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鸭血粉丝汤的做法,鸭血粉丝汤具体怎么做?

时间:2024-02-28 08:16

鸭血粉丝汤具体怎么做?

1、准备材料:鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。  2、粉丝浸泡10分钟。  3、鸭血切片。

鸭血粉丝汤具体怎么做?

制作方法 做法一 食材 鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。 步骤 1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。 2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。 3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。 4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。 5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。 做法二 食材 鸭血(有时也用猪血代替),粉丝,油果子,葱,姜,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。 步骤 1.烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。 2.把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。 3.过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。 4.把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。 5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭血粉丝汤具体怎么做?

1、将鸭胗与鸭肠等洗净,鸭胗切片,鸭肠切段后加少量食盐腌制去腥约5分钟后用清水洗净备用,鸭血洗净后切块状备用; 2、锅中下入少许油,将鸭杂与姜片倒入锅中煸炒出香味后加入2碗水,煮沸后下入鸭血,再次煮沸后关火备用; 3、另取一锅,烧开水后下入粉丝烫软烫熟后捞出,加入香菜段、葱与姜末,再下入少许食盐、香油、胡椒粉与辣椒油,将煮好的鸭杂鸭血汤慢慢倒入装粉丝的碗中后,即可食用。

鸭血粉丝汤具体怎么做?

红辣椒100克,辣椒油100克,芝麻酱100克,胡萝卜100克。大白菜100克,植物油10克,大蒜10克,料酒10克,老抽10克。 以上就是全部做法,谢谢参考品尝

鸭血粉丝汤家常做法?

家庭版鸭血粉丝汤的做法步骤 1. 我都做好了才想起来拍照,那我就多说点,有不明白的可以问,到时候再解答。鸭血切块一定要焯水,然后才能放入到高汤锅里煮,否则会有血腥味。豆腐果切开先和鸭血一起在锅里煮。汤里还可以加点十三香,胡椒粉 2. 鸭肠,一定要仔细洗干净,我洗了6遍,然后焯水,鸭肝可以买熟食店现成的,切片备用,香菜切小段,粉丝也要用水烫一下,大概一分钟就可以了。等吃的时候再在煮鸭血的锅里再烫一下。剩下的流程就是加鸭肝鸭肠香菜了。好了可以开吃了!

鸭血粉丝汤家常做法?

1、绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。 2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用。 3、把提前炖好的老鸭汤准备好。(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替) 4、锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开。 5、锅开后放入准备好的鸭血。

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

材料:龙口粉丝适量、鸭血适量、熟牛肉高汤适量、盐适量、猪油 适量、鸡精适量、胡椒粉 做法: 1、粉丝泡发,鸭血切丁。 2、鸭血焯水,捞岀沥水。 3、锅中放水(有高汤更好)水烧滚放粉丝烧开,再放鸭血烧开,加盐,我是放的猪油(可以放麻油)加鸡精,胡椒粉,最后放牛肉片(尽量切薄些)洒上大蒜粒提香

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

1、葱末8克,香菜10克切段,卤牛肉100克切片 2、粉丝100克,开水200ML,浸泡至粉丝变软 3、清水儿大火煮沸,倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克,倒入粉丝 4、加入陈醋10克,香油5克,花椒油5克,出锅 5、倒入卤牛肉、葱末、香菜,即可

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

主料:鸭血适量、豆泡适量、粉丝适量 调料、葱适量、姜适量、香菜适量、高汤适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、香油少许 鸭血粉丝汤的做法步骤 1.鸭血切成片,冷水下锅焯水去浮沫。 2.豆泡从中间切开。 3.粉丝用冷水泡五六分钟。

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

1、准备好鸭血,粉丝,油果子,葱,姜,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等),精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。 2、步骤:烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。 3、把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

做法 1.砂锅中加入适量的水,放入当归和生姜片,中火煮开后,调成小火煮约10分钟。 2.鸭血用刀切割成均匀的大小块。 3.当归生姜在锅中慢煮时,待当归煮出香气时,倒入萝卜丸子煮5分钟,萝丸子煮熟后,倒入鸭血、枸杞和油,再煮5分钟即可。

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

鸭血150克,萝卜1200克,粉丝500克,油、盐、味精适量。 做法 1、鸭血切丁焯水,萝卜洗净切丁。 2、起锅热油煸炒萝卜、鸭血片刻,加入粉丝。 3、放2碗水焖煮15分钟。

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

主料:熟鸭肠20克 ,鸭血100克。粉丝60克 辅料:香菜3克 姜丝5克 白胡椒粉1克 精盐2克 高汤500毫升 油豆腐15克 步骤1:熟鸭肠切段,香菜切段,鸭血切片 步骤2:粉丝冷水入锅,倒入姜丝,大火煮沸 步骤3:倒入鸭血,大火煮3分钟 步骤4:加入白胡椒粉,盐,高汤,倒入鸭肠,油豆腐,香菜

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

主料:鸭血250g,粉丝150g 辅料:油适量,盐适量,豆腐果 适量,香菜适量,小葱适量,辣椒油 适量,胡椒粉适量,高汤适量 做法:1.准备好所需食材,先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。 2..粉丝用温水泡软,鸭血切成丁,豆腐果也切成丁。 3..起锅,倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水,然后锅中倒入高汤加入盐煮开,倒入豆腐果煮至入味,约五分钟。 4.另起锅中烧开水,加入花椒粒,姜片煮开出香味,倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。 5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜,葱,胡椒粉,盐,倒入鸭血小火煮至入味,约五分钟。 6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。 7.另一锅中倒入高汤煮开,加入适量的盐,胡椒粉调味,然后倒入粉丝里,加入豆腐果,鸭血,葱花,香菜,辣椒油即可。

鸭血粉丝汤家常做法王刚?

用料 鸭血 1盒,鸭架 1副,粉丝 1把 小葱 2根,香菜 2根,蚝油 1勺 生抽 1勺,鸡精 1小勺,盐 2克 白胡椒粉 1克 做法: 1、点了一份烤鸭,挺大的,这种带烤鸭皮的也直接来煮汤

鸭血粉丝汤的家常做法?

原料:鸭血一块、粉丝两把、香葱适量、牛肉酱适量、生抽适量、盐5克。 做法步骤: 第1步、食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱。 第2步、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。 第3步、烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血翻炒一下。 第4步、接着,合入粉丝,加适量的清水煮开。 第5步、然后,加适量的生抽。 第6步、加适量的盐。 第7步、加适量的牛肉酱。 第8步、调味翻匀。 第9步、最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。

鸭血粉丝汤的家常做法?

1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净。 2、加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。 3、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。 4、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐,煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

(1)取不锈钢汤勺,加入豆泡煮1分钟; (2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭鸭梗鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱、花生米,即可。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

1.鸭血2盒。 2.红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。 3.红薯粉丝用温水泡软使用。 4.鸭血切长条。 5.香菜切寸段,香葱、大蒜切末。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

1、备好食材:鸭血、粉丝、油豆腐、鸭胗、葱姜香菜2、粉丝,油豆腐在冷水里泡发。 3、水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。 4、另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟。 5、鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。 6、再烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。 7、加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许调味。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

锅中炒配料 锅中加入适量的油,油热后先下入葱段和姜片煸炒出香味,再淋入适量热水煮开。 放入鸭血 水开后放入准备好的鸭血,下入适量的粉丝,下入适量的豆腐泡。 煮2分钟 然后再往锅中加入适量胡椒粉,加入适量食盐调味,煮大约2分钟左右。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

烹饪食材:鸭血2盒、红薯粉丝2把、小葱1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣酱1勺、藤椒少许、浓缩鸡汤少许、醋适量、油炸腐竹少许、植物油少许、水适量。 烹饪步骤:1、选购2盒火锅鸭血,将鸭血从盒子中去除后放进冷水中浸泡片刻,泡好后拿出,用刀切成长条备用。 2、准备点香菜、大葱、大蒜和辣酱,再准备适量的红薯粉丝,够吃即可。 3、将红薯粉丝用温水浸泡软后备用,水温不可太高,以免将粉丝完全烫熟,这样再入锅煮时粉丝就会被煮烂。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

如果想做鸭血粉丝汤的情况下,首先要把鸭血切成小丝,也就是说切成细丝,然后用水抄一下锅中放入水盐生抽调料,将鸭血放入与粉丝放入勾欠里

鸭血粉丝汤是怎么做的?

食材: 粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油 制作步骤: 第一步:一把粉丝提前用温水泡开,然后捞出来沥干水分,并对半切开;锅中加入适量清水,烧开后下入粉丝煮两分钟,然后用漏勺捞出来,放入冷水里面透一下凉。 第二步:准备一块鸭血,切成半厘米的厚片;鸭肠清洗干净后切成小段。 第三步:葱、姜、蒜切成末备用。 第四步:把锅里面的水烧开,再加入少许花雕酒,接着把鸭血下入锅中焯水一分钟,然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫。 第五步:把锅内的水烧至微开,下入鸭肠焯水30秒,然后用漏勺捞出来控干水分备用。 第六步:把锅烧热加入少许食用油,再下入葱姜蒜末煸炒出香味;接着加适量入清水(老鸭汤或排骨汤更好),然后把鸭血下入锅中,再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉,用勺子搅动均匀后大火烧开,把鸭血烧入味。 第七步:依次把粉丝、鸭肠下入锅中,一起煮一分钟左右;接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中;最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味,即成。

鸭血粉丝汤是怎么做的?

步骤1/13 白萝卜去皮滚刀切小块。 步骤2/13 萝卜块沸水入锅,加入5g糖,沸水后煮5-10分钟,去除涩味。 步骤3/13 汤锅中放入剁碎的鸭架、萝卜块、2片姜和没过食材的热水,大火煮开。

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?

1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用; 2、鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用; 3、生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好; 4、烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?

1.烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。 2.把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。 3.过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。 4.把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?

鸭血粉丝汤 主料: 鸭血一盒 粉丝两小把 百叶结适量 白菜适量 辅料: 姜丝适量 香菜适量 香葱适量 调料: 稻米油适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 鸭血粉丝汤的做法步骤 1.鸭血一盒切成小块备用。 2.鸭血加入适量盐焯水备用。 3.粉丝用温水浸泡好备用 4.白菜洗净切成丝,姜丝,香葱切成小段,香菜切成小段备用。 5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。 6.热锅冷油,下姜丝,葱白煸香。 7.放入白菜茎翻炒一分钟。 8.放入鸭血轻轻翻炒均匀,放入百叶结,适量热水烧开先煮五分钟。 9.煮至汤汁变白时,放入粉丝,白菜叶继续煮两分钟。 10.放入葱花,香菜,盐,胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘,美味即成。 小窍门&温馨提示 白菜茎先翻炒一分钟,汤汁更鲜香! 鸭血加盐焯水去腥!

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?

1、用料:鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。 2、红薯粉条提前泡软剪短,鸭血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味。 3、香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,去掉豆腥味;鸭血焯水一分钟,去除杂质。 4、炒锅中倒底油,转小火,加入一大勺豆瓣酱炒出香味,出红油,倒入热水煮开。 5、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟。撒香葱、香菜段,淋些许生抽提鲜,即可享用。

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?

主料: 水发粉丝(以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好)100克。 配料: 鸭肝20克,鸭血30克,鸭胗、鸭肠、榨菜各15克,油豆腐粒3克,葱花1克,芫姜、鸭油各5克,汤料250克。

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食?

鸭血粉丝汤 鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。。。 原料:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。 做法步骤: 第1步、食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱 第2步、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法?

植物油25克,食盐8克,香芹2根,花生仁100克,泡椒20个,泡姜1块,自制剁椒1勺,干辣椒8个,花椒1小把,料酒5克,红油20克,香菜1棵,大葱1段,蒜6瓣。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法?

主料鸭血 粉丝 豆腐 辅料干红辣椒 花椒 姜末 葱末 蒜末 豆瓣辣酱 酱油 料酒 胡椒粉 醋1/3碗 盐(可不加) 香菜 做法步骤 1. 先将鸭血焯一下,可以使鸭血成形,并去腥味。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法?

粉丝泡软,鸭血切块,酸菜切丝,泡椒、泡姜切碎,油温烧至7成热,放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香,放酸菜炒半分钟,倒清水煮开,放鸭血煮2分钟,放粉丝煮熟,放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出。 主料: 粉丝1个,鸭血200克,酸菜100克,泡椒30克; 辅料: 泡姜20克,姜1块,蒜2瓣,香菜1根,花椒2克,胡椒粉1克; 酸菜鸭血粉丝汤的做法: 1.粉丝放入温水中泡软,鸭血切块。酸菜切丝,泡椒、泡姜切碎。姜蒜切末,香菜切段。 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香,放入酸菜炒半分钟,倒入适量清水煮开。 3.放入鸭血煮2分钟,放入粉丝煮熟,放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀。盛出后撒上香菜即可。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法?

把酸菜洗净撰干水份备用,准备好两块鸭血和绿豆粉丝。 先把五花肉放入锅中翻炒炒出油份再倒入开水,水滚后放入酸菜,五分钟后放入鸭血和粉丝,下入盐和胡椒粉调味,再煮五分钟就可以了。