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春饼配菜,春饼六种配菜?

时间:2024-02-01 08:13

春饼六种配菜?

答:春饼的配菜可以有很多种,其中最常见而且最好吃的配菜有:粉丝炒菠菜,韭菜炒鸡蛋,素炒豆芽菜,炒合菜,粉丝炒扁豆丝,葱花摊鸡蛋,甜面酱大葱丝,粉丝炒元白菜丝。

春饼六种配菜?

蒜苗炒干豆腐丝,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝,香辣鸡丝,炒合莱,胡萝卜丝炒土豆丝,春饼抹上甜面酱,卷上各种炒莱卷上一起来吃真香啊!

春饼八种配菜?

春饼配菜:主要是时令蔬菜,不止8种: 1、时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。 2、炒的话,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。 做法: (1)面团材料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个、小时。 (2)醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,这样的面团待会才会容易擀开。 (3)分成大约20克左右的小剂子。 (4)把面剂子擀开成饼状,不用擀太大,待会还要再次操作。 (5)擀好的面片用刷子刷一层薄油,5个一摞摞起来。 (6)依次把三摞饼擀波,因为刷了油不用担心会黏到一起。 (7)擀好的饼放进蒸锅里,上汽后蒸10分钟。 (8)蒸饼的时候开始准备蔬菜。这里准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽,不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝,胡萝卜切成丝,香菇切薄片、豆腐皮切成丝,韭菜切段、香菜茎和叶子分开切碎,葱姜切丝。 (9)炒锅放油,先放入香菜茎葱姜丝炒香。 (10)再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味,淋入少许芝麻油提香。 (11)这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了,饼皮透亮,薄如蝉翼,非常漂亮诱人。 (12)春饼铺在盘子里,放上刚才炒好的蔬菜。 (13)卷起来,薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色,很有食欲。

春饼八种配菜?

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。也可炒着吃,把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。 2、讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃。 3、春饼卷和菜当然挺好,其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等,但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样:韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋,以及菠菜梗炒金针、木耳等,配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋,把鸡蛋摊成片状,卷在春饼里吃。

春饼八种配菜?

春饼的八种配菜有好吃的土豆丝、黄瓜丝、花生米、腐竹、金针菇、海带丝、香菇、里脊肉,将这些配菜全部放入到春饼里面,卷起来之后再加入一些调味品,就能够得到非常好吃的春饼了。还可以在家里面制作出好吃的炸春卷,首先需要把春卷制作好,准备一些面粉皮,然后再把配菜给放入到里面,等卷在一起之后直接放入到油锅里面进行油炸,好吃的炸春卷就可以烹饪出来,再准备一些番茄酱搭配在一起味道也很不错。

春饼八种配菜?

一般我们可以选择肉丝、蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、荠菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等,都是春天的应季食材,非常适合拿来制作春饼。  京酱肉丝 材料:猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙,淀粉适量

吃春饼的配菜?

主料 面粉500克 辅料 水发木耳适量 茼蒿杆适量 胡萝卜适量 绿豆芽适量 榨菜丝适量 配料 精盐适量 香油适量 1. 用开水烫面,水一定要滚开。 2. 把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲。 3. 把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。 4. 利用饧面的空儿,把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净,水发木耳切丝。 5. 锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。 6. 放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。 7. 根据个人口味轻重放入精盐,翻炒均匀。 8. 最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。 9. 把炒好的配菜装盘,备用。 10. 烙饼:把饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子。 11. 把面剂子按扁,抹上香油。 12. 在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。 13. 把两个面剂子抹有香油的面,兑在一起,按扁。 14. 用擀面杖在面剂子上用力压几下,把两片面定住。 15. 把面剂子擀成薄薄的饼。 16. 把擀好的博饼放入锅内,小火烙制。 17. 烙好一面,翻过来烙另一面,火一定不要大,不要烙糊。 18. 把烙好的饼沿边揭开,很薄啊。 19. 把炒好的配菜码在饼里,卷好即可。

春饼十种配菜都有哪些?

春饼配菜:首选酸辣土豆丝,豆皮炒西芹,青椒炒豆芽,青椒炒肉丝,肉丁青椒炒豆酱,凉拌莴苣丝,红萝丝炒青椒炒火腿,酸辣魔芋丝,酸豇豆炒肉末,青椒炒豆干,韭菜炒笋子肉丝,酸辣肚丝,小炒牛柳,青椒木耳炒鸡丝,酸辣鸡杂,凉拌鸡丝猎耳朵,凉拌豆皮等。

做春饼需要那些配菜?

春饼配菜:主要是时令蔬菜,不止8种: 1、时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。 2、炒的话,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。 做法: (1)面团材料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个、小时。 (2)醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,这样的面团待会才会容易擀开。 (3)分成大约20克左右的小剂子。 (4)把面剂子擀开成饼状,不用擀太大,待会还要再次操作。 (5)擀好的面片用刷子刷一层薄油,5个一摞摞起来。 (6)依次把三摞饼擀波,因为刷了油不用担心会黏到一起。 (7)擀好的饼放进蒸锅里,上汽后蒸10分钟。 (8)蒸饼的时候开始准备蔬菜。这里准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽,不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝,胡萝卜切成丝,香菇切薄片、豆腐皮切成丝,韭菜切段、香菜茎和叶子分开切碎,葱姜切丝。 (9)炒锅放油,先放入香菜茎葱姜丝炒香。 (10)再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味,淋入少许芝麻油提香。 (11)这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了,饼皮透亮,薄如蝉翼,非常漂亮诱人。 (12)春饼铺在盘子里,放上刚才炒好的蔬菜。 (13)卷起来,薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色,很有食欲。

做春饼需要那些配菜?

春饼的配菜:韭黄、豆芽、香干、肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝、冬笋丝、火腿丝、生菜,花生芽。