自贡石沟大饭店鱼蛋做法?
1、材料：鱼蛋300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，水发香菇2各，熟火腿10克。 2、将鱼蛋在沸水中氽一下。 3、另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼蛋放入，加精盐，味精和豆苗。 4、熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼蛋上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。
香港鱼蛋的正宗做法?
1.先把洋葱切丁 土豆和胡萝卜切块备用 2.热锅烧油 翻炒一下洋葱，出香味，倒入土豆和胡萝卜翻炒 3.再加入鱼丸和大量的清水 不断咕噜咕噜煮，可以煮久一点，让土豆软一些 4.放入一小块咖喱以及适量的盐和黑胡椒调味 5.不断煮到浓稠，土豆和胡萝卜都软了就可以了