凉菜里面脆脆的像拉皮一样?
你说的这个凉菜也许是凉拌海蜇，海蜇皮就是白色透明的，像凉皮一样晶莹剔透，没有其他色彩，而且口感是脆脆的。 海蜇作为海产品的一种，是非常适合下酒的小菜，尤其是夏天一份凉拌海蜇皮，酸甜爽口，再加上一碟花生米，一碟小黄瓜，用来喝啤酒，是喝啤酒最适合的下酒菜。
凉拌干拉皮泡多长时间?
凉拌干拉皮泡1个小时的时间，干凉皮是用面粉和盐融合成一起，然后静置分层做成的。做好的干凉皮需要泡半个小时左右，再配一些佐料，比如蒜瓣、葱、辣椒油等，就可以做成凉拌凉皮了，因为干凉皮属于面食，其在食用前须用水泡半个小时左右后再食用，这样口感也会更佳。
凉拌拉皮的做法?
原料：东北大拉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、芝麻酱、盐、辣椒油、香醋。 做法步骤：  第1步、东北大拉皮一袋，打开，清水浸泡。  第2步、开水锅里面烫一下，变得晶莹透明就可以了。  第3步、捞出过凉改一下刀。  第4步、黄瓜一根洗净切成细丝。  第5步、胡萝卜也切成细丝。  第6步、大蒜拍成末。  第7步、芝麻酱用清水调开，加入少许盐，香醋。  第8步、所有食材放入盆里。  第9步、倒入准备好的辅料。  第10步、这是我提前炸好的辣椒油，取一勺。  第11步、拌匀即可。 
凉拌拉皮的做法?
主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许， 辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙， 配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。 1.原料准备齐全。 2.拉皮切条，焯水捞出备用。
怎样做凉拌黄瓜拉皮?
凉拌黄瓜拉皮是一道简单易做、清爽爽口的凉菜，主要原料就是黄瓜和拉皮。下面是做法： 材料： 1 根黄瓜，切丝 50 克拉皮，切丝 葱姜蒜末适量 酱油适量 花生油适量 香醋适量 糖适量 盐适量 步骤： 1.切好黄瓜和拉皮，洗净后淋上盐，腌制15分钟左右，使水分出来，轻轻挤干水分备用。 2.将葱姜蒜末放入碗中，加入酱油、花生油、香醋、糖适量，调成酱汁。 3.将黄瓜和拉皮加入酱汁中，搅拌均匀，腌制5-10分钟，待口感更加入味。 4.装盘即可食用。 小贴士： 1.黄瓜和拉皮的比例可以根据个人口感自己掌握。 2.酱汁的比例可以根据口味自行调整，可以多加一些花生油和香醋，让口感更加丰富。 3.可根据个人喜好加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调料，口味更佳。
怎样做凉拌黄瓜拉皮?
1. 将黄瓜洗净去皮切成细丝，青红椒切成细丝，蒜末备用。 2. 面皮（拉皮）用清水泡15分钟左右，放锅中用中小火慢慢煮，煮至透明煮熟捞出备用。 3. 将准备好的黄瓜丝和青红椒丝放在大碗中，加入适量食盐和白糖拌匀，醃制15分钟，让蔬菜出水变软。 4. 炒锅烧热加一勺油，放入蒜末爆香，然后加入醋、生抽，继续翻炒出香味后放凉。 5. 将已经凉透的面皮切成细条，加入黄瓜丝、青红椒丝中拌匀。
怎样做凉拌黄瓜拉皮?
将黄瓜两根洗净切成细丝，干豆腐一张切丝，香菜一把切成和黄瓜一样长的小段，大蒜三四瓣切成蒜末，小葱一根切成葱花，放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。 肉酱拉皮： 炒锅放少许油，油温烧制五成热时，取猪的精瘦肉丁150克，放入锅内煸炒出香味后，取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火，制作成肉酱，晾一下。 将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，将炸好的肉酱放入盆中，搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。
怎样做凉拌黄瓜拉皮?
1.拉皮切条。 2.放入蒜末。 3.黄瓜洗净切丝。 4.放入碗中。 5.放入醋、白糖、凉拌汁、麻酱汁 6.凉拌黄瓜拉皮就做好了。 7.吃的时候拌匀即可。
怎样做凉拌黄瓜拉皮?
1· 黄瓜洗干净，拍碎，切小块 2· 拉皮切条，和黄瓜放在大的容器里（方便调味） 3· 生抽，醋，盐，鸡精，香油，温开水少许调成调味汁，锅里烧热油放入小葱，辣椒面炸香倒入料汁中（如果放蒜的话同小葱，辣椒面一起放入锅里） 4· 拌好的料汁浇在黄瓜拉皮上，翻拌均匀即可 5· 装盘即可食用。
凉拌大拉皮的家常做法?
主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许， 辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙， 配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。 1.原料准备齐全。 2.拉皮切条，焯水捞出备用。 3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。 4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。 5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可