网站首页 网站地图
网站首页 > 餐饮创业 > 红豆包的做法,红糖红豆包的做法?

红豆包的做法,红糖红豆包的做法?

时间:2023-12-09 08:42

红糖红豆包的做法?

1红糖红豆包的红糖馅是用芝麻和红糖配制的,里面加入少许的面粉这样弄出来的红糖馅会比较粘稠,不会到处流。红豆沙馅是直接买来的红豆沙馅料。 2蒸包子一定要是起面的。面粉中和入酵母粉发酵完成以后,才能包包子用。揉成长条,切成面剂子。 3面剂子擀开之后,包入馅料,封口即可。 4包好之后,放在蒸笼上面,包子一个个之间要有间隙才可以,不然膨胀之后就粘在一起了。 5蒸锅水开之后,放入包子,蒸15分钟即可。

红糖红豆包的做法?

1.这款红豆红糖包用到了:金龙鱼的面包粉及糕点粉各250克,纯牛奶260克,红糖85克(过筛)红豆1碟,玫瑰花二小朵,玉米油15克。 2.将牛奶,玉米油,红糖先加入,然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面,然后再加入酵母称放在里面。 3.厨师机调二档,将面团揉至光滑,然后盖上盖子醒放15分钟。 4.将醒发好的面团取出,揉排好气,再拍点干粉在表面。 5.用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。 6.提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时,要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定,当然了买现成的熟红豆也有哦。 7.面皮擀好,在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。 8.从下往上的卷好,我卷得有点松,蒸好之后可以手撕着吃,我家姐姐喜欢这样子的吃法。 9.蒸格刷一层薄油,将生红豆包码放在上面,然后上盖醒发20分钟,然后再选择蒸面食模式,蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖,焖个五六分钟,红豆包的样子就会更饱满。

红糖红豆包的做法?

碗中放入面粉,加入酵母粉,用温水和面,醒面,取小碗放入红糖,提前煮好的红豆,加入少许面粉拌匀备用,将醒好的面,放在案板上,加入少许碱面,揉均匀,切成小块,擀成薄片,包入馅料,锅中加水,上锅蒸至冒气,转中火蒸30分钟即可

红豆包简单做法?

步骤1/7 红豆洗净温水泡半小时以上,水和豆的比例为1:1。泡好后加适量冰糖,电压力锅豆档压制。 步骤2/7 压好的豆沙后搅拌均匀,晾凉后备用。 步骤3/7 牛奶加热至30-40度左右,和面。如果室温不够热,可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发,大约需要30分钟到1个小时。把面团分成小份,喜欢吃大的就分八份,喜欢小点的可以多分几份。然后把一小份面团圆按扁,用擀面杖赶开,不要太薄,比饺子皮厚3-5倍即可。 步骤4/7 将晾凉的豆沙盛出放在擀好的面皮儿上,提起一个边后做波浪型捏摺,直到所有的边皮都已经捏在了一起,此时要注意不留面口,形状不用特别在意。 步骤5/7 将包好的豆包翻过来,捏摺接缝处朝下置于案板,两手围住豆包在案板上匀力边转边挤压,直到形状变圆。 步骤6/7 屉布洗净后铺在篦子上,蒸锅加水烧热后关火,放入包好的豆包,每个豆包和周围都留出均匀的空档,以免沾连。盖上锅盖焖15-20分钟,进行二次醒发。 最后一步 醒发完成后直接开大火蒸8-10分钟(时间取决于豆包的大小),关火后迅速把豆包取出放在不易粘连且没有水的的碟子上。

红豆包简单做法?

红豆包 用料 面粉300g奶粉100g酵母10g红豆蜂蜜白砂糖 红豆包的做法 红豆洗干净泡一个小时

红豆包的做法?

材料 [面皮]:面粉100G,牛奶60G,白砂糖1茶匙,酵母1G [馅料]:红豆1杯(240ML),猪油10G,黄油40G,白砂糖50G 做法 1、[准备馅料]:红豆提前浸泡一夜; 2、加水至刚好没过所有红豆。电高压锅上汽后压30分钟; 3、压好的红豆加猪油、黄油和白砂糖翻炒至水分基本炒干,不喜欢猪油的味道的话可以换成植物油,如果喜欢甜的话糖可以多加一些; 4、边炒边碾成泥。这样炒出来是颗粒状的红豆馅,如果想做成细腻豆沙的话需要过筛,这款是奶香版,如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子,成品就带一点薄荷味,很清新; 5、面皮材料揉成光滑的面团。初发后分成4个剂子,排气滚圆,取一个剂子擀成稍厚的面皮,中间包入红豆馅; 6、把面皮放在一只手的虎口处,另一只手把馅料向下压。边压馅料边收拢面皮,把馅料包进去; 7、最后收口处捏紧,收口向下放置; 8、用一把干净的梳子在表面压出像西瓜一样的纹路; 9、压好以后盖纱布醒发20分钟; 10、冷水上锅,大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟。关火焖8分钟即可。

红豆包的做法?

1、将红豆和水加入压力锅,煮至有压力,然后转小火压10分钟关火,待压力锅泄压后打开盖子取出。 2、将红豆放入锅中加入白糖。 3、炒软后晾凉。 4、将红豆分成大小差不多的圆团备用。