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枣馒头的做法花样图片,花样枣馒头怎样做?

时间:2024-02-16 08:34

花样枣馒头怎样做?

1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。 2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。 3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。 4、加入面粉与蛋液搅拌均匀,加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。

花样枣馒头怎样做?

1、准备好所有材料:面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。 2、往面粉中放入红糖,酵母用温水化开倒进面粉中,和面,揉至三光“面光、盆光、手光”。 3、因为现在天气温度比较低,可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度,节省时间。 4、发面时间,我们来处理红枣,将红枣去核,然后切碎备用。 5、大约发面1个钟,面团发至两倍大左右,将红枣倒入面团中揉均匀。 6、将面团分成相同大小的剂子,醒面10分钟;然后放入冷水锅中,中火蒸大约20分钟。 7、时间到后过3分钟再开盖,香甜的花样枣馒头就做好啦。

花样枣馒头怎样做?

1.材料 红糖,红枣,面粉,酵母,核桃,黑芝麻 2.做法 (1)把面粉加上酵母、红糖和适量的清水搅拌均匀,揉成面团之后用保鲜膜密封好,等等发酵;

枣馒头的做法?

主料:红糖50克、红枣80克、面粉500克;辅料:清水250克、溶酵母粉5克;1、先将红糖用勺子压磨磨匀;2、红枣去核,再把红枣、红糖、清水全部倒进搅拌杯,用料理机搅打成枣泥水;3、将枣泥水倒进面盆,加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉,揉成面团盖上保鲜膜发酵; 4、待面团全部发酵再取岀;5、将面团轻压排气,切成若干等份再逐个揉捏几下,搓成圆形;6、放入蒸笼盖上盖,静置醒发20分钟左右,冷水上锅大火烧开,蒸笼上汽后再转中火;7、关火后静置5分钟后再打开盖,红枣红糖馒头即可出锅。

枣馒头的做法?

1.500克面粉放入盆中,用240毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,先搅拌成面絮状,然后下手揉成团,刚开始不用揉太光滑,因为后面还要继续揉,像这样表面粗糙也可以,盖上盖子,发酵至两倍大。 2.红枣清洗干净,去掉内核切碎放一边备用。红糖有颗粒的可以放到袋子里用擀面杖擀一擀,放一边备用。 3.发好的面团体积变大,内部充满气孔呈蜂窝状。 4.移到案板上给它揉搓排气,揉均匀,揉光滑,揉到原来的大小。 5.揉好之后,在面团中间扒拉开一个口,分次放入红糖,然后给它揉匀,把它揉进面团里面。红糖不要合成水去揉面,红糖在面团发酵过程中会改变结构,让它吃起来口感不好。所以下次不要搅拌成红糖水来和面了。 6.刚开始揉的时候面团会因为红糖不融合出现断层,没有关系,继续揉,把红糖揉进面团里。这样反复揉面让面团筋道,这样做了在蒸的时候面团会更有力量,所以会更容易开花。这是馒头开花的关键之一。 7.红糖跟面团揉匀之后把红枣放到案板上,继续把红枣跟面团混合均匀。 8.揉匀之后把它搓成长条,然后用擀面杖把它擀宽。 9.再从一角把它卷起来。这一步是馒头开花的第二个关键。让馒头出现断层,这样馒头就更容易开花。 10.卷成长条之后,直接用手揪下来一团面团。揪的口子不要用手压它。这个口子是馒头开花的第二个关键。揪出裂口馒头就更容易顺着这个裂口开花,所以千万不要用刀切。 11.蒸屉刷点油防粘,全部做好之后放入蒸屉中,揪口朝上。不要压到了。 12.放入蒸屉中二次饧发到两倍大。饧发好的状态就是看到生坯体积变大,用手轻轻按压会回弹很快即可。盖上盖子,开大火,水开后蒸足20分钟。时间到之后焖5五分钟再开盖

枣馒头的做法?

食材 面粉: 一斤;酵母: 10g;红枣: 2斤; 步骤 用酵母发面,用开水泡红枣。 一小后面发开了,红枣泡好了。

用大枣蒸馒头的做法?

 步骤1 准备食材 我用的是玫瑰黑糖四块(之后需要过滤一下最好用纯黑糖或者纯红糖)这个的量杯面粉是四杯 步骤2 大枣需要用剪刀剪成小块 核桃掰碎 葡萄干备用 步骤3 黑糖用开水化开 然后过滤一下玫瑰 弃去 步骤4 用化开的温黑糖水冲酵母粉(酵母粉大约半瓶盖的量) 步骤5 然后就是搅拌均匀的和面 步骤6 和面到这个样子的时候可以上手抓了 感觉粘了就继续添面 干了就在续之前的黑糖水 步骤7 和面到这个样子 把保鲜膜盖在上面 步骤8 大约两个 步骤9 打开保鲜膜 继续用手和面 感觉粘手就在续面 步骤10 揉成团在添之前备好的干果 步骤11 在把盆扣上 醒面十分钟 步骤12 把面切段 揉成团 步骤13 团上剪刀剪两下 步骤14 上锅 中火 水开后在蒸15分钟

10种大枣花馒头的做法

工艺:蒸 口味:甜味 时间:<30分钟 热量:较高热量 配料: 面粉500克、红枣10颗 、 酵母粉2克 、 水250克、色拉油少许 烹饪步骤: 1.温水化开酵母粉,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团 2.盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大 3.将面团揉成光滑的面团 4.分成合适大小的面剂 5.取其中一个面团,揉成光滑的面团,搓成中间厚,两端尖细的纺锤形 6.两端2厘米左右,用手压扁 7.一端的分图,用手按压,用刀压上纹路 8.揪住一端向上折,转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡),另一端同样操作 9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份,用手轻捏 10.将馒头放在盖帘上,醒发半小时左右 11.蒸蓖刷色拉油,将饧好的馒头放入蒸蓖内 12.蒸锅放水,将蒸蓖放入,冒热气后开始计时,蒸25分钟(根据馒头大小而定) 13.蒸制时间到,关火,不要急着开盖子,焖5分钟再开,将馒头取出,放在透气的筐子里面,凉后包入保鲜袋保存 烹饪小贴士: 冬季和夏季发酵时间不同,酵母粉的用量也可以斟酌增减,用量大约为面粉量的0.5%-1% 面团发酵时间和酵母粉、温度、时间都有关系,不能单纯看待,根据面团的发酵程度来确定是否发酵到位 面团发好后,揉面要充分,这样出来的馒头层次分明,组织细腻 馒头揉好后,不要急着蒸,先醒发一会,也是根据温度而定,大约半小时 馒头凉水进锅,慢慢加热的过程,也有助于馒头的发酵,计时要从锅子冒热气开始 馒头蒸熟,关火,不要急着开盖子,焖5分钟再开。馒头刚蒸熟,酵母粉的状态还不稳定,着急开盖,很容易导致馒头锅内看着松软,盖子一开就导致发死的现象发生 如果想要吃松软的大馒头,可以将水量比例稍微提高一点,如果想要白嫩香甜,还可以用牛奶替代水分,加入少许白糖提味

10种大枣花馒头的做法

1/14 红枣去核  2/14 加水煮熟  3/14 放凉后用料理机打成枣泥  4/14 发酵好糯米酒渣头

10种大枣花馒头的做法

材 料:面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水 做 法:1、将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用; 2、将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片; 3、用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;

10种大枣花馒头的做法

1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。 2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。 3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。 4、加入面粉与蛋液搅拌均匀,加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。

10种大枣花馒头的做法

1、原料:红枣200g、面粉600g、红糖适量、酵母10g、适量温开水。 2、取一个干净的盆子,把面粉放进盆子里,然后加入适量的酵母粉,用温开水和面,加水过程中边搅拌边和面。 3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口,然后放在温暖的地方发酵,正常室温环境下大约发酵三个小时左右,面团就发酵好了。 4、在面团发酵的过程中,我们可以制作枣泥,红枣取出放入容器内,加水清洗干净,之后切开去核,然后用搅拌机打碎。

枣馍馒头的做法?

食材明细:面粉、红枣、面肥。 1、发面团一块,充分揉匀 2、分成大小均匀的小剂子 3、取一个小剂子揉成馒头状,然后再馒头的上面用食指和大拇指抠一个小洞,同样的方法在馒头的前后左右分别抠一小洞

枣馍馒头的做法?

是先将枣子泡软,捣碎成膏状,然后将面粉加水和发酵剂揉匀,加入枣膏搅拌均匀,静置发酵,最后蒸熟即可。 这种做法常见于中国北方地区,特别是山西、陕西等地。 可以作为早餐或小吃食用。

枣馍馒头的做法?

有很多种,不同地区和不同口味的人会有不同的做法。 但总体来说,其基本做法是相似的。 比较简单。 枣馍馒头的主要原料是面粉和枣泥,再加入适量的水和酵母搅拌成面团,醒发后分成小份,搓圆成形,再蘸上些许白砂糖或者白面粉,然后焗烤或蒸制即可。 枣馍馒头除了原料和做法外,在不同地方还有不同的口味和做法。 例如,河南的枣泥馍会在戳孔时用竹签划出花纹,江苏的枣泥馒头外形像椰子,山东的蒸枣泥馍需用木模压制成不同形状。 此外,枣馍馒头还可以根据口感加入桂花、核桃等材料,增加不同的风味。

枣馍馒头的做法?

枣馍馒头是一种传统的中国面食,其做法如下:枣馍馒头的制作方法简单易学。 首先需要准备好面粉、枣泥和酵母等材料,将面粉、枣泥和酵母混合,慢慢加入适量的温水,揉成面团后静置1-2小时,再分成小块,擀成薄饼,放入烤箱中烤制即可。 枣馍馒头是一种美食,不仅味道好,而且营养丰富。 它含有大量的碳水化合物,是人体必需的能量来源之一。 此外,枣馍馒头中的枣泥还富含维生素和矿物质等营养成分,能够提高人体免疫力,预防一些疾病。

枣馍馒头的做法?

枣馍馒头是一种传统的中国北方面食,以下是它的简单做法:材料: - 面粉 500g - 酵母 3g - 温水 250ml - 枣泥适量 - 盐适量 步骤:

枣馍馒头的做法?

1 分为两种,一种是面食类,一种是糕点类。 2 面食类的枣馍馒头原料包括面粉、枣泥、盐和水,需要先把面粉和枣泥混合搅拌成面糰,然后加入盐和水揉成面团,最后发酵后再蒸熟即可;糕点类的枣馍馒头则需要将切好的枣放入和面中,和匀后切块,放入蒸锅内蒸熟即可。 3 在做枣馍馒头时,可以根据个人口味添加一些其他的佐料和调料,比如葱姜蒜、菜叶等,可以让做出的枣馍馒头更加美味可口。

枣馍馒头的做法?

用料 中筋面粉 500g 干酵母 6克 红枣 20颗 温水 280克 猪油 20克 做法步骤 1、红枣用剪刀去核。 2、把提前准备好的温水预留出20g,用来融化干酵母,剩余的水全部倒入料理机,加入红枣,打成红枣泥。 3、用预留出来的那20g温水把酵母融化了。 4、面粉过筛,加入猪油,打好的红枣泥,以及融化好的酵母水。 5、先用筷子搅拌成面絮状,然后在揉成一个光滑的面团。 6、第一次发酵,28度,湿度75%,1小时20分钟左右,发酵至两倍大。 7、准备适量的中筋面粉,一边揉面,一边撒少许面粉,把整个面团揉到切开后内部无气孔就行,我揉了5分钟就可以了。 8、把整个面团分成50克一个,每个面团至少揉50次,然后整成光滑的圆形,在用双手搓成这样。 9、第二次发酵,35度,湿度85%,1小时左右,发酵至两倍大。 10、大火把水烧开后,放入发酵好的红枣馒头,转中火蒸15分钟,然后在闷5分钟就可以打开盖子了。 11、一共做了18个大小一样的红枣馒头。

枣馍馒头的做法?

有很多种。 首先,将面粉加入适量的盐和水搅拌成面团,揉匀后发酵成体积增大的面团。 然后将搓好的面团分成小块,将每个小块内加入切碎的枣泥,并将面团重新搓匀。 最后将包裹了枣泥的面团在蒸锅里蒸熟,取出后即可食用。 这种做法叫做枣馍。 另外一种馒头做法是将面粉和发酵剂混合后,搓匀成面团,发酵后切成小块,再加入切碎的枣,搓匀成馒头状,放入蒸锅蒸熟。 这种做法叫做枣馒头。 不同做法的味道和口感略有区别,可以根据个人喜好进行选择。

枣馍馒头的做法?

1 非常简单。 2 做法是将面粉加入适量温水,揉成面团,加入适量枣馅,搓成馍馍形状,放入沸水中煮熟即可。 枣馍馒头的口感软糯,带有枣香味,是一道很受欢迎的传统小吃。 3 如果想要增添口感和营养,可以加入一些豆浆、豆腐渣或者豆沙等食材,做出更加丰富的口味。 此外,也可以加入一些芝麻、糖粉或者椰蓉等配料,增添其美味度。

枣馍馒头的做法?

因家庭风格不同而异,但一般的做法如下:先将面粉、酵母、盐、糖和水揉成面团,让它膨胀发酵;把枣子用水洗干净,泡软;将面团分成若干个小块,搓成圆形,然后压扁;在中间放上一块泡软的枣子,把馒头包起来,塑成一只椭圆形条;将馒头放到蒸锅里,大火蒸20分钟左右即可。 枣馍馒头是传统的中国汉族面食,喜欢吃的人会因其口感糯软、香甜而流连忘返。

简单的枣馒头的具体做法?

答:枣馒头的简单具体做法,其实很简单。首先把枣洗干净备用。然后揉面,做成馒头生坯,把枣摁在生坯上,或者把面搓成长条从两端各卷一个枣反方向卷。

大枣馒头家常做法?

1. 准备食材用料:南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克 调味品:白糖20克 做法:250克南瓜洗净切片放入锅中蒸熟 2. 蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥; 3. 待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克小麦粉 4. 倒入5克酵母、3克泡打粉; 5. 搅拌成絮状后,倒入15克玉米油; 6. 揉成团状,盖上保鲜膜温室醒发两倍大; 7. 醒好的面团呈现蜂窝状肌理,倒入10克玉米油、2克小苏打,5克清水; 8. 准备60克红枣清洗干净 9. 切成红枣碎 10. 充分揉匀面团后倒入60克红枣碎; 11. 揉匀后揉成长条状,分成几个等量小剂子; 12. 每个剂子重复往里折叠推揉十几次 13. 最后收口处对捏揉成这种状态 14. 依次放入锅的蒸架上,二次醒发10分钟 15. 上汽蒸10分钟左右即可 16. 成品

红薯红枣馒头的做法?

1. 红薯适量,红枣煮20分钟 2.红薯去皮,红枣去核放破壁机内。 3.一盒牛奶,适量白糖。打成糊。 4.放温,倒入适量发酵粉,搅匀 5.面粉适量,倒入面粉中用筷子搅成絮状 6,揉成光滑面团,座温水中加速发酵 7.发好的面团 8.发好的面团排气,揪成大小一致的面剂,取一面剂,揉成馒头 9.醒二十分钟。冷水上屉,中火蒸二十五分钟。 10.蒸好的红薯红枣馍

枣馒头的家常做法最简单?

1、面粉中放入酵母和成面团,饧10分钟。  2、把红枣洗净,切成碎末。  3、把面擀成片状放入一半红枣揉匀。  4、再将另一半红枣揉到面里。

枣馒头的家常做法最简单?

1· 红枣去核 2· 水没过红枣 煮30分钟左右 3· 煮熟用筛子碾成红枣泥 4· 三分之一包酵母放入碗中 加入30℃温水融化 5· 红枣泥加入面粉 将融化酵母的水缓慢加入(中间不停用筷子搅拌) 6· 面团揉光后发酵半小时 7· 切成小剂子 逐个揉成球状 在静置发酵20分钟左右

枣馒头的家常做法最简单?

食材清单 中筋面粉 500克 、 红枣 120克 、 红糖 适量 、 泡打粉 12克 烹饪步骤 1/5 红糖加水熬化冷却 2/5 红枣去核加红糖水,搅拌机打碎

枣馒头的家常做法最简单?

食材明细 中筋粉、无核红枣、酵母粉。  1、中筋面粉过筛;  2、酵母粉用温水融解;

枣馒头的家常做法最简单?

做法如下: 1,准备好所有食材:面粉320克、红枣150克、清水40克、酵母粉4克。 2,把红枣放入锅中加水煮至软烂,过程大概半小时左右, 3,红枣剥皮去核后放入面盆中,用勺子捣烂成泥。 4,酵母粉加入清水充分溶解,倒入枣泥中。 5,分次逐渐加入面粉,一边用勺子不断搅拌,直到成絮状。 6,用手和成光滑的面团。 7,把面团放到案板上,搓成长条,然后用刀分切成50g左右的小剂子。 8,手呈C字状将每个剂子揉圆。 9,笼布打湿(打湿的笼布不会把小馒头粘掉皮),放入小馒头,注意每个小馒头中间留足够空隙,后面发酵会膨胀哦~ 10,放入盛有40度左右温水的锅中进行发酵,大概30分钟左右,发酵至原来的1.5倍大即可。 11,开火蒸,水烧开后转中火继续蒸20分钟,关火闷3分钟,出锅。 12,出锅后立马倒扣,如果笼布干的话再刷一些清水,慢慢撕下笼布,这样不会粘掉皮哦~香喷喷的红枣馒头就做好了

枣馒头的家常做法最简单?

红枣提前洗净泡好,去枣核,取5颗的量和牛奶一起用破壁机打成红枣牛奶,剩下的红枣切成小块备用。现将枣牛奶倒入面包机,再倒入面粉,最后倒入酵母,揉面10分钟后加入红枣粒,再揉10分钟。 准备一个干燥的大盆,抹一点椰子油在盆壁上,将揉好的面团放入,盖上保鲜膜,一次发酵1个半小时~2个小时,2倍大即可。 取出面团轻拍排气,整形成长条,用手揪成等大的剂子,光面朝下放在抹了油的笼屉上,注意保持间隔 盖上锅盖二次发酵30分钟,一倍大即可,发酵完成后取出笼屉,给面团上盖上保鲜膜,开大火烧水,等待上气后再放入面团,继续大火蒸20分钟左右,关火后不要立即取出,焖3-5分钟再取,倒扣在案板上放凉!

枣馒头的家常做法最简单?

材料:面粉 500克、牛奶 350克、白糖15克、酵母5克、红枣适量 制作方法: 红枣先用温水浸泡一会,然后控干水分备用 将面粉、牛奶、白糖、酵母搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大

十种枣馒头的做法?

红枣洗净,和田枣很大,大约16个。 2. 凉水放入红枣,煮开后关火 3. 盖上盖子,闷大约15分钟左右 4. 红枣变大变软即可,煮红枣的水不要倒掉,水里有红枣的香气,用来和面最好,水的温度不烫手就可以,温水有利于面团发酵 5. 用筷子把红枣一个个夹出来,去枣核 6. 去完枣核了 7. 用搅拌机把红枣打成泥,如果太干不好打,可以倒些红枣水稀释 8. 打好的枣泥倒出来,颜色很不错 9. 把水倒入枣泥里搅拌均匀(由于枣泥不好倒出来,我用煮红枣的水涮了涮杯子) 10. 把酵母粉放入面粉,搅拌好备用 11. 一边倒入面粉一边用筷子搅拌 12. 和成面团 13. 发酵1小时,把面团放在暖和些的地方,发酵效果会好很多 14. 发至2倍大 15. 蜂窝状的面团发好了 16. 把面团放在案板用力揉,给面团排气 17. 揉搓成条状 18. 切成相同的25块,大小块可以自己决定 19. 揉成面团 20. 用刀切成十字 21. 盖上保鲜膜或者湿布,静置15分钟,提前把锅里的水烧开,把静置好的馒头放入锅里,大火蒸20分钟后,关火后闷5分钟,又香又甜的红枣馒头就可以出锅了

十种枣馒头的做法?

用料:面粉1000克、酵母3克、金丝小枣100克。 做法步骤: 第1步、金丝小枣洗净用清水泡1小时,酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团,放置温暖处发酵。 第2步、金丝小枣入开水中煮十分钟。

十种枣馒头的做法?

1/6 先将面和酵母掺和在一起,和成面团。  2/6 将面团切成一条一条的长条。  3/6 然后将长条两头捏在一起。