去腥。 4、排骨可以煸炒几分钟,然后再加入老抽,翻炒上色后再加入清水末过排骨,水一次性加足,然后倒入排骨酱,翻炒均匀,盖锅盖,大火煮开,然后转小火炖30分钟以上,必须炖够时间。炖到25分钟时候,加入盐调味,因为老抽是比较咸的,所以这个盐量要控制。 5、小火慢炖到汤汁变很少,期间要开锅盖翻炒3-4次,炖煮更均匀入味。然后再加入糖炒匀提鲜,此时可以试下味道和排骨的软烂程度,再决定是否要再继续炖一会。如果排骨已经软烂了,那就可以开大火收格汁即可,然后出锅,装盘,撒上葱花装饰即可!

怎么焖排骨肉才不柴?

用料 排骨300g,胡萝卜适量,香料适量,姜葱适量,盐少许,生抽少许,老抽少许,糖少许,料酒少许,油少许 做法 1.材料准备好,洗干净。

小土豆烧排骨的家常做法?

小土豆烧排骨是一道非常美味的传统家常菜肴,下面我根据我的知识库和常识为你提供一个简单易懂的做法: 材料: - 排骨500克 - 小土豆500克 - 葱段3根 - 老姜适量 - 料酒20毫升 - 生抽30毫升 - 盐适量 - 糖适量 - 食用油适量 步骤: 1. 排骨洗净,用刀划小口,加入适量盐、料酒、老姜、葱段,拌匀腌制半小时。 2. 小土豆洗净,去皮后切小块备用。 3. 热锅凉油,将排骨煎至两面金黄后盛出备用。 4. 锅中加油,烧至七成热时加入葱段、老姜,煸出香味后放入煎好的排骨,继续煸炒。 5. 加入生抽、糖,翻炒均匀后加入适量热水,调至小火焖煮。 6. 焖煮30分钟后加入小土豆,再焖煮20分钟。 7. 最后放入适量盐调味,撒上葱花即可。 小土豆烧排骨是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜肴,你可以根据个人口味进行调整,比如加入一些辣椒或者豆瓣酱等提升口感。希望我的回答可以帮助到你!

小土豆烧排骨的家常做法?

这是一个非常美味的家常菜,下面给您介绍一下制作方法。 1.先将排骨焯水,去除血水与杂质,这样可以让口感更加清爽,去腥味。 2. 接下来,可以将焯水后的排骨放入锅中,加入姜葱小料,用文火煮约20分钟,这样可以让排骨更加入味。 3. 然后,将锅中的水倒掉,加入料酒和酱油,翻炒均匀,使香味更浓郁。 4. 随后,放入土豆和适量的水,至水面大约盖过土豆和排骨,再煮15-20分钟,直到土豆熟透,排骨也入味即可出锅。 所以,小土豆烧排骨的家常做法是,先焯水去腥,煮熟排骨入味,再加入土豆煮熟即可,口感清爽,味道美味可口。

小土豆烧排骨的家常做法?

将排骨和土豆洗净,排骨凉水下锅焯一下,焯去血水,然后将土豆切成小块,主要放豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料盐,冰糖,酱油,醋,味精,鸡精,胡椒粉等等,将超过水的排骨放入油锅炒到两面金黄,然后把佐料放入锅中,大火烧开,然后转小火烧一个半小时即可

小土豆烧排骨的家常做法?

首先把排骨洗干净控水备用。 准备好一斤小土豆。洗好削好皮。玻璃放热油,把排骨煸炒一下,同时加入想要花椒。辣椒。13香蚝油。加入开水大火炖30分钟。 等到排骨熟了才放入小土豆。。继续闷十分钟。土豆烧排骨就做好了。

小土豆烧排骨的家常做法?

1、土豆切块,蒜葱切好 2、排骨冷水下锅,放入料酒和姜片去血水 3、锅里油炸土豆备用 4、锅中放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片,排骨翻炒 5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟,倒入土豆再焖15分钟。

粤菜土豆焖排骨的做法?

食材:排骨250g、土豆100g、大红椒1个、朝天椒3个、蒜头3粒、蒜苗1根、油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量 方法/步骤: 1、将土豆削皮,洗净切丁,泡水; 排骨洗净,备用;将大红椒、朝天椒、蒜苗、蒜头洗净,切好,备用; 2、将洗净的排骨放入加入适量冷水的锅中煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。 3、将沥干水分的排骨用酱油、料酒、朝天椒、蒜头腌制10分钟; 4、将土豆捞出,沥干水分,冷锅冷油,加适量食盐,油热放入沥干水分的土豆,炒至金黄,捞出; 5、另起一锅,油热放入腌制好的排骨,炒至变色,将腌制排骨的朝天椒、蒜头加入一起翻炒; 6、按顺序,分别加入大红椒,土豆丁翻炒,翻炒至红椒熟了,加入用水稀释的腌制排骨酱料,盖上锅盖,小火焖5-10分钟; 7、加入蒜叶、胡椒粉,翻炒均匀即可

粤菜土豆焖排骨的做法?

1.排骨洗净,汆烫出血水 2.土豆去皮切滚刀状,泡水防止氧化,又可以泡去淀粉,使土豆煮的时候保持完整 3.姜切片,葱切段 4.热油锅,把糖放入,烧至冒大泡泡。把排骨倒入,迅速翻炒,使每块排骨都沾上糖色