烩饼是什么?
烩饼是一种传统的中国糕点，主要流行于北方地区，尤其是山西、河北、北京等地。烩饼的制作原料主要包括面粉、油和各种配料，如葱花、豆腐干、肉末等。制作过程中，将面粉搅拌成面糊，然后在平底锅上抹上一层薄薄的面糊，加入各种配料，再盖上一层面糊，煎熟至两面金黄即可。 烩饼的口感酥脆，外层金黄，内部软糯。它的味道丰富多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如葱花、豆腐干、肉末等，使得口感更加丰富。烩饼通常作为早餐或小吃食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。 烩饼是中国传统的美食之一，因其制作简单、口感美味而受到广大人们的喜爱。无论是在街边小摊还是餐馆，都可以找到烩饼的身影。
烩饼是什么?
烩饼是河南省安阳市滑县的一道传统名菜。 烩饼的分类非常多，有素的也可以做成肉的，还有带汤味的烩饼，烩饼的配菜取决于食客的爱好，配菜越多，营养就越好，口感也更好。去河南旅行的朋友，这一道小吃不容错过。
烩饼是什么?
1.大饼切细丝，鸡蛋打散，豆角折成寸断 2.锅内放油，煎炒鸡蛋，注意火候，保持鸡蛋的色泽，搅碎后盛起 3.锅内重新放油，加少许盐爆香洋葱粒 4.放入豆角 5.翻炒均匀后加少许清开水
豆腐烩饼的家常做法?
豆腐烩饼是一道美味的家常菜，制作简单。首先，将豆腐切成薄片，用盐腌制片刻，然后用纸巾擦干水分。 接下来，将面粉、淀粉、鸡蛋、盐和适量水混合成面糊。将豆腐片沾上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。 另外，准备一锅烩汁，可以用番茄酱、酱油、糖、蒜末和水混合煮开。 最后，将炸好的豆腐片放入烩汁中煮一会儿，让豆腐吸收汁液。可以根据个人口味加入蔬菜或肉类，最后撒上葱花即可享用。这道豆腐烩饼香脆可口，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。
豆腐烩饼的家常做法?
做法如下，豆腐200g，切成小丁，热水焯烫一遍。油饼200g，切成小块儿。 锅热放油，放葱姜末炒香。放入郫县豆瓣酱一勺。倒入豆腐快速翻。加入五香粉，适量水。 ：倒入切好的油饼块。加入海鲜酱油。小火煮1~2分钟出锅前，加入少许韭菜末即可。。
烩饼的家常做法?
将所需菜品洗净，豆角热水绰熟，西红柿用绰豆角的水烫去皮。所有菜分别切段、切块、切丁 步骤2 不粘锅摊一个鸡蛋薄皮，切丝 步骤3 剩饼切丝
烩饼的家常做法?
材料 主料：烙饼2张、白菜100g、菜花90g； 辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量 做法 1.菜花扳成小朵洗净； 2.白菜洗净切条； 3.用手把烙饼撕成大块 4.锅油热放入葱花、十三香煸炒； 5.炒出葱花味，放入白菜条翻炒； 6.翻炒几下，倒入酱油、菜花一起翻炒； 7.白菜、菜花翻炒至变色； 8.倒水，开大火； 9.烧开水滚2分钟； 10.倒入饼，大火烧开； 11.烧开后，马上关火，趁余热倒入鸡精，出锅； 12.开饭啦。 注意事项： 饼放锅里后，开滚马上就关火。不然饼太软了，口感就不好了。 烩饼其他做法： 1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。 2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以，很好吃的)，放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。 3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。
烩饼的家常做法?
1.倒入适量的面粉，加入凉水拌成絮状，再揉成面团，静置20分钟。把面团分成几个拳头大的面剂子，擀成大饼装。放入锅中烙成两面金黄即可。 2.把烙好的饼切成条状。 3.准备好自己喜欢吃的配菜（例如：西红柿，猪血，豆腐，小青菜等）。 4.把蒜瓣放入锅中炒香。 5.豆腐倒入锅中煎至两面金黄，盛出备用。6.倒入西红柿炒出汤汁。7.加入适量的水。8水沸腾后放入猪血，豆腐。9.煮5分钟后，放入饼丝和适量的盐。10.然后最后出锅前放青菜，香油，味精，鸡精，装碗后撒一点香菜。
烩饼的家常做法?
做法: 1. 准备食材，饼丝，西红柿切块，蒜，姜，切碎。芥蓝切段。 2. 油热后放入蒜沫姜丝，翻炒 3. 放入芥蓝，翻炒 4. 放入切好的西红柿，继续翻炒。 5. 放入适量的蚝油 6. 加入少许的盐
烩饼的家常做法?
材料： 发面饼 羊肉卷 辅料： 生姜 小葱 大蒜 西红柿 调料： 植物油 生抽 香醋 食盐 白糖 鸡精 做法： 1. 小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，葱叶部分切成葱花备用 2. 西红柿一个，去蒂切成薄片，再切成宽条放在盘中备用
烩饼的家常做法?
1平时吃剩的冷饼。 2将冷冰切成丝。 3准备2个西红柿，切成片。 4菠菜洗净切成段儿。
烩饼的家常做法?
食材明细 薄饼、香葱、鱼露、盐、花椒面、辣椒油、海鲜酱油、植物油。 1、用蒸锅把饼热热、热5分钟。 2、热好的饼比较软、放在干净的菜板切成条状。 3、热锅、放入2勺植物油、用香葱和姜末炝锅、放2杯水做汤、汤锅开以后下入切好的饼煮熟。少许盐、一点酱油、一点鱼露、辣椒油吃的时候再放。
烩饼的家常做法?
1先把面粉用凉水1比500的水，2搅成糊糊 醒发五分钟 ，3放入锅中 滩成饼儿 ，4再把饼切成细条 ，5放葱花，辣椒面儿 酱油 ，盐 醋 放点香菜，绿菜出锅既可。
烩饼的家常做法?
材料：烤饼2张，鸡蛋1个，洋葱半个，油菜10棵，胡萝卜半根，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，西红柿一个 制作步骤： 1、把饼切条，油菜洗净，洋葱，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切片，蒜切末。 2、打一个鸡蛋，先炒蛋，锅中放油倒入蛋液，成型即可盛出待用。
烩饼的家常做法?
1葱切成小段，西红柿切成小块，饼切成小块，五花肉切成薄片。 2热油，放入五花肉翻炒片刻。 3放一半葱花爆香，继续放入西红柿翻炒半分钟，放盐生抽继续翻炒半分钟。 4放一大碗水，喜欢喝汤可以多放一些。 5汤滚开后放入葱花即可。
烩饼家常做法王刚做法?
1.准备食材：肉、饼、蔬菜、油、葱、姜、蒜、鸡蛋、酱油、清水。将饼、蔬菜和肉切好（饼要切条）。锅中放油，将葱、姜、蒜爆香，并倒入蔬菜翻炒炒出水分，打入鸡蛋，倒入饼条翻炒。然后加入酱油上色。把清水倒入锅中烧开即可。 2.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。
烩饼家常做法王刚做法?
材料 大饼150克，香菇15克，青蒜20克，辣椒3克，鲜虾40克，葱段15克，姜片8克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤200㏄ 做法 1.大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。
烩饼面怎么和面好吃?
第1步、这个饼是我自己做的，步骤：面粉适量，然后慢点倒水，手和面，成柳絮状后停止倒水，揉成面团，静置20分钟左右。然后分几个小面团，大概女孩子一个拳头大小，稍微小一点也没事，然后用擀面杖擀面，擀成面饼，厚度大概一块钱硬币厚度，其实厚薄没有特殊要求，看自己喜好。面饼弄好后，直接把面饼放电饼铛里面（我没放油，如果担心粘锅可以放一点点油，正常情况下，没有电饼铛平底锅烙饼的话小火慢慢烙不会粘锅发黑的），烙好饼后按照自己的喜好切好，我切的是拇指宽度大小，装碗备用。  第2步、准备配菜，其实大河南的烩饼菜，对于配菜要求不统一的，根据自己喜好就行，我给自己准备的是豆角，西红柿，还喜欢豆腐跟豆皮(西红柿鸡蛋或者肉丝西红柿做配菜也不错哦)  第3步、油热了放蒜瓣炒香，我个人喜欢用刀拍蒜，这样容易剥皮  第4步、然后放豆角翻炒  第5步、感觉豆角稍微变色了放西红柿，翻炒过程中放盐，酱油  第6步、感觉炒的差不多了，放冷水  第7步、水沸后，放豆腐跟豆皮，然后煮几分钟后再放饼，煮沸后再煮五分钟左右哈，煮的过程中可以尝一下味道，根据咸淡绝对是否放盐  第8步、然后最后出锅前放青菜，香油，味精，鸡精，装碗后撒一点香菜，美味呀！
烩饼面怎么和面好吃?
调制面粉 面粉加入一勺盐和少许碱后，边倒水边搅拌，拌干面粉成絮状。 2/4 揉搓面团 揉成面团醒至三十分钟，第一次揉搓一到两分钟，继续揉搓两次。 3/4 制作小剂子
烩饼面怎么和面好吃?
烩饼面是一道常见的北方小吃，在和面的过程中需要注意以下几点，可以让烩饼面口感更好： 1. 面粉的选择：选择优质的面粉，可以让烩饼更加有弹性和口感。 2. 水的比例：和面的时候要掌握好水的比例，过少会导致面团很硬，过多则会影响烩饼的口感。一般来说，面粉和水的比例为3:2左右。 3. 面的揉捏：揉面的时候需要用力揉捏，可以让面筋充分发挥作用，使得烩饼更加有弹性。 4. 等面发酵：揉好的面团需要静置一段时间，让面团充分发酵，可以让烩饼更加松软。
烩饼面怎么和面好吃?
烙饼和面的方法：首先准备好面粉、以及备好热水，大概在五六十度左右，然后一边倒水一边拌面不停地重复至搅拌均匀，直到面用热水和好，再将面团柔软即可。面团和好之后，还要盖上保鲜膜静置松弛，松弛的时间越久这面就越好用。
烩饼丝家常做法?
烩饼丝是一道非常简单的家常菜，只需要一些简单的材料和简单的烹饪步骤，就可以做出色香味俱佳的烩饼丝。 所需材料： 1. 饼干：任意饼干（比如红枣饼、蛋黄酥等） 2. 鸡蛋：2个 3. 水：适量 4. 黄油：适量 5. 青葱：适量 6. 盐：适量 制作步骤： 1. 将饼干打碎成细小的块状，放在大碗中。 2. 打入2个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。 3. 在平底锅中加入适量黄油，用小火融化。 4. 将拌好的饼干和蛋液倒入平底锅中，用铲子搅拌均匀，炒至颜色变黄。 5. 加入切碎的青葱和适量的盐，继续翻炒几分钟即可。 小贴士： 1. 饼干可以根据自己的口味选择不同的品种，这样做出来的烩饼丝也会有不同的口感。 2. 烩饼丝的时间不能过长，否则会变得过干，影响口感。可以在炒的过程中加入适量的水，使其更加嫩滑可口。 3. 可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调料，让烩饼丝更加美味可口。
烩饼丝家常做法?
烩饼丝是一道非常家常和美味的菜肴。 首先，烩饼丝的原材料比较简单，只需要烙饼和洋葱等辅料即可，而且做法也比较容易，适合在家里做。 其次，烩饼丝是一道营养丰富的菜肴，不仅可以提供人体所需的蛋白质和维生素等营养物质，还可以增加胃口。 最后，烩饼丝的味道非常好吃，是很多人都喜欢的一道家常菜。 烩饼丝的做法个人多种多样，但一般来说，主要步骤是将烙好的饼切成细丝，洋葱切成片状，锅中热油爆香洋葱，加入适量的盐、糖、鸡精等调料煸炒至洋葱变软，然后加入饼丝继续翻炒，直至熟透并略微焦黄即可。
烩饼丝家常做法?
烩饼丝是一道常见的家常菜，下面我给您介绍一下它的做法。 材料： 绿豆饼、木耳、金针菇（或香菇）、胡萝卜、豆皮、葱姜蒜等适量 调料： 盐、生抽、白胡椒粉、花椒粉，鸡精适量
烩饼怎样烙好吃?
1、做法：将面粉放入盆中加入少许盐拌匀，往面粉中冲入温度85℃-100℃的沸水，边倒边用筷子快速搅成雪花片状，待温度不烫手时将小面片手揉成光滑柔软的面团，面团覆上保鲜膜或湿布静置松弛一会备用（约15-20分钟）。 2、锅烧热，将腩肉排入中小慢煎，撒上胡椒碎及细盐，煎至出油焦香翻面继续中小火慢煎，同样撒上胡椒碎及细盐；
烩饼怎样烙好吃?
食材有： 包菜、260克水、1斤面粉、番茄、蒜苗、豆腐干、豆芽菜、鸡蛋、青菜 1.一斤面粉里加入260克水，搅成絮状上手和面，饧面，菜已经准备好，包菜切成细丝，豆腐干切成条，西红柿切成丁，蒜苗切小。 2.把饧好的面拿出来揉光滑，揪成大小相同的剂子，把剂子揉成团，用擀面杖擀成饼，擀成薄厚大概在3个毫米厚就可以了，饼锅预热，全程中小火烙制，放入饼皮，稍稍变硬就可以翻面，全程五分钟就可以出锅了 3.把饼卷起来切成条，锅里倒油提前炒鸡蛋放在一旁备用，再次锅里倒油，把豆芽菜豆干倒进去，翻炒后把包菜西红柿倒进去继续翻炒，倒入老抽、盐、花椒粉翻炒均匀，之后加入开水，放入刚刚炒好的鸡蛋，放入两勺的番茄酱，搅拌均匀煮上两分钟，开锅后加入青菜和饼，搅拌均匀煮开，放入蒜苗即可。
烩饼怎样烙好吃?
1、材料：土豆、食用油各适量。 2、大土豆两个削皮切丝，葱切末。 3、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。 4、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。 5、土豆熟后即可盛盘。
陕西老潼关烩饼的制作方法，家常做法，从制饼开始啊!谢谢?
淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。
陕北家常烩饼的做法?
烩饼的做法多种多样，包括素烩饼、肉丝烩饼、八珍烩饼等。家常主食烙饼有多种吃法，可以直接食用，或与什锦炒饼、扁豆炒饼搭配，也可以做成汤鲜味美且营养丰富的烩饼。在烩饼中，大块的清炖牛肉块令人过瘾，而清炖牛肉汤则使汤汁更加鲜美可口。尽管没有牛肉汤，但用普通调料酱油和盐也能制作出汤鲜味美的烩饼。
陕北家常烩饼的做法?
陕北家常烩饼是西北地区一道颇受欢迎的面食。它的制作工艺独特，风味独特。下面我来详细介绍一下它的制作方法。 首先，准备好所需的材料：面粉、菜油、盐和温水。将适量的面粉倒入大碗中，加入一些盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团发硬。然后将面团放置一段时间，让面粉充分吸收水分。 接下来，将发好的面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄饼状。在擀面的过程中，可以撒一些面粉，以防止粘连。 擀好饼后，取一口平底锅，加热锅底，倒入一定量的菜油。然后将擀好的饼放入锅中，用铲子将饼煎至两面金黄色，并保持饼的柔软度。 煎好的饼可以食用，也可以叠加在一起继续煎制。煎好的烩饼可以切成小块，搭配各种佐料食用，例如葱姜蒜酱、花椒酱等。 陕北家常烩饼的制作工艺简洁，口感极佳。它的饼体酥脆，内里柔软，配上各种调料，味道更加丰富。无论作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味可口的食物。尝试制作一下，相信你会爱上它的美味！
陕北家常烩饼的做法?
1、做法：将面粉放入盆中加入少许盐拌匀，往面粉中冲入温度85℃-100℃的沸水，边倒边用筷子快速搅成雪花片状，待温度不烫手时将小面片手揉成光滑柔软的面团，面团覆上保鲜膜或湿布静置松弛一会备用（约15-20分钟）。 2、锅烧热，将腩肉排入中小慢煎，撒上胡椒碎及细盐，煎至出油焦香翻面继续中小火慢煎，同样撒上胡椒碎及细盐； 3、将腩肉煎至双面焦香金黄时出锅；大白菜浸泡洗净拭干水分取菜叶部分备用；绿豆芽洗净摘除头尾，锅内炒至断生备用；将鸡蛋打散，调入少许盐、糖、胡椒粉搅匀，小葱洗净切末放入蛋液中搅匀；
陕北家常烩饼的做法?
食材 面饼 两张 、 西红柿 2个 、 鸡蛋 2枚 、 盐 1克 、 香油 3滴 、 葱末 若干 、 蒜末 2瓣 步骤1/8 揉面团表面光滑，放置15分钟。在此期间下一步准备配菜。 步骤2/8 鸡蛋搅拌均匀，烙成蛋饼，切条备用。
陕北家常烩饼的做法?
食材用料 饼100克，白菜100克，鸡蛋1个，葱5克，蒜5克，生抽5克，老抽5克，盐5克 方法 1/3 先将饼子切成丝，然后再把白菜也切成丝，再将葱和蒜切成末，接着来做调料，在碗里倒入生抽、老抽、盐、水，然后搅拌均匀。
陕北家常烩饼的做法?
1.西红柿去皮切丁、小油菜洗净切丝，蒜切成末 2.烙饼切丝 3.锅中烧油炒好鸡蛋备用 4.利用锅中的底油放入蒜末爆香 5.下入西红柿丁加盐、生抽炒成西红柿汁，沿锅边下入醋 6.下入炒好的鸡蛋翻炒均匀 7.锅中加水小火烧开，充分激发西红柿的味道
陕北家常烩饼的做法?
陕北家常烩饼是陕西西安地区的传统小吃，以其香脆可口而闻名。以下是一种常见的做法： 材料： - 中筋面粉500克 - 开水300毫升 - 猪肉馅250克（也可以根据个人口味加入蔬菜等不同的馅料） - 大葱2根 - 老姜适量 - 大蒜适量 - 辣椒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 1. 准备好饼皮：将面粉倒入一个大碗中，加入开水，用筷子搅拌至面粉成团。然后用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。 2. 准备馅料：将猪肉馅放入一个碗中，加入切碎的葱、姜和蒜，以及适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。 3. 将面团分割成适合大小的小块，用擀面杖将每块面团擀成薄饼皮。 4. 取一片饼皮，放入适量的馅料，然后将饼皮包裹好，捏紧口封住。 5. 烧热锅，加入适量的食用油，将包好的烩饼放入锅中煎炸至两面金黄酥脆。 6. 煎好的烩饼捞出沥油，可以撒上适量的辣椒粉进行调味，即可食用。 陕北家常烩饼是一道简单美味的小吃，可以根据个人喜好自由搭配馅料和调味料。
烩饼怎么做好吃，西红柿烩饼的家常做法?
食材明细 主料 发面饼 半张 西红柿2个 鸡蛋2个 辅料 香葱2根 香菜2根 油少许 盐少许 生抽少许 酸咸口味 烩工艺 十分钟耗时 简单难度 西红柿烩饼的做法步骤 1 原材料准备好，菜清洗干净 2 发面饼切指甲盖大小的丁 3 西红柿切块，去不去皮随意啦 4 鸡蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末 5 炒锅中倒少许油，油7、8成热时，将西红柿倒入锅中翻炒 6 待西红柿炒软后，倒足够量的水，烧开 7 汤沸腾后，加适量盐、倒少许生抽调鲜 8 将鸡蛋液打散，转着圈淋入锅中 9 再撒少许香菜、香葱，到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了 10 将烙饼丁倒入锅中，混合几下就关火，饼会慢慢吸足汤汁变暖变软 11 酸酸的很开胃边吃边晾着，不要放太久，会影响口感 小窍门 发面饼柔软易吸汤，放进锅中一搅拌就关火，千万不要久煮久泡；用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤，只是鸡蛋液要最后淋入。