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广东正宗炒米粉怎么做,广东吴川炒米粉的做法?

时间:2024-02-22 08:31

广东吴川炒米粉的做法?

广东吴川炒米粉做法 1,原材料细河粉必须选用可口香软的一等白米来制作; 2,浸米的时间长短根据不同季节来调节的,一般为3小时左右; 3,蒸粉皮是要用旺火,粉皮一定要薄; 4,切粉时要切得细细的不能切粗; 5,炒粉最重要的一步是,先放点生油,然后再下猪油来爆香蒜蓉,随即放粉, 下粉后要用猛火急炒,不停地翻炒,差不多时就放酱油,味精,糖等适量配料, 再慢火炒至金黄色,最后放些葱花和香菜,随即就可以上碟享用了。

广东炒米粉怎么做?

1、食材准备:细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙 2、米粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。 3、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。 4、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。 5、食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。

广东炒米粉怎么做?

主料:广东米粉 辅料:牛肉片200克、胡萝卜丝、青椒丝、豆芽400克、鸡蛋2个、 调味料:姜片和蒜蓉适量、拌饭酱和高鲜酱油。 操 作: 1、牛肉片用酱油,料酒和淀粉拌匀,腌制片刻。

广东炒米粉怎么做?

炒米粉首先要用热水浸泡米粉三分钟,然后滤干水份备用,把红萝卜和黄瓜切成丝,瘦肉或者牛肉