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粽子怎么包的,包粽子步骤(粽子怎么包?)?

时间:2024-02-26 08:52

包粽子步骤(粽子怎么包?)?

1,首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。准备食材:糯米,大米,花生,糯米,红枣,红豆,薏米,先用水洗干净再浸泡;芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干,跟所有配料搅拌均匀。 2,粽叶煮七八分钟,用刷子刷干净备用。 3,把粽叶卷成一个圆锥形,满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

包粽子步骤(粽子怎么包?)?

步骤 鲜肉粽子的做法步骤11.芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出 鲜肉粽子的做法步骤22.把肉洗净切大块,用盐,糖,料酒,老抽,姜片,八角,桂皮等调料腌制一晚入味. 鲜肉粽子的做法步骤33.糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好 鲜肉粽子的做法步骤44.准备包粽子 鲜肉粽子的做法步骤55.包粽子 鲜肉粽子的做法步骤66.粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开. 鲜肉粽子的做法步骤77.小火滚2.5--3个钟头即可

包粽子步骤(粽子怎么包?)?

包粽子步骤(粽子怎么包) 粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,下面介绍下包粽子的步骤,特别适合初学者呵。 第一步,先洗好粽叶, 泡好糯米 第二步, 找一个饮完后不需要的饮料瓶, 把它头部剪开,盖拿掉。 第三步,拿二张粽叶不完全重叠,对叠折, 弯成勺状 第四步, 用大拇指固定, 放在瓶子上 第五步 ,再把准备好的糯米和馅料放进粽叶里 第六步, 用后面的粽叶盖住刚才的糯米 第七步, 用手指这样往上顶, 把下面瓶子拿出来 第八步, 用绳子把粽子捆起来 第九步,高压锅上蒸30分钟,冷却后拿出就可以美美吃粽子了。

包粽子步骤(粽子怎么包?)?

且如今年冬,未休关西卒。 青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。 月下飞天镜,云生结海楼。 碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。

包粽子的详细过程?

1. 准备糯米500克、绿豆200克,.花生100克.洗净,提前一晚泡好。 2. 粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软 3. 棉绳用温水泡一下备用 4. 准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状, 5. 在漏斗内舀上一勺糯米、绿豆、花生平铺,不要装得太满,刚刚放平即可,一定要将糯米按压紧实,粽子才会饱。 6. 再用手指把粽子前端两边挤压一下, 使口子收成三角形,目的方便盖粽叶 7. 多出来的粽叶,对折盖住糯米 8. 并用手压紧,再用手将粽叶的边缘,整理出菱角形状。 9. 将多余长度的粽叶再对折。 10. 折好,抓紧粽子 11. 把棉线从一端绕向另一端捆紧。 12. 缠好的粽子就是这个样子 13. 成品图

粽子是怎么包的步骤?

食材准备 1.粽子叶在包粽子前洗净,然后在锅中用水煮10~15分钟后,晾凉待用。 2.糯米用水淘洗后,先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。3. 五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄用。 包制方法 1.将粽子叶折成三角形,在三角中填上需要包的食材

粽子是怎么包的步骤?

食材 糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。 制作方法 第一步:准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。 第二步:糯米清洗干净浸泡一晚,然后沥干水份备用。 第三步:把粽叶一张张清洗干净,然后放到热水锅中煮15分钟,煮好后捞出放到凉水中备用。 第四步:把小枣提前浸泡1-2个小时,然后沥干水份备用。 第五步:开始包粽子。取两片粽叶,将一头的硬角剪掉。 第六步:把两片粽叶平铺,然后对折。 第七步:将两头再对折。 第八步:将粽叶打开。 第九步:填入两勺糯米。 第十步:放上几粒枣。 第十一步:再填上一些糯米,然后再勺将米压紧实。 第十二步:将另外一部分粽叶折过来,然后随手将粽叶两侧捏下去,接下来将粽子翻过来。 第十三步:把多出一截的粽叶折回来,捏紧。 第十四步:用线绳将粽子捆起来。 第十五步:包好的粽子,放到锅中大火烧开后转中火煮2个小时,关火焖30分钟到1个小时,即可。

粽子是怎么包的步骤?

取一块粽叶,清洗干净,一头卷成锥形,将糯米倒入圆锥形的筒内,把粽子的另外一头翻转,盖在粽子上面,沿着三角的边缘折叠好所有的粽叶,用绳子把粽子捆牢即可2。制作四角粽的步骤包括:取一块比较大的粽叶,清洗干净,再把叶子折叠起来,将双层粽叶的底部折叠大约四分之一,然后用手按住,将粽叶的上部张开,做成漏斗状,将糯米倒入其中,尽可能的将其填充成细细的形状,将粽子的另外一头翻转,覆盖在粽子上,然后沿着四个角的边缘折叠好所有的粽叶,用绳子把粽子捆牢即可2。

包粽子的方法与步骤?

包粽子的方法步骤主要是:准备馅料、准备糯米粽叶和粽绳、食材混合、包粽子、煮粽子。 1.准备馅料:在包粽子前,先准备好需要馅料,如果是肉粽提前用生抽、白糖将五花肉放在冰箱冷藏腌制好,准备包红豆粽或者花生棕就要提前一个晚上将红豆或者花生泡发,豆子提前浸泡之后会更容易煮熟。 2.准备糯米,粽叶和粽绳:上好的糯米洗净,先用冷水泡3小时以上,包粽子前捞起来,放在竹筛中,沥干水分。在浸泡糯米的时候就可以开始准备粽叶了,在外面买一些粽叶回来,作为家庭DIY的选择,就选市场上那种普通长条粽叶即可。粽叶的宽窄要选好,一般越宽越容易进行操作。把粽叶用清水清洗干净后焯水煮一煮,捞起后沥干备用。可以选用白色的棉绳或者其他天然材料的细绳。为了区分不同馅料的粽子,可准备多种颜色的绳子。 3.食材混合:将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分,红豆或者花生捞起沥干;五花肉的话从冰箱拿出来备用,将馅料和糯米混合,搅拌均匀。 4.包粽子: 取2片粽叶,抹干水分,顺向1/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,1片也可以 将粽叶旋转, 在1/3处折成漏斗圆锥形。 在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实。 接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。 用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了。 5.煮粽子: 将粽子放在锅里或者高压锅中,放入刚好淹没粽子的水,高压锅煮20分钟,普通锅煮5个小时,煮熟后关火焖半个小时,然后捞起来,晾凉后取出食用。

粽子怎么包的啊?

1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。 2、将粽叶尖用剪刀剪掉。 3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。 4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了。

怎样包粽子?

端午节吃粽子是中华民族的传统习俗,包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多种多样,在此介绍的是南方比较常见的一种包粽子的方法和步骤,包出的粽子,一端是呈三角形,且外形纤长,精巧细致,棱角分明。以下步骤因已细分,所以初看较多,但细心了解后,也较容易。 食材 糯米 多少自定 花生 适量 食用盐 少许 红豆 适量 食用小苏打 少许 怎样包粽子,包粽子的详细方法和步骤 1 在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。 再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。 将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。 以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去 得到一个这样的尖筒状;再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实,。 填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。 然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。 将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出,再向下拉紧,。 在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出 穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包完成了。 粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。

粽子怎么包?

1.粽叶洗净,锅中烧开水,煮5分钟后凉水冲洗。并把根部用剪刀剪掉。2.糯米凉水浸泡8小时以上(我泡了一晚上)中间换2次水,淘洗干净。3.各种豆类浸泡8小时以上洗净沥干水分4.猪肉切大点的块,加所有调味料腌制2小时以上。(冰箱冷藏) 5.准备好绑粽子的棉线 6.粽叶在1/3处折成锥形(大头处)7.加一勺糯米

粽子怎么包?

你好,我是霞姐,很荣幸可以回答这个问题,那么接下来我就来说一下粽子的五种包法。 ●北方四角(斜四角形,多以小枣、豆沙做馅也可以适当放一些 果脯密钱等蒸后直接蘸白糖食用) 1.取两片粽叶,搭在一起叠压 2.将粽叶卷成个圆锥状 3.在圆锥状的筒中装入糯米 4.上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止

粽子怎么包?

步骤 1.选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。 2.把粽叶折叠成漏斗形状。 3.在这个漏斗中先放一小半米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住。将米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。 4.折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈,系上活扣,吃粽子的时候方便解开。 如此就完成了。

包粽子的配方和比例?

粽子中大米和盐的比例为300:1,粽子的做法如下: 用料 :糯米 5斤、猪肉、酱油 150克、盐 25克、酱油 100克、盐 8克、白糖 10克、大料。 粽子的制作步骤: 1、将猪肉切成15克左右的长方形块,尽量均匀。 2、放入腌肉料,用手或者筷子搅拌揉搓5分钟让肉基本入味。 3、放入保鲜盒冷藏一夜,使得肉完全腌好。 4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净。

怎么包粽子?

包粽子的准备 方法/步骤1: 5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 方法/步骤2: 2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。 方法/步骤3: 2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。 方法/步骤4: 把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。 方法/步骤5: 把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。 步骤/方法 方法/步骤1: 左手将粽叶绕成三角形,右手抓入糯米 方法/步骤2: 插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出

怎么包粽子?

在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。 再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。 将糯米撒上少许食用小苏打,(因为包的是咸粽子,所以再放入少量的食用盐),再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。 以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入(如箭头1所指);再将后面粽叶的向外包卷过去(如箭头2所指)。 5

粽子是怎样包的?

1、先将糯米倒入碗中,加入水清洗一下,然后在加水浸泡四个小时,将粽子叶的顶端减掉。 2、准备好所有的食材,三角粽的包法,将两片粽子叶重叠一半,下面的粽子叶向上折起一些,让他在手中形成锥形。 3、然后把糯米等材料,放入这个锥形之中, 不要太满,再把正面的粽子叶,往里微微折叠,左边粽子叶往右边折叠,右边粽子叶往左边折叠 。 4、再把残留在正前方的粽子叶往下按,最后用小细绳捆绑起来即可。 5、牛角粽子包法,牛角粽是我国广东地区,比较流行的一种粽子,它的形状尖尖的像极了牛角。 6、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状,用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长,在锥筒中填入糯米,将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折,之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子是怎样包的?

主料:糯米150克, 辅料:豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。 做法  1.糯米提前泡1个小时。 

粽子是怎样包的?

粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用。糯米、红枣洗净沥干水分糯米内放两三勺白糖拌匀【糯米泡水后更湿软,不泡水更Q弹,我没有泡水】。选两片一般大小的的粽叶重叠后用剪刀修剪两段。